जब वे पैसे बचाना चाहते हैं, तो लोग अक्सर रेस्तरां में खाने पर कटौती करते हैं, लेकिन हाल ही में खर्च करने वाले डेटा से पता चलता है कि वे इसके माध्यम से नहीं हैं।
न्यू बैंक ऑफ अमेरिका की रिपोर्ट के अनुसार, “डाइनिंग आउट कम” हाल ही में एक सिविकेंस सर्वेक्षण में दूसरा सबसे आम जवाब था जिसमें उपभोक्ताओं से पूछा गया था कि उन्होंने पिछले 30 दिनों में उनके खर्चों को कम करने के लिए क्या कार्रवाई की थी।
हालांकि, मार्च और जून के बीच प्रति घर में रेस्तरां खर्च 2.1% बढ़ गया, जुलाई में प्रकाशित एक ही बैंक ऑफ अमेरिका रिपोर्ट से क्रेडिट और डेबिट कार्ड डेटा दिखाता है। इसी अवधि में किराने की दुकानों पर खर्च 0.1% बढ़ गया।
कुछ डिनर, विशेष रूप से कम आय वाले घरों में, वास्तव में जून में रेस्तरां में कम दौरे करते थे, आंकड़ों के अनुसार। लेकिन उन्होंने प्रत्येक यात्रा के दौरान अपना खर्च बढ़ा दिया, कम से कम आंशिक रूप से अपनी बचत को कम करने से बाहर जाने से कम बार, बैंक ऑफ अमेरिका पाया।
मुद्रास्फीति ने पिछले कुछ वर्षों में कई मेनू कीमतों को अधिक धकेल दिया है। उदाहरण के लिए, कई फास्ट-फूड रेस्तरां में कीमतें 2022 और 2023 में दोहरे अंकों के प्रतिशत से बढ़ गईं-सालाना लगभग 2% की ऐतिहासिक प्रवृत्ति की तुलना में बड़ी वृद्धि हुई।
हालांकि मुद्रास्फीति की दर कम हो गई है, उन उच्च कीमतों में से कई अभी भी आसपास हैं।
बड़े रेस्तरां श्रृंखलाओं ने मूल्य पर केंद्रित नए सौदों की पेशकश करके जवाब दिया है। पिछले साल, मैकडॉनल्ड्स ने $ 5 का भोजन शुरू किया जो इसके नए मूल्य मेनू का एक हिस्सा बन गया है। मैकडॉनल्ड्स ने कहा है कि इस सौदे ने ग्राहकों को चेन के रेस्तरां द्वारा रुकने में मदद की है।
हालांकि, रिपोर्ट में पाया गया कि डिनर ने जून में फास्ट-फूड रेस्तरां की यात्राओं में कटौती की, जबकि आकस्मिक सिट-डाउन चेन की यात्राओं को बढ़ाया। कुछ चेन, जैसे कि चिली, ने हाल के तिमाहियों में फास्ट-फूड जोड़ों के समान भोजन सौदों की पेशकश करके बिक्री में वृद्धि की है, लेकिन टेबल सेवा के साथ।
“हम उपभोक्ता चयनात्मकता की एक निरंतरता देख रहे हैं जो आमतौर पर आर्थिक अनिश्चितता के समय की विशेषता है,” बैंक ऑफ अमेरिका की रिपोर्ट में कहा गया है। “कुछ उपभोक्ता शायद कम, लेकिन अधिक सार्थक अनुभवों की तलाश कर रहे हैं।”
