वैज्ञानिकों ने पूरे अमेरिका में लगभग हर किराने की दुकान में एक प्राकृतिक ओजेम्पिक छिपने की पहचान की है।
ब्राजील के शोधकर्ताओं ने पाया कि ओकरा, एक फजी हरी फली जिसे अक्सर सुपरमार्केट में अनदेखा किया जाता है, शरीर की वसा को कम करने में मदद कर सकता है, रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार कर सकता है, और यहां तक कि जिगर की तरह महत्वपूर्ण अंगों की रक्षा कर सकता है।
चूहों पर आयोजित अनुसंधान, चयापचय संबंधी विकारों से लड़ने में कम लागत वाले उपकरण के रूप में सब्जी की क्षमता को इंगित करता है और दीर्घकालिक स्वास्थ्य का समर्थन करता है, ओजेम्पिक की शक्तियों के समान है, जिसकी लागत लगभग 1,000 डॉलर प्रति माह है।
अक्सर लगभग $ 4 प्रति पाउंड की कीमत होती है, ओकरा एक खाद्य बीज पॉड है जो हरे और लाल किस्मों में उपलब्ध है।
लंबे समय से इसकी उच्च फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट सामग्री के लिए प्रशंसा की जाती है, लेकिन यह नया शोध अपने कम-ज्ञात चयापचय लाभों पर एक प्रकाश डालता है।
शोधकर्ताओं ने कैटेचिन, शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट को ओकरा में पाया, और इसके कई प्रभावों के लिए ग्रीन टी में भी। इन यौगिकों को सूजन का मुकाबला करने, हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करने के लिए जाना जाता है और रोग की रोकथाम में भूमिका निभा सकते हैं।
जबकि मानव परीक्षणों की अभी भी आवश्यकता है, वैज्ञानिकों का मानना है कि जीवन में ओकरा को जल्दी शुरू करना समय के साथ सुरक्षात्मक स्वास्थ्य प्रभाव पेश कर सकता है।
पंजीकृत आहार विशेषज्ञ डॉ। सेरेन ज़वाहरी क्रसुना, जो अध्ययन में शामिल नहीं थे, ने कहा: ‘ओकरा ज्यादातर लोगों की किराने की सूचियों में सबसे ऊपर नहीं हो सकता है।
‘लेकिन यह आसान है जितना आप इसे रसोई में उपयोग करने के लिए सोचते हैं। ओकरा के स्वास्थ्य लाभ निश्चित रूप से इसे प्रयास के लायक बनाते हैं। ‘
ब्राजील के शोधकर्ताओं ने पाया कि ओकरा, एक फजी हरी फली अक्सर सुपरमार्केट में अनदेखी की जाती है, शरीर की वसा को कम करने में मदद कर सकती है, रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार कर सकती है, और यहां तक कि यकृत एफ रोम मोटापा से संबंधित क्षति जैसे महत्वपूर्ण अंगों की रक्षा कर सकती है
इस पशु परीक्षण में, शोधकर्ताओं ने नवजात चूहों के साथ काम किया, उन्हें अलग -अलग खिला स्थितियों का अनुकरण करने के लिए कूड़े के आकार के आधार पर दो प्रारंभिक समूहों में विभाजित किया।
पहले समूह में प्रति माँ केवल तीन पिल्ले शामिल थे – उन्हें दूध तक अधिक पहुंच और अधिक तेजी से वजन बढ़ाने की अनुमति मिलती है।
दूसरे समूह ने आठ पिल्ले के एक मानक कूड़े के आकार का पालन किया, जिससे दूध और धीमी प्रारंभिक वृद्धि के लिए अधिक प्रतिस्पर्धा पैदा हुई।
तीन सप्ताह की उम्र में, सभी चूहों को दो आहारों में से एक पर रखा गया और रखा गया: एक मानक कृंतक आहार या एक ही आहार जो 1.5 प्रतिशत ओकरा के साथ पूरक था।
ओकरा का रूप, चाहे ताजा, पाउडर, या अन्यथा, निर्दिष्ट नहीं किया गया था।
चूहों को 100 दिनों की उम्र तक वयस्कता तक अपने निर्धारित आहार पर बने रहे। शोधकर्ताओं ने हर दो दिनों में शरीर के वजन, भोजन और पानी का सेवन, रक्त शर्करा, वसा संचय और मांसपेशियों का द्रव्यमान ट्रैक किया।
उन्होंने शरीर और मस्तिष्क दोनों में इंसुलिन संवेदनशीलता को भी मापा, और हाइपोथैलेमस, मस्तिष्क क्षेत्र में सूजन मार्करों का विश्लेषण किया जो भूख और ऊर्जा संतुलन को नियंत्रित करता है।
वयस्कता से, एक मानक आहार पर छोटे लिटर से चूहों ने भोजन की अधिक से अधिक भोजन की खपत, उच्च रक्त शर्करा, और दूसरों की तुलना में वसा द्रव्यमान में वृद्धि दिखाई, जो प्रारंभिक जीवन के अध्यादेश से बंधे चयापचय जोखिमों और ओकरा के संभावित शमन प्रभावों को उजागर करती है।
जबकि मानव परीक्षणों की अभी भी आवश्यकता है, वैज्ञानिकों का मानना है कि जीवन में जल्दी ओकरा शुरू करना समय के साथ सुरक्षात्मक स्वास्थ्य प्रभाव पेश कर सकता है
चूहों को जो जीवन में जल्दी से अधिक कर रहे थे, वे चयापचय शिथिलता के स्पष्ट संकेत दिखाते हैं, जिसमें इंसुलिन प्रतिरोध, टाइप 2 मधुमेह का एक प्रमुख चालक शामिल है।
हालांकि, उन्हीं चूहों को जो बाद में एक ओकरा-पूरक आहार पर रखे गए थे, उनमें कम रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल का स्तर था, जो उन लोगों की तुलना में ओकरा प्राप्त नहीं करता था, जो समान प्रारंभिक जीवन के ओवरफीडिंग के बावजूद नहीं थे।
ओकरा आहार पर छोटे लिटर चूहों ने भी थोड़ा बढ़े हुए वसा द्रव्यमान का अनुभव किया, लेकिन मांसपेशियों के द्रव्यमान, बेहतर ग्लूकोज सहिष्णुता और बेहतर रक्त शर्करा नियंत्रण में लाभ दिखाया।
हड़ताली, उनके दिमाग ने भी कम सूजन का प्रदर्शन किया और सीधे मस्तिष्क में प्रशासित इंसुलिन को जवाब दिया।
यह एक मानक आहार पर ओवरफेड चूहों में कुछ नहीं देखा गया था, जिसमें बेहतर केंद्रीय इंसुलिन संवेदनशीलता का सुझाव दिया गया था, जो भूख और ऊर्जा संतुलन को विनियमित करने में एक भूमिका निभाता है।
इसके विपरीत, मानक-आकार के लिटर से चूहों, चाहे एक ओकरा आहार पर हो या नहीं, वजन, रक्त शर्करा, वसा संचय या मस्तिष्क की सूजन में कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं दिखाया गया।
इसने शोधकर्ताओं को यह निष्कर्ष निकाला कि ओकरा के लाभ पहले से ही मोटापे से संबंधित स्थितियों के जोखिम में सबसे प्रभावी हो सकते हैं।
जबकि मानव परीक्षण अभी तक आयोजित नहीं किए गए हैं, शोधकर्ताओं का मानना है कि ओकरा में यौगिक, जैसे कि कैटेचिन, क्वेरसेटिन और अन्य फेनोलिक एंटीऑक्सिडेंट, प्रारंभिक जीवन के ओवरनट्रीशन के दीर्घकालिक प्रभावों का मुकाबला करने में मदद कर सकते हैं।
उन्होंने कहा कि महत्वपूर्ण विकासात्मक खिड़कियों के दौरान अतिरिक्त कैलोरी का सेवन, चाहे जानवरों या मनुष्यों में, जिगर, हृदय और मस्तिष्क को स्थायी नुकसान हो सकता है।
ओकरा जैसे एंटीऑक्सिडेंट युक्त खाद्य पदार्थों का परिचय, वे सुझाव देते हैं, जीवन में बाद में चयापचय रोग के जोखिम को कम करने के लिए एक सरल और सस्ती रणनीति हो सकती है।
फल को सलाद या सालसा में कच्चा खाया जा सकता है और साथ ही अन्य फलों और सब्जियों के साथ पकाया या भुना हुआ विभिन्न व्यंजनों में
हालांकि, वैज्ञानिकों का मानना है कि ओकरा के एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ गुण मोटापे से होने वाले नुकसान से लड़ने में मदद कर सकते हैं, रक्त शर्करा के स्तर और हृदय स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं।
इसके अतिरिक्त, पिछले शोधों से पता चला है कि ओक्रास खाने से कोलोन कैंसर के विकास के जोखिम को भी कम किया जा सकता है और हड्डी के स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है।
डॉ। क्रसुना ने उल्लेख किया: ‘फाइबर भी रक्त शर्करा नियंत्रण में मदद करता है। यह चीनी और कार्ब्स के अवशोषण को धीमा करके काम करता है। ओकरा एक महान उच्च फाइबर भोजन है।
‘पका हुआ एक आधा कप पका हुआ ओकरा 2 ग्राम से अधिक फाइबर प्रदान करता है – एक दिन में वयस्कों की लगभग 10 प्रतिशत वयस्कों की आवश्यकता होती है।’
इसके अलावा, पकाया हुआ ओकरा का एक-आधा कप विटामिन के के 32 माइक्रोग्राम (रक्त के थक्के और हड्डी के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक), 14 मिलीग्राम विटामिन सी (प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है और लोहे के अवशोषण को बढ़ाता है) के साथ-साथ 37 माइक्रोग्राम फोलेट (कोशिका वृद्धि और विभाजन के लिए एक महत्वपूर्ण बी विटामिन) प्रदान करता है।
फल को सलाद या सालसा में कच्चा खाया जा सकता है और साथ ही अन्य फलों और सब्जियों के साथ विभिन्न व्यंजनों में पकाया या भुना हुआ हो सकता है। अध्ययन इस महीने की शुरुआत में ब्रेन रिसर्च में प्रकाशित हुआ था।
