बायोहैकर ब्रायन जॉनसन ने खुलासा किया है कि क्या वाइन या कॉफी पीने से आपके लंबे समय तक जीवित रहने की संभावना अधिक है।
48 वर्षीय व्यक्ति, जो जैविक रूप से अपनी वास्तविक उम्र से एक दशक से अधिक छोटा होने का दावा करता है, ने इंस्टाग्राम पर एक प्रश्न पूछा: यदि आप किसी पार्टी में हैं और आपके पास डाइट कोक और एक ग्लास वाइन के बीच कोई विकल्प है, तो क्या स्वास्थ्यवर्धक है?
पेय पदार्थों की तुलना करते हुए, जॉनसन ने डाइट कोक में कृत्रिम मिठास और रेड वाइन की एक बोतल में अल्कोहल की मात्रा को देखा।
डाइट कोक में कोई कैलोरी या शर्करा नहीं होती है और इसके बजाय इसे कृत्रिम चीनी एस्पार्टेम से मीठा किया जाता है। शुगर-फ्री च्युइंग गम और आहार डेयरी उत्पादों में भी पाया जाता है, एस्पार्टेम चीनी की तुलना में लगभग 200 गुना अधिक मीठा होता है और यह दावों को लेकर विवादों में घिरा हुआ है कि इससे मधुमेह, व्यवहार संबंधी समस्याएं और कैंसर का खतरा बढ़ सकता है।
इस बीच, वाइन के पांच औंस गिलास में मात्रा के हिसाब से पांच से 25 प्रतिशत तक अल्कोहल (एबीवी) होता है।
स्वास्थ्य विशेषज्ञों और एजेंसियों में इस बात पर मतभेद है कि कितनी शराब का सेवन करना सुरक्षित है। अमेरिकियों के लिए वर्तमान आहार दिशानिर्देश महिलाओं के लिए प्रतिदिन एक पेय और पुरुषों के लिए दो पेय की खपत को सीमित करने का सुझाव देते हैं, लेकिन ट्रम्प प्रशासन के करीबी सूत्रों ने सुझाव दिया है कि उन सीमाओं को अधिक सामान्य ‘संयम’ सिफारिशों में बदला जा सकता है।
कुछ अध्ययनों से यह भी पता चला है कि कम शराब पीने से भी मनोभ्रंश और कैंसर जैसी स्थितियों का खतरा बढ़ सकता है।
दोनों की तुलना करते हुए, जॉनसन ने निष्कर्ष निकाला: ‘अगर मैं किसी पार्टी में हूं और विकल्प डाइट कोक या अल्कोहल है, तो मैं निर्जलीकरण चुनने जा रहा हूं।’
48 वर्षीय बायोहैकर ब्रायन जॉनसन ने खुलासा किया है कि क्या उन्हें लगता है कि सोडा या वाइन स्वास्थ्य और लंबी उम्र के लिए बेहतर है
जॉनसन ने दावा किया कि एस्पार्टेम ‘आपके (आंत) माइक्रोबायोम को बाधित कर सकता है,’ जबकि डाइट कोक का एक कैन ‘टाइप 2 मधुमेह, हृदय रोग और स्ट्रोक के खतरे को भी बढ़ा सकता है।’
लॉस एंजिल्स में सीडर्स सिनाई मेडिकल सेंटर के 2023 के एक अध्ययन में वयस्कों के एक छोटे समूह के बृहदान्त्र के नमूनों की जांच की गई और पाया गया कि कृत्रिम मिठास ने छोटी आंत के माइक्रोबायोम को ‘महत्वपूर्ण’ रूप से बदल दिया, हालांकि टीम ने कहा कि सटीक प्रभावों पर अभी भी अधिक शोध की आवश्यकता है।
एस्पार्टेम के पशु अध्ययन से पता चलता है कि यह खराब ग्लूकोज चयापचय से भी जुड़ा हो सकता है, जो मधुमेह का अग्रदूत है।
इसके अतिरिक्त, कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय, इरविन के 2022 के एक अध्ययन में पाया गया कि जो लोग कृत्रिम मिठास का ‘महत्वपूर्ण’ मात्रा में सेवन करते हैं, उनमें स्ट्रोक का खतरा 18 प्रतिशत और हृदय रोग विकसित होने की नौ प्रतिशत अधिक संभावना होती है।
ऐसा माना जाता है कि एस्पार्टेम इंसुलिन में स्पाइक्स का कारण बन सकता है जिससे धमनियों में सूजन और प्लाक का निर्माण होता है, हालांकि अधिकांश शोध जानवरों पर किया गया है।
जहाँ तक शराब की बात है, जॉनसन ने यह भी दावा किया कि प्रतिदिन एक पेय ‘कई कैंसर के खतरे को बढ़ा सकता है।’
इंटरनेशनल एजेंसी फॉर रिसर्च ऑन कैंसर (आईएआरसी) द्वारा अल्कोहल को समूह 1 कार्सिनोजेन के रूप में परिभाषित किया गया है, जिसका अर्थ है कि यह मनुष्यों में कैंसर का कारण बनता है।
डाइट कोक को लंबे समय से एस्पार्टेम युक्त होने के कारण बदनाम किया गया है, जो जानवरों में कैंसर से जुड़ा हुआ है। हालाँकि, मनुष्यों पर डेटा की कमी है (स्टॉक छवि)
रेड वाइन में पॉलीफेनोल्स नामक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, लेकिन हाल के अध्ययनों से पता चलता है कि कम शराब पीने से भी कैंसर का खतरा बढ़ सकता है (स्टॉक इमेज)
भारी खपत को लगातार यकृत, कोलोरेक्टल, पेट, सिर और गर्दन, स्तन और फेफड़ों के कैंसर के बढ़ते जोखिम से जोड़ा गया है, क्योंकि यह एसीटैल्डिहाइड नामक पदार्थ में टूट जाता है, जो डीएनए को नुकसान पहुंचाता है और इसमें कैंसर पैदा करने वाले उत्परिवर्तन का खतरा होता है।
यहां तक कि कम मात्रा में शराब पीने, जैसे कि प्रति दिन एक से दो पेय, से भी कैंसर का खतरा बढ़ सकता है। नेशनल एकेडमी ऑफ साइंसेज, इंजीनियरिंग एंड मेडिसिन (एनएएसईएम) द्वारा इस साल प्रकाशित एक समीक्षा में पाया गया कि कम मात्रा में शराब पीने से गैर-पीने वालों की तुलना में स्तन कैंसर का खतरा 10 प्रतिशत बढ़ जाता है।
विश्व स्वास्थ्य संगठन का भी मानना है कि किसी भी मात्रा में शराब का सेवन सुरक्षित नहीं है।
वाइन की एक श्रेणी में औसतन लगभग 125 कैलोरी होती है, जबकि डाइट कोक में शून्य होती है।
हालाँकि, रेड वाइन में पॉलीफेनोल्स नामक एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं, जो सूजन को कम करने और रक्त वाहिका के कार्य में सुधार करने, रक्तचाप को कम करने और रक्त के थक्कों के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं।
