इस मज़ेदार वीडियो में उस क्षण को देखें जब एलेक्स जोन्स आत्मविश्वास के साथ रसोई की अव्यवस्था को खाना पकाने में बदल देता है। खुद को ‘भयानक रसोइया’ मानने वाली वह पहली महिला हैं, जिन्होंने गीले चावल और जले हुए तवे से लेकर कभी-कभार पास्ता पिघलने तक अपनी रसोई की दुर्घटनाओं पर हंसा। लेकिन अब, वह साबित कर रही है कि सबसे अधिक दुर्घटना-ग्रस्त घरेलू रसोइया भी इन ‘पहले और बाद’ शैली के व्यंजनों के साथ भोजन के समय में महारत हासिल कर सकते हैं।
प्रस्तुतकर्ता ने खाना पकाने की चुनौती के लिए बेन ओरिजिनल के साथ मिलकर काम किया, जो अपने नए पारिवारिक पैक लॉन्च कर रहा है। उसने कहा: “आइए इसका सामना करें, हम सभी की रसोई में एक आपदा आई है, और मेज पर जितने अधिक लोग होंगे, यह उतना ही मुश्किल हो जाएगा।”
उन्होंने आगे कहा: “यहां तक कि साधारण भोजन भी बेकार जा सकता है, इसीलिए त्वरित, विश्वसनीय भोजन पूरी तरह से जीवनरक्षक है। वे खाना पकाने के तनाव को दूर करते हैं और परिवारों को वास्तव में मेज पर एक साथ रहने का आनंद लेने के लिए अधिक समय देते हैं।”
यह खाना पकाने वाले 2,000 वयस्कों के सर्वेक्षण के बाद आया है, जिसमें पाया गया कि आधे से अधिक (55%) खाना पकाने की आपदा से डरते हैं जैसे कि सामग्री गिरना, खाना जलना, या ओवन चालू करना भूल जाना।
अध्ययन में पाया गया कि मांस या मुर्गे को अधपका देना, चावल को बहुत अधिक गीला कर देना और पैन को अधिक उबलने के लिए छोड़ देना भी खाना पकाने की आपदाओं की सूची में शीर्ष पर है जो उन्हें बुरे सपने देते हैं।
रसोई की अन्य गलतियों में जले हुए प्याज, जली हुई चटनी और चावल जलाने या सेना को खिलाने के लिए पर्याप्त बनाने का सर्व-परिचित संघर्ष शामिल है। जबकि अन्य लोगों ने लहसुन को सेकंडों में जलाने से बचने, पास्ता को अधिक पकाने या चावल और पानी का अनुपात गलत होने की बात स्वीकार की।
यह सामने आया कि 43% का मानना है कि कार्यदिवस का रात्रिभोज और शाम का भोजन तैयार करना उनके सबसे बड़े खाना पकाने के तनावों में से एक है। और तो और, 60% ने स्वीकार किया कि उन्हें चार से अधिक लोगों के लिए खानपान चुनौतीपूर्ण लगता है।
लगभग आधे लोग अपने खाना पकाने के कौशल के बारे में शर्मिंदा महसूस करते हैं, जबकि 33% अक्सर एक समय में एक से अधिक व्यंजन पकाते समय अभिभूत महसूस करते हैं।
हर चीज़ का सही समय निर्धारित करना, सभी तत्वों को एक ही समय में तैयार करना और बाद में सफ़ाई करना सबसे बड़े तनावों में से एक है।
यह भी पाया गया कि बेकिंग (26%), मिठाइयाँ (19%) और चावल के व्यंजन (14%) उन चीजों में से थे जिन्हें वयस्कों को शुरू से पकाने में सबसे कम आत्मविश्वास महसूस होता है।
दस में से चार ने स्वीकार किया कि उन्होंने कुछ भोजनों से पूरी तरह परहेज किया क्योंकि उन्हें चिंता थी कि वे उन्हें गड़बड़ कर देंगे। लेकिन 35% सोचते हैं कि अधिक अभ्यास, स्पष्ट व्यंजन (29%) और चरण-दर-चरण मार्गदर्शिकाएँ (25%) उन्हें रसोई में अधिक आत्मविश्वास महसूस करने में मदद करेंगी।
