हम जानते हैं कि हैलोवीन अभी-अभी बीता है, और अभी भी नवंबर की शुरुआत है, लेकिन क्रिसमस के बारे में सोचना शुरू करने का समय आ गया है। बड़े दिन तक आपके पास अभी भी डेढ़ महीने का समय है, लेकिन उपहार खरीदने, भोजन छांटने और सजावट करने के लिए, ये अगले सात सप्ताह आपको पता चलने से पहले ही बीत सकते हैं।
क्रिसमस अलग-अलग स्तर का तनाव लेकर आता है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप छुट्टियों के मौसम में अपनी थाली में कितना रखते हैं। यदि आप घर पर रहते हैं और स्वयं खाना पकाने का काम नहीं करते हैं, तो आपका क्रिसमस आसानी से बीतने की संभावना है। हालाँकि, यदि आपके परिवार के कई सदस्य आपसे मिलने आ रहे हैं और उत्तम क्रिसमस रात्रिभोज तैयार करना आपका काम है, तो घबराहट पहले से ही हो सकती है।
क्रिसमस के तनाव का सबसे बड़ा कारण रात्रि भोज है। हममें से कई लोग भोजन के लिए बहुत प्रयास करते हैं, और अक्सर यह कहा जाता है कि कम खाने से क्रिसमस बर्बाद हो सकता है।
लेकिन अगर आप पर भी क्रिसमस के दिन मेहमानों के मनोरंजन की जिम्मेदारी है, तो आप अपना सारा समय रसोई में नहीं बिताना चाहेंगे। यही कारण है कि बड़े दिन पर अपने रसोई के समय को कम करने में आपकी मदद करने के लिए समय बचाने वाली बहुत सारी युक्तियाँ मौजूद हैं।
हालाँकि यह सामान्य ज्ञान है कि सब्जियों को एक दिन पहले छीलकर काटा जा सकता है और समय से पहले स्टफिंग बॉल्स बनाए जा सकते हैं – क्या आप जानते हैं कि आप अपने आलू पहले से भी तैयार कर सकते हैं? वास्तव में, आप इसे इस सप्ताह कर सकते हैं।
इंस्टाग्राम पर एक वीडियो में, क्लेयर नाम के एक भोजन योजनाकार ने दावा किया कि आप नवंबर की शुरुआत में क्रिसमस के खाने के लिए अपने भुने हुए आलू तैयार कर सकते हैं, क्योंकि आप फ्रीजर में स्पड को स्टोर करने में सक्षम होंगे।
क्लेयर की चाल में आलू को समय से पहले भूनने के अलावा सब कुछ करना शामिल है, इसलिए उन्हें जरूरत पड़ने से पहले एक महीने से अधिक समय तक छीला, काटा, हल्का उबाला और पकाया जाता है।
उसने कहा: “क्रिसमस के दिन कोई छीलना, काटना या हल्का उबालना नहीं, क्योंकि आपने यह सब नवंबर में किया था।
“एक बार जब आपके आलू तैयार हो जाएं, तो उन्हें आठ मिनट तक उबालें और फिर उन्हें एक कोलंडर में भाप में पकने दें। किनारों को खुरदरा करने के लिए उन्हें हिलाएं, और कुछ मसाला डालें और फिर अपनी पसंद का तेल डालें। उन्हें एक बेकिंग ट्रे पर रखें और व्यवस्थित करें ताकि वे छूएं नहीं। उन्हें जमने तक फ्रीजर में रखें, और फिर उन्हें एक खाद्य-सुरक्षित बैग में स्थानांतरित करें और क्रिसमस तक फ्रीजर में वापस रख दें।”
क्रिसमस के दिन आलू को फ्रोज़न से ओवन में पकाया जा सकता है, इसलिए जब तक उन्हें पकाने का समय न हो, आप उन्हें पूरी तरह से भूल सकते हैं – इससे रसोई में आपका बहुत सारा समय बच जाएगा।
वीडियो पर टिप्पणी करने वाले एक महीने पहले आलू तैयार करने के विचार से आश्चर्यचकित रह गए। कई लोगों ने कहा कि क्रिसमस दिवस के तनाव को कम करने में मदद के लिए वे इस वर्ष स्वयं इसे आज़माएंगे।
एक व्यक्ति ने कहा: “मैंने ये किया है और यह जानकर बहुत राहत मिली है कि यह हो गया है!”
एक अन्य ने कहा: “बहुत बढ़िया विचार, मैं यह करने जा रहा हूँ!”
पहले से तैयार आलू को फ्रोजन से कैसे पकाएं
अपने वीडियो के कैप्शन में, क्लेयर ने तैयार स्पड को पकाने के लिए निम्नलिखित सलाह साझा की:
- जब आप आलू पकाने के लिए तैयार हों, तो ओवन को 180°C (गैस मार्क 4) पर गर्म करें।
- अपनी पसंद की वसा को रोस्टिंग ट्रे में रखें और इसे ओवन में रखें – एक बार गरम होने पर, जमे हुए आलू को ध्यान से डालें, सुनिश्चित करें कि आप उन्हें गर्म वसा में भून लें।
- 25 मिनिट तक भुने.
- ट्रे निकालें और तापमान 200°C (गैस मार्क 6) तक बढ़ाएँ।
- आलू को पलट दें और 40 मिनट के लिए ओवन में वापस रख दें।
