यदि आप बस के लिए दौड़ रहे थे और अपनी कॉफी के अंतिम टुकड़े को बाहर नहीं गिराना चाहते थे, तो आप सोच सकते हैं कि इसे नाली में बहा देना ही जिम्मेदार विकल्प होगा।
पश्चिम लंदन के केव की रहने वाली बर्कू येसिल्युर्ट ने सार्वजनिक सड़क पर अपनी कॉफी फेंकने के लिए £150 का जुर्माना वसूलने के बाद यही कहा।
सुश्री येसिल्युर्ट पर पर्यावरण संरक्षण अधिनियम की धारा 33 के तहत जुर्माना लगाया गया था, जो ‘जल या भूमि को प्रदूषित करने वाले तरीके’ से कचरे के निपटान पर रोक लगाता है।
जबकि रिचमंड-ऑन-थेम्स काउंसिल का कहना है कि उसने जुर्माना रद्द कर दिया है, वैज्ञानिकों का अब कहना है कि आपकी कॉफी को बाहर फेंकने से बचने का अच्छा कारण है।
आपके घर के सिंक के विपरीत, कई सतही जल नालियां बिना उपचार के सीधे स्थानीय नदियों और झरनों में जाती हैं।
हालाँकि एक कॉफ़ी बहुत बड़ी समस्या नहीं लगती, लेकिन अगर बहुत से लोग थोड़ा सा तरल पदार्थ छोड़ देते हैं, तो संयुक्त प्रभाव समस्याग्रस्त साबित हो सकता है।
प्रकार के आधार पर, कॉफ़ी न केवल नालियों को अवरुद्ध कर सकती है, बल्कि स्थानीय जलमार्गों में रहने वाली मछलियों के लिए घातक साबित हो सकती है।
एमजेडआर ड्रेनेज के निदेशक माइकल बरोज़ ने डेली मेल को बताया, ‘यह हानिरहित लग सकता है, लेकिन जब हजारों लोग इसे नियमित रूप से करते हैं, तो पर्यावरणीय प्रभाव तेजी से बढ़ता है।’
बर्कू येसिल्युर्ट (चित्रित) पर उसकी कॉफी के अवशेष नाली में बहाने के बाद काउंसिल अधिकारियों द्वारा £150 का जुर्माना लगाया गया था। लेकिन वैज्ञानिकों का कहना है कि कॉफ़ी छोड़ने से बचने का अच्छा कारण है
अपने आप में, ब्लैक कॉफ़ी में बहुत सारे प्रदूषक नहीं होते हैं जो पर्यावरण पर विनाशकारी प्रभाव डाल सकते हैं।
लगभग 1.2 माइक्रोग्राम प्रति लीटर की सांद्रता पर कैफीन जलीय पारिस्थितिक तंत्र के लिए विषाक्त हो सकता है, जो कॉफी के अवशेषों से आने की अत्यधिक संभावना नहीं है।
लेकिन, यदि आप कैप्पुकिनो या कद्दू मसाला लट्टे के प्रति पक्षपाती हैं, तो संभावित प्रभाव बहुत अधिक हो सकता है।
श्री बरोज़ कहते हैं: ‘सार्वजनिक नालियों में कॉफी या अन्य तरल पदार्थ डालने से लोगों के अनुमान से कहीं अधिक प्रभाव पड़ सकता है।
‘भले ही दूध एक प्राकृतिक उत्पाद है, लेकिन जब यह जलमार्गों में प्रवेश करता है तो यह अत्यधिक प्रदूषणकारी हो सकता है।’
जब दूध और चीनी जलमार्गों में प्रवेश करते हैं, तो बैक्टीरिया इन प्राकृतिक उत्पादों पर फ़ीड करते हैं और उन्हें तोड़ना शुरू कर देते हैं, इस प्रक्रिया में ऑक्सीजन का उपयोग करते हैं।
पोर्ट्समाउथ विश्वविद्यालय के जलीय रसायन विशेषज्ञ प्रोफेसर गैरी फोन्स ने डेली मेल को बताया, ‘दूध में बहुत अधिक जैविक ऑक्सीजन मांग (बीओडी) होती है, जो सीवेज से कहीं अधिक है।
‘यह अनुपचारित घरेलू सीवेज की तुलना में 400 गुना अधिक प्रदूषणकारी हो सकता है।
वैज्ञानिकों का कहना है कि गंभीर क्षति पहुंचाने के लिए दूध की ‘विनाशकारी’ मात्रा की आवश्यकता होगी। इस पैमाने की एक घटना 2021 में घटी जब एक दूध का टैंकर कार्मेर्थशायर के लल्लनवर्दा में डुलाइस नदी में गिर गया (चित्रित)
‘प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले बैक्टीरिया जलस्रोत में प्रवेश करने वाले दूध को तोड़ देते हैं, जिससे पानी में मौजूद ऑक्सीजन को प्रतिस्थापित करने की तुलना में अधिक तेज़ी से उपयोग किया जाता है।
‘ऑक्सीजन के गिरते स्तर के परिणामस्वरूप, मछली और अन्य प्राणियों का दम घुट सकता है।’
इस महीने की शुरुआत में, स्कॉटिश वाटर को पर्यावरणीय खतरों के कारण नालियों में दूध बहाने के खिलाफ घरों को चेतावनी देने के लिए मजबूर होना पड़ा था।
हालाँकि, प्रोफ़ेसर फ़ोन्स बताते हैं कि पारिस्थितिकी तंत्र में गंभीर व्यवधान पैदा करने के लिए दूध के ‘विनाशकारी’ इनपुट की आवश्यकता होगी, जैसे कि पलटा हुआ टैंकर।
वह आगे कहते हैं: ‘रिचमंड के नाले में एक कप टेम्स जल की तुलना में टेम्स में एक बूंद के बराबर है।’
सार्वजनिक नालियों में कॉफी फेंकने का दूसरा मुद्दा यह है कि इससे रुकावटें पैदा हो सकती हैं।
‘जबकि तरल पदार्थ हानिरहित लगते हैं, कॉफी के मैदान, दूध और चीनी के अवशेष नालियों के अंदर जमा हो सकते हैं और अन्य मलबे के लिए गोंद की तरह काम कर सकते हैं,’ श्री बरोज़ ने कहा।
‘इससे धीमी गति से चलने वाली नालियां, दुर्गंध और यहां तक कि पूरी तरह से रुकावटें पैदा होती हैं। हमारे कार्यक्षेत्र में, हम इसे कैफे और कार्यालयों में बहुत देखते हैं जहां लोग नियमित रूप से अपशिष्ट तरल पदार्थों को बाहरी नालियों में बहा देते हैं।’
कॉफ़ी के मैदान और दूध गोंद की तरह काम करते हैं, जो वसा और अन्य पदार्थों को एक साथ रखते हैं जो रुकावटों में योगदान करते हैं (स्टॉक छवि)
गंभीर मामलों में, दूध और अन्य स्रोतों से वसा एक साथ आकर फैटबर्ग बनाते हैं। तेल, प्लास्टिक और कचरे का ये विशाल संग्रह 100 टन से अधिक तक बढ़ सकता है। चित्र: तकनीशियन लंदन के रीजेंट स्ट्रीट के नीचे एक फैटबर्ग को हटाते हैं
दूध में मौजूद वसा एक चिपचिपी फिल्म भी छोड़ सकती है जो पाइपों के अंदर की परत को ढक देती है, खासकर जब अन्य अपशिष्ट पदार्थों के साथ मिल जाती है।
समय के साथ, यह रुकावटों या यहां तक कि खतरनाक ‘फैटबर्ग’ के निर्माण में योगदान दे सकता है जो बड़े शहरों में सीवरों के लिए बहुत सारी समस्याएं पैदा करते हैं।
तेल, वसा, प्लास्टिक और अन्य कचरे का ये संग्रह सैकड़ों टन तक बढ़ सकता है।
लंदन में पाया गया अब तक का सबसे बड़ा विमान 250 मीटर तक फैला था और इसका वजन 130 टन था – दो एयरबस ए318 विमानों के बराबर।
भले ही आपकी कॉफी में मौजूद दूध अपने आप में फैटबर्ग नहीं बना सकता है, लेकिन हर दिन हजारों यात्री अपनी कॉफी फेंक देते हैं, जिससे रुकावटें आने की संभावना बढ़ जाती है।
हालाँकि, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि दूधिया कॉफी में कुछ अन्य वस्तुओं की तुलना में रुकावट पैदा होने की संभावना बहुत कम होती है, जिन्हें लोग गीले पोंछे सहित फ्लश या अनुचित तरीके से निपटाते हैं।
प्रोफेसर फोन्स ने कहा, ‘असली कहानी हमारे जलमार्गों और सड़कों से सीवेज प्रणाली में जाने वाले जहरीले रसायनों की मात्रा है – माइक्रोप्लास्टिक्स, धातु, टायर यौगिक – नालियों में कॉफी नहीं।’
फ़ैटबर्ग्स क्या हैं?
फ़ैटबर्ग्स धुली हुई चर्बी, तेल, ग्रीस और अन्य धुले हुए कचरे जैसे गीले पोंछे और अवैध दवाओं से बनी रुकावटें हैं।
वे विशाल कंक्रीट जैसे स्लैब में बनते हैं और ब्रिटेन के लगभग हर शहर के नीचे पाए जा सकते हैं, जो हर फ्लश के साथ बड़े होते जाते हैं।
इनमें भोजन के रैपर और मानव अपशिष्ट भी शामिल हैं, जो सुरंगों को अवरुद्ध कर रहे हैं – और घरों में सीवेज बाढ़ का खतरा बढ़ा रहे हैं।
यूके में अब तक खोजा गया सबसे बड़ा 750 मीटर (2,460 फीट) का राक्षस 2017 में लंदन के साउथ बैंक के नीचे पाया गया था (चित्रित)
वे मीटर लंबे और सैकड़ों मीटर लंबे हो सकते हैं, जल प्रदाताओं ने पिछले साल ब्रिटेन के 23 शहरों में फैटबर्ग आपात स्थिति की महामारी की घोषणा की थी, जिसे हटाने में लाखों पाउंड की लागत आई थी।
यूके में अब तक खोजा गया सबसे बड़ा 750 मीटर (2,460 फीट) का राक्षस 2017 में लंदन के साउथ बैंक के नीचे पाया गया था।
जब लोग सिंक और शौचालयों में ऐसी चीजें डालते हैं जो उन्हें नहीं डालनी चाहिए तो फैटबर्ग को हटाने और बनने में कई सप्ताह लग जाते हैं।
