एफडीए के पास है अधिक नमूनों में असुरक्षित स्तर पाए जाने के बाद दालचीनी वापस मंगाने का दायरा बढ़ा दिया गया सीसा का.
रिकॉल में 16 ब्रांड शामिल हैं और 2024 में इसकी प्रारंभिक घोषणा के बाद से इसे कई बार विस्तारित किया गया है। नवीनतम परिवर्धन में HAETAE, रोशनी, दुर्रा और वाइज वाइफ ब्रांड शामिल हैं।
राज्य द्वारा संचालित नमूनाकरण कार्यक्रमों, साथ ही एफडीए परीक्षण में पाया गया कि उत्पादों में लगभग दो से 7.7 भाग प्रति मिलियन (पीपीएम) तक सीसा सांद्रता थी, जो बोतलबंद पानी में सीसे के लिए एफडीए की सीमा, 5 भाग प्रति बिलियन से सैकड़ों गुना अधिक है।
बचपन में सीसे का संपर्क विकासात्मक और तंत्रिका संबंधी क्षति का एक ज्ञात कारण है, जिसमें कम आईक्यू और सीखने की अक्षमताएं शामिल हैं। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि सीसा कैल्शियम जैसे आवश्यक पोषक तत्वों की नकल करता है, सेलुलर प्रक्रियाओं को बाधित करता है और महत्वपूर्ण एंजाइमों को अक्षम कर देता है, जिससे मस्तिष्क, रक्त और अंगों को नुकसान होता है।
एफडीए के अनुसार: ‘बहुत युवा अपने छोटे शरीर के आकार और तेजी से चयापचय और विकास के कारण सीसे के संपर्क से संभावित हानिकारक प्रभावों के प्रति विशेष रूप से संवेदनशील होते हैं।’
सीसा, डीएनए को होने वाले नुकसान के कारण एक संभावित कैंसरजन है, जो वयस्कों में दीर्घकालिक स्वास्थ्य समस्याएं भी पैदा कर सकता है, जिसमें उच्च रक्तचाप, हृदय संबंधी समस्याएं और गुर्दे की क्षति का खतरा बढ़ जाता है।
2023 में, एफडीए ने जांच की और सेब की चटनी के पाउच में सीसा युक्त दालचीनी को वापस मंगाया, जिसने सैकड़ों बच्चों के उत्पादों को दूषित कर दिया था। तब से, एजेंसी ने पिसी हुई दालचीनी में सीसा का स्तर बढ़ा हुआ पाए जाने पर अलर्ट की एक सक्रिय और निरंतर श्रृंखला बनाए रखी है।
देश की दालचीनी आपूर्ति में सीसा संदूषण का एक ज्ञात इतिहास है क्योंकि दालचीनी के पौधे अक्सर प्रदूषित मिट्टी के साथ-साथ प्रसंस्करण और पैकेजिंग में उपयोग किए जाने वाले उपकरणों और कंटेनरों से सीसा अवशोषित करते हैं।
सीसा ऐतिहासिक रूप से दालचीनी की आपूर्ति में दूषित मिट्टी जहां इसे उगाया जाता है और प्रसंस्करण (स्टॉक) में उपयोग किए जाने वाले उपकरणों के माध्यम से प्रवेश कर चुका है।
एफडीए ने, राज्य कार्यक्रमों के साथ पुष्टिकरण परीक्षण के माध्यम से, यह निर्धारित किया है कि निम्नलिखित ग्राउंड दालचीनी ब्रांडों में सीसा का उच्च स्तर होता है और उपभोक्ताओं को उन्हें न खरीदने और उन्हें फेंकने की सलाह देता है: रोशनी, हेटे, दुर्रा, वाइज वाइफ, जीवा ऑर्गेनिक्स, सुपर ब्रांड, असली, एल चिलर, मार्कम, एसडब्ल्यूएडी, सुप्रीम ट्रेडिशन, कंपेनिया इंडिलोर ओरिएंटेल, एएलबी फ्लेवर, शहजादा, स्पाइस क्लास और ला फ्रोंटेरा। इन उत्पादों के संपर्क में आना असुरक्षित हो सकता है।
एफडीए ने कहा: ‘एफडीए के आकलन के आधार पर, इन उत्पादों का सेवन रक्त में सीसे के ऊंचे स्तर में योगदान कर सकता है।
‘आहार में सीसे के ऊंचे स्तर के लंबे समय तक संपर्क (महीनों से लेकर वर्षों) तक स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है, विशेष रूप से आबादी के उस हिस्से के लिए जिनके रक्त में सीसे के अन्य संपर्क के कारण पहले से ही रक्त में सीसे का स्तर बढ़ा हुआ हो सकता है।’
एफडीए ने कहा कि उसने HAETAE को छोड़कर सभी कंपनियों से अनुरोध किया है, क्योंकि वह अपने उत्पादों को स्वेच्छा से वापस बुलाने के लिए मूल कंपनी HaiTai तक पहुंचने में असमर्थ रही है।
अब तक, एफडीए द्वारा पहचाने गए 16 ग्राउंड दालचीनी ब्रांडों में से 10 ने रिकॉल घोषणाएं जारी की हैं।
एफडीए उपभोक्ताओं को इन उत्पादों का तुरंत निपटान करने और सीसे के संपर्क में आने के बारे में किसी भी लक्षण या चिंता होने पर स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से परामर्श करने की सलाह देता है।
सीसे के संपर्क में आने के लक्षण सूक्ष्म हो सकते हैं और अक्सर इन्हें अन्य सामान्य बीमारियाँ समझ लिया जाता है, यही कारण है कि यह खतरनाक है, खासकर बच्चों में। उन्हें थकान महसूस हो सकती है, वजन कम हो सकता है, पेट में दर्द हो सकता है, सुनने की शक्ति कम हो सकती है और दौरे पड़ सकते हैं।
वयस्कों में लगातार सीसे के संपर्क से गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं, जिनमें उच्च रक्तचाप, स्मृति समस्याएं, जोड़ों का दर्द, प्रजनन हानि और गर्भावस्था के प्रतिकूल परिणाम शामिल हैं।
2023 में सेब की चटनी के पाउच में सीसा युक्त दालचीनी को वापस लेने के बाद, एफडीए ने कई पिसी हुई दालचीनी ब्रांडों के लिए सार्वजनिक स्वास्थ्य अलर्ट जारी करना जारी रखा है, जिनमें सीसा का उच्च स्तर पाया गया है।
सीसे को संभावित मानव कैंसरजन के रूप में वर्गीकृत किया गया है क्योंकि यह डीएनए में सीधे परिवर्तन के बजाय अप्रत्यक्ष तंत्र के माध्यम से कैंसर का कारण बनता है।
ऐसा करने का प्राथमिक तरीका ऑक्सीडेटिव तनाव उत्पन्न करना है।
सीसा अत्यधिक मात्रा में अस्थिर अणुओं को उत्पन्न करता है जिन्हें मुक्त कण कहा जाता है, जो डीएनए, प्रोटीन और कोशिका झिल्ली को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
जब यह ऑक्सीडेटिव क्षति शरीर की मरम्मत प्रणालियों पर हावी हो जाती है, तो यह ऐसे उत्परिवर्तन को जन्म दे सकती है जो कैंसर की शुरुआत करते हैं।
सीसा क्षतिग्रस्त डीएनए की मरम्मत के लिए जिम्मेदार प्रमुख एंजाइमों के कार्य को भी बाधित कर सकता है और ट्यूमर दबाने वाले जीन की गतिविधि को ख़राब कर सकता है, जो अनियंत्रित कोशिका वृद्धि को रोकने के लिए महत्वपूर्ण हैं।
मनुष्यों में सीसे के संपर्क और कैंसर के बीच संबंध के सबसे मजबूत सबूत में फेफड़े, पेट और गुर्दे का कैंसर शामिल है।
एफडीए ने कहा: ‘हालाँकि इस चेतावनी में पिसी हुई दालचीनी के उत्पाद छोटे बच्चों के लिए लक्षित भोजन नहीं हो सकते हैं, लेकिन छोटे बच्चों द्वारा खाए जाने वाले कई खाद्य पदार्थों में दालचीनी का उपयोग किया जाता है।
‘इस अलर्ट में पिसी हुई दालचीनी के उत्पादों को बाजार से हटाने से उन्हें बच्चों के आहार में सीसे की उच्च मात्रा का योगदान करने से रोका जा सकेगा।’
परीक्षण से उत्पादों में 2 से 7.7 भाग प्रति मिलियन की सीसा सांद्रता का पता चला, जो कि बोतलबंद पानी (स्टॉक) के लिए एफडीए की 5 भाग प्रति बिलियन की सीमा से सैकड़ों गुना अधिक है।
दालचीनी के साथ-साथ तरल पदार्थों में भी सीसा ऐसे रूप में मौजूद होता है जो देखने में शारीरिक रूप से बहुत छोटा होता है और आसानी से रासायनिक प्रतिक्रिया से नहीं गुजरता है जो दालचीनी में एक पहचानने योग्य गंध या दृश्यमान परिवर्तन पैदा करता है।
विशेष प्रयोगशाला परीक्षण के बिना अदृश्य खतरे का पता नहीं लगाया जा सकता है।
एफडीए राज्य भागीदारों से दालचीनी के नमूने के परिणाम प्राप्त करना और उनकी समीक्षा करना जारी रखता है।
यदि किसी नए उत्पाद में सीसा का असुरक्षित स्तर पाया जाता है तो एजेंसी अपने अलर्ट को अपडेट कर देगी।
