मैंने दुनिया के दूसरे सबसे व्यस्त मैकडॉनल्ड्स में हांगकांग में दोपहर का भोजन किया था

मैं उस के पास रहता हूं जो जल्द ही दुनिया में सबसे व्यस्त मैकडॉनल्ड्स हो सकता है: हांगकांग के केंद्रीय व्यापार जिले में एडमिरल्टी सेंटर स्थान।

मैं एक डाई-हार्ड मैकडॉनल्ड्स प्रशंसक नहीं हूं, लेकिन इस विशेष शाखा के चारों ओर प्रचार ने मेरी जिज्ञासा को बढ़ाया। फास्ट फूड क्या दिखता है – और स्वाद – जैसे हाइपरस्पीड में

मैंने दोपहर के भोजन का पता लगाने का फैसला किया।

मार्च में हांगकांग मैकडॉनल्ड्स द्वारा साझा किए गए एक लिंक्डइन पोस्ट में, कंपनी ने कहा कि इसकी एडमिरल्टी सेंटर की शाखा ने 2015 के बाद से पीक समय के दौरान लगभग 1,000 ग्राहकों को एक घंटे में औसतन किया है। यह लगभग 17 भोजन एक मिनट, या हर 3.6 सेकंड में एक है।

वर्तमान रिकॉर्ड धारक लंदन में लिवरपूल स्ट्रीट शाखा है, एक हांगकांग मैकडॉनल्ड्स के प्रतिनिधि ने मुझे बताया।

मैकडॉनल्ड्स यूके का एक प्रतिनिधि रैंकिंग की पुष्टि करने में असमर्थ था और लिखा है कि “तुलनात्मक बिक्री और वॉल्यूम के बारे में जानकारी कुछ ऐसी नहीं है जिसे हम आमतौर पर सार्वजनिक रूप से साझा करेंगे।”

लेकिन इसकी नई पुन: डिज़ाइन की गई लॉबी के साथ, एक घंटे में 1,200 से अधिक मेहमानों को संभालने के लिए बनाया गया था, हांगकांग का स्थान ऐसा लगा जैसे मुझे खुद के लिए जांच करनी थी।

गोल्डन मेहराब की यात्रा

एडमिरल्टी सेंटर का स्थान हांगकांग के सबसे व्यस्त ट्रांजिट हब में से एक के ठीक ऊपर बैठता है – एक “सुपर इंटरचेंज” चार प्रमुख रेलवे लाइनों को जोड़ता है। यह एक उच्च-मात्रा मैकडॉनल्ड्स के लिए प्रमुख अचल संपत्ति है।

मैंने पिछले महीने गुरुवार को लगभग 12:30 बजे एक दोस्त के साथ दिखाया, जो दोपहर के भोजन की भीड़ के ठीक बीच में था।

यह पैक किया गया था, लेकिन आश्चर्यजनक रूप से चिकनी। ज्यादातर लोगों को लगता था कि ऐप के माध्यम से आगे का आदेश दिया गया था, और यहां तक ​​कि स्व-ऑर्डर कियोस्क की छोटी लाइनें भी थीं। मैं केवल दो या तीन लोगों के पीछे इंतजार कर रहा था, और हमने इसे दो मिनट के भीतर सामने की ओर बनाया।

आंतरिक डिजाइन अपग्रेड

हांगकांग के प्रमुख स्थान के अलावा, रेस्तरां को हाल ही में एक बदलाव मिला। मई में अनावरण किया गया, अपनी 50 वीं वर्षगांठ के साथ मेल खाता था।

मैं हांगकांग में पैदा हुआ और पालन -पोषण किया, लेकिन यह शाखा मेरे पास से अधिक समय तक है।

9,000 वर्ग फुट के स्थान ने एक भविष्य के वाइब को बंद कर दिया, जो कि बड़े पैमाने पर 72-फुट लंबी घुमावदार डिजिटल स्क्रीन के लिए धन्यवाद है जो पूरे दिन रंग को स्थानांतरित करता है।

सीटिंग में लाउंज-शैली की कुर्सियों के साथ गोल टेबल से लेकर लंबे डाइनिंग काउंटरों के साथ उच्च मल, डिनर-स्टाइल बूथ, और बहुत कुछ शामिल हैं।

टचस्क्रीन से ट्रे तक

स्क्रीन पर मेनू ब्राउज़ करने के बाद, हमने दो बर्गर, शेक शेक फ्राइज़, मैकविंग्स, मैकपॉप और एक आइस्ड उजी बबल लट्टे का आदेश दिया।

दोनों फ्राइज़ और ड्रिंक क्षेत्रीय मेनू आइटम हैं: लट्टे दूध और चबाने वाली टैपिओका गेंदों के साथ एक आइस्ड ग्रीन टी है, जबकि शेक शेक फ्राइज़ नियमित मैकडॉनल्ड्स फ्राइज़ हैं जो एक सीज़निंग पैकेट और पेपर बैग के साथ परोसा जाता है। मैंने शहद बारबेक्यू स्वाद जोड़ा, जिसे मैंने चुना और बैग को एक अच्छा शेक दिया

हांगकांग 2005 में डेब्यू करते हुए फ्राइज़ की सेवा करने के लिए पहला स्थान था।

बिल में 176 हांगकांग डॉलर, या $ 22.40 तक जोड़ा गया।

मुझे लगा कि लंचटाइम रश चीजों को धीमा कर सकता है, लेकिन “फास्ट फूड” नाम के लिए सच है, हमारा ऑर्डर सिर्फ सात मिनट में तैयार था। हैरानी की बात यह है कि कोई अराजकता नहीं थी।

जब हम पहुंचे तो हर टेबल ले जाने के बावजूद टर्नओवर तेज था। लोगों ने खाया, छोड़ दिया, और मैं हमेशा एक सीट खोल सकता था।

यह घड़ी की कल की तरह चलता है।

एक फास्ट फूड ग्लो-अप

चारों ओर देखते हुए, यह स्थान हांगकांग जीवन का एक सूक्ष्म जगत है: बटन-डाउन में सफेद कॉलर श्रमिक, दादी को दादा-दादी, किशोरों को हाथ में फ्राइज़ के साथ सामना करना पड़ता है।

यह सबसे कट्टर मैकडॉनल्ड्स है, मैंने कभी भी पैर रखा है, और निश्चित रूप से कार्यालय के कर्मचारियों के साथ सबसे अधिक पैक किया गया है।

लिवरपूल स्ट्रीट शाखा में रिची रिच वॉकर जैसे गायन प्रबंधक नहीं हो सकते हैं (हाँ, यह सच है, उसे इंस्टाग्राम पर देखें), लेकिन यह एक क्लास की एक आश्चर्यजनक हवा है।

मैंने कभी नहीं सोचा था कि मैं एक मैकडॉनल्ड्स को बाउगी के रूप में वर्णित करूंगा। कम से कम मैकडॉनल्ड्स के मानकों के लिए।

कुछ टेबल आकस्मिक काम की बैठकों के रूप में दोगुना दिखाई दिए। पास की एक मेज पर, मैंने एक ब्लेज़र में एक व्यक्ति को उन लोगों के साथ बातचीत करते हुए देखा, जो उनके सहयोगियों के रूप में लग रहे थे। वे सभी बड़े मैक पर कुतर रहे थे।

यह एक सहकर्मी स्थान जैसा था, जैसे कि वीवर्क और एक उच्च-अंत हवाई अड्डे के खाद्य अदालत में एक प्रेम बच्चा था। बहुत सारे लोग सूट में थे: बैठकों में आधा गहरा, दूसरा आधा शायद ईव्सड्रॉप नहीं करने का नाटक कर रहा था। जब आप टेबल साझा कर रहे हों तो विरोध करना मुश्किल है।

मैंने कोई लैपटॉप नहीं देखा, लेकिन बहुत से लोग अपने फोन की तरह मिनी कार्यालयों की तरह व्यवहार कर रहे थे। वे स्क्रॉल कर रहे थे, मैसेजिंग कर रहे थे, और यहां तक ​​कि वीडियो कॉल पर कूद रहे थे।

इस स्थान पर एक लेन -देन ऊर्जा थी, जैसे उत्पादकता फ्राइज़ के साथ आई थी।

नियमित से मिलें

मुझे और लोगों को देखने की उम्मीद थी। एक 17 वर्षीय कर्मचारी ने मुझे बताया कि आउटलेट के सबसे व्यस्त घंटे आमतौर पर दोपहर और 1:30 बजे के बीच होते हैं “कभी-कभी पर्याप्त टेबल नहीं होते हैं, और लोगों को 30 मिनट इंतजार करना पड़ता है,” उन्होंने कहा।

मेरे लिए सौभाग्य से, यह मामला नहीं था जब मैं गया था।

दोपहर के भोजन के दौरान, मैंने लोगों के साथ बात की कि उन्हें क्या वापस आता है।

एक 38 वर्षीय क्लर्क के लिए, यह फ्राइज़ और निकटता है। “मैं महीने में लगभग दो बार आता हूं,” उसने कहा। “मैं हमेशा ऐप पर आगे ऑर्डर करता हूं, इसलिए मैं लाइन छोड़ देता हूं।”

बीमा में काम करने वाले 46 वर्षीय फ्रांसीसी एक्सपैट को स्थिरता पसंद है: “यह हमेशा तेज होता है, हमेशा एक ही होता है। मैं एक बड़े मैक भोजन के लिए महीने में दो से तीन बार आता हूं।”

अन्य, अपने 40 के दशक में एक फ्रीलांस डिजाइनर की तरह, एक आकस्मिक कार्यालय के रूप में स्थान का उपयोग करते हैं। “मेरे पास एक कार्यस्थल नहीं है, इसलिए मैं यहां खाने और आराम करने के लिए आता हूं। यह सस्ता, आरामदायक और तेजी से है। यह सभी के लिए काम करता है।”

जब यह मैकडॉनल्ड्स इस साल की शुरुआत में नवीकरण के लिए बंद हो गया, तो यह पहले से ही 24 मिलियन से अधिक ग्राहकों की सेवा कर चुका था, साथ ही साथ 4 मिलियन पैक फ्राइज़, 7.5 मिलियन मैकगेट्स और 2.3 मिलियन कप कॉफी के अनुसार, द लिंक्डइन पोस्ट के अनुसार।

मैकडॉनल्ड्स हांगकांग के सीईओ रैंडी लाई ने लिंक्डइन पर लिखा, “मुझे बहुत गर्व है कि फिर से खोलने के बाद से सिर्फ एक महीने में, टीम ने रिकॉर्ड को तोड़ दिया-बेजोड़ ग्राहक संतुष्टि, रिकॉर्ड-ब्रेकिंग टेबल सेवा, अंतहीन तारीफ”।

एक बच्चे के रूप में, मैकडॉनल्ड्स का मतलब हैप्पी मील और बर्थडे पार्टियां। इन दिनों, यह एक सहकर्मी लाउंज की तरह लगता है। मैकडॉनल्ड्स विकसित हो रहा है, और एक ऐसे शहर में जहां समय पैसा है, यह तेजी से कर रहा है।