मैंने वित्त छोड़ दिया और अपनी रसोई से अपनी खुद की अनाज कंपनी शुरू की

यह-टू-टू-निबंध कैटालिना क्रंच के संस्थापक कृष्णा कालियनन के साथ बातचीत पर आधारित है। इसे लंबाई और स्पष्टता के लिए संपादित किया गया है। निम्नलिखित को लंबाई और स्पष्टता के लिए संपादित किया गया है।

बड़े होकर, मैं हमेशा गणित और विज्ञान में वास्तव में अच्छा था, इसलिए कॉलेज में इंजीनियरिंग और गणित का अध्ययन करना स्वाभाविक लगा। मैं पेंसिल्वेनिया विश्वविद्यालय गया, जहां बहुत सारे स्नातक वित्त में जाते हैं क्योंकि आप सबसे अधिक पैसा बनाते हैं।

मैंने भी ऐसा ही करने का फैसला किया। 2013 में स्नातक होने के बाद, मैंने AQR कैपिटल मैनेजमेंट में एक शोधकर्ता के रूप में काम किया, लगभग एक साल के लिए बाजार को हराने के लिए स्टॉक-पिकिंग और फ्यूचर्स-पिकिंग एल्गोरिदम पर शोध किया।

मैंने सोमवार को शुक्रवार तक सुबह 7 बजे से 9 बजे तक काम किया, और फिर सप्ताहांत पर भी। यह निवेश बैंकिंग की तरह कुछ घंटों के रूप में नहीं था, लेकिन मैंने काम पर बहुत समय बिताया।

मैंने एक काम-कठोर संस्कृति का अनुभव किया, जो लंबे समय तक काम करने के लिए लंबे समय तक काम करने की संस्कृति में विकसित हुई थी, जहां लोग आपको बताएंगे कि क्या आप कार्यालय छोड़ने वाले अंतिम नहीं हैं, तो आपको पदोन्नत होने की संभावना नहीं है। मेरी राय में, यह संस्कृति कंपनी या कर्मचारियों की सेवा नहीं करती है।

संपादक का नोट: AQR कैपिटल मैनेजमेंट ने टिप्पणी के अनुरोध का जवाब नहीं दिया।

मैंने 2014 में वित्त उद्योग छोड़ दिया

कुछ कारण थे जो मैंने छोड़ने का फैसला किया। सबसे पहले, मेरे पास एक कठिन समझ थी – सबसे अच्छी तरह से – कैसे मेरी भूमिका अमेरिका या अन्य लोगों की मदद कर रही थी। कभी -कभी हम पैसे कमाते थे, लेकिन तब कोई और एक ही समय में पैसा खो देता था।

मैं बहुत सारे स्मार्ट लोगों के साथ काम कर रहा था – गणित या अर्थशास्त्र में पीएचडी वाले लोग – और मुझे वह कौशल नहीं लगा जो मैं उपयोग कर रहा था, जैसे एक्सेल में काम करना, किसी भी तरह से उल्लेखनीय थे। इसने मुझे एहसास दिलाया कि अन्य चीजें भी थीं जो मैं बेहतर था, जैसे सही लोगों के साथ ढूंढना और काम करना। लेकिन जब आप पूरे दिन वित्त में और कंप्यूटर स्क्रीन के पीछे होते हैं, तो आप नहीं जानते कि आप किसके साथ व्यापार कर रहे हैं; इसमें कोई मानवीय तत्व नहीं है।

विरोधाभासी रूप से, एक और बात जिसने मुझे वित्त से बाहर कर दिया, वह थी पैसे पर ध्यान केंद्रित करना; मुझे एहसास हुआ कि मैं वित्त में काम करने की तुलना में अपना खुद का व्यवसाय शुरू कर सकता हूं। मुझे यह भी एहसास हुआ कि मेरे व्यक्तित्व और प्रदर्शन के कारण, मैं उस तरह का व्यक्ति नहीं हूं जो बॉस होने के साथ अच्छा करता है।

जबकि मैंने कभी भी एक उद्यमी बनने की योजना नहीं बनाई, मैंने कुछ कंपनियों को शुरू किया – प्रोपेलीक, एक भर्ती कंपनी, और जिम्मेदार बीमा को पनपने से पहले – 2017 में कैटालिना क्रंच पर अपना ध्यान केंद्रित करने से पहले।

मेरा व्यवसाय मेरे घर के बने अनाज के साथ शुरू हुआ

जब मैंने पहली बार अनाज बनाना शुरू किया, तो मैं बस अपने लिए कर रहा था।

हाई स्कूल में टाइप 1 डायबिटीज का निदान करने के बाद, मैंने पहली बार उच्च-प्रोटीन, उच्च-फाइबर और कम-चीनी खाद्य पदार्थों की आवश्यकता का अनुभव किया। मैंने हर दिन नाश्ते के लिए अंडे खाए और नट के अलावा कुछ भी नहीं, लेकिन सात साल तक ऐसा करने के बाद – विशेष रूप से न्यूयॉर्क शहर में, जहां हर समय खाने के लिए एक लाख महान चीजें हैं – मैं अधिक रोमांचक भोजन की तलाश में था।

एक दिन, मैं अनाज गलियारे के माध्यम से चल रहा था और जब मैं दालचीनी टोस्ट क्रंच और कोको पफ खाने के लिए इस्तेमाल करता था, तो फ्लैशबैक मिला, इसलिए मैंने अपना खुद का अनाज बनाना शुरू कर दिया। मैं पहले से ही भोजन की तैयारी में था, इसलिए यह बहुत स्वाभाविक लगा कि स्वस्थ अवयवों के साथ पकाना भी शुरू करें।

मेरा एक दोस्त था जो नाश्ते के लिए अधिक प्रोटीन खाने की कोशिश कर रहा था और अंडे खाने से बीमार था, इसलिए मैंने उसे उस अनाज की कोशिश करने की पेशकश की जो मैं बना रहा था। मैं उसे बेचने की योजना नहीं बना रहा था, लेकिन उसने मुझे इसके लिए वेनमो कर दिया, और जब मुझे एहसास हुआ कि मैं इसे एक व्यवसाय में बदलने में सक्षम हो सकता हूं।

मैंने रास्ते में गलतियाँ कीं

कंपनी को लॉन्च करने के कुछ समय बाद, मुझे एहसास हुआ कि अपने स्वयं के उत्पाद का निर्माण करने और इसे दूसरों को बेचने में सक्षम होना कितना प्रेरक और रोमांचक है। यह लगभग एक वायरस की तरह था जिसने मुझे संक्रमित किया और मुझे एक भीड़ दी।

जब मैंने पहली बार शुरुआत की, तो मैंने सप्ताह में सात दिन 18-घंटे काम किया, लेकिन यह कुछ ऐसा था जिसके बारे में मैं भावुक था। मैं अभी भी आमतौर पर हर दिन काम करता हूं; यह मेरे जीवन को ईंधन देता है और मुझे उद्देश्य देता है।

मैंने रास्ते में बहुत सारी गलतियाँ कीं और उन्हें करने से पहले हमेशा चीजों को नहीं सोचा। उदाहरण के लिए, मैंने सोचा था कि चूंकि मेरे अपार्टमेंट में ओवन में पांच रैक थे और मैंने कभी भी आमतौर पर एक से अधिक का उपयोग नहीं किया था, इसलिए मेरे पास आवश्यक सभी अनाज को सेंकने के लिए पर्याप्त जगह होनी चाहिए।

मैंने जो अनाज का उत्पादन किया था, वह पर्याप्त नहीं था, इसलिए मैंने “न्यूयॉर्क शहर में वाणिज्यिक रसोई” को गुगाला और शुरू किया। यह क्रूर था; रसोई में मेरी शिफ्ट हर दिन 10 बजे से 3 या 4 बजे तक थी, और मैं अभी भी मांग को पूरा करने के लिए पर्याप्त रूप से अनाज नहीं बना रहा था।

मुझे टेक्सास ए एंड एम में एक सप्ताह का कोर्स मिला कि कैसे अनाज बनाने के लिए और अधिक जानने के लिए नामांकित किया गया। मैं उद्योग में अन्य लोगों से मिला और यहां तक ​​कि सीखा कि कैसे जनरल मिल्स, पोस्ट, और केलॉग का अनाज बनाते हैं।

2019 में, मैंने कैटालिना क्रंच के बारे में होल फूड्स मार्केट में अनाज श्रेणी प्रबंधक को ईमेल किया। वह अंतर्विरोधी थी। मैंने 30 मिनट उसे एक अनाज चखने के माध्यम से चलते हुए और उसे अपनी मधुमेह की कहानी बताने में बिताया। कुछ महीने बाद, उसने मुझे यह कहते हुए ईमेल किया कि वह हमें अंदर ला रही है।

यह बहुत अच्छा लगा। इससे पहले, हम सिर्फ उपभोक्ताओं को सीधे बेच देंगे, इसलिए खुदरा को बेचना कुछ नया करने की शुरुआत की तरह महसूस हुआ, और जैसे हमने सिर्फ एक नए ब्रह्मांड के लिए एक पोर्टल खोला। मैं अभी भी उस श्रेणी के प्रबंधक का बहुत आभारी हूं, फिर भी हम पर एक बड़ा दांव लेने के लिए।

आज, हम सभी प्रमुख किराने की दुकानों में हैं – कॉस्टको, वॉलमार्ट, होल फूड्स मार्केट, टारगेट, स्प्राउट्स, पब्लिक्स, हेब, क्रोगर, और बहुत कुछ।

हमने मेगन फॉक्स जैसी मशहूर हस्तियों का ध्यान आकर्षित किया है। वह न्यूयॉर्क फैशन वीक में थी और अपने बाथरोब में हमारे अनाज को खा रही थी। उसने फिर इसे इंस्टाग्राम पर साझा किया, जिसका मैं ज्यादा उपयोग नहीं करता, इसलिए मुझे इसके बारे में पता चला जब एक दोस्त ने मुझे एक स्क्रीनशॉट भेजा। मैं चकित रह गया। यह असली लगा।

मेरे काम में अब दीर्घकालिक लक्ष्य शामिल हैं

जनवरी 2024 में, मैंने सीईओ की भूमिका से बाहर कदम रखा, जो मैं सबसे अच्छा करता हूं, इस पर ध्यान केंद्रित करने के लिए – विशेष रूप से पोषण के बारे में सोच रहा हूं और मोटापा और चीनी के साथ क्या चल रहा है, इसके बारे में बात कर रहा हूं।

ऐसा लगने लगा कि हम एक ट्रेडमिल पर आगे बढ़ रहे हैं – हम कड़ी मेहनत कर रहे थे और कम और कम होने के दौरान पहले से कहीं ज्यादा तेजी से आगे बढ़ रहे थे – इसलिए कुछ बदलना पड़ा।

मुझे एहसास हुआ कि मैं या तो कई साल बिता सकता हूं, जो कैटालिना क्रंच के लिए सर्वश्रेष्ठ लोगों और प्रक्रियाओं का पता लगा सकता है या कुछ पैसे खर्च कर सकता हूं और किसी ऐसे व्यक्ति को ला सकता हूं जो पहले से ही जानता है और उन चीजों को पहले दिन से ही रख सकता है।

मैंने फैसला किया कि बाद वाला मार्ग कंपनी के लिए बेहतर था। मैं डौग बेहरेंस पर लाया, जो पहले किंड के अध्यक्ष और मुख्य ग्राहक अधिकारी थे और जिनके पास खाद्य उद्योग में जबरदस्त अनुभव था, सीईओ होने के लिए।

अब, मैं अपना कम से कम 50% समय उन चीजों पर काम करने की कोशिश करता हूं जो दिन-प्रतिदिन के संचालन के बजाय एक वर्ष के लिए व्यवसाय को लाभ नहीं पहुंचाएंगे। यह मुझे यह सुनिश्चित करने की अनुमति देता है कि हम 2026, 2027 और उससे आगे की सफलता के लिए स्थापित हैं।

मैं भाग्यशाली हूं कि मैं पैसा कमाने के दौरान कुछ सार्थक कर सकता हूं

मुझे यह पसंद है कि खाद्य उद्योग उद्देश्य है- और मिशन-चालित। यह इस बात पर ध्यान केंद्रित करता है कि कैसे उत्पाद लोगों की मदद कर रहे हैं कि कैसे अधिक से अधिक पैसा कमाएं।

मधुमेह का निदान करने से मुझे पोषण के बारे में भावुक हो गया और पता चला कि भोजन के विकल्प कितने महत्वपूर्ण हो सकते हैं। कुछ के लिए, भोजन जीवन या मृत्यु हो सकती है, विशेष रूप से निम्न-आय वाले लोगों के लिए, जिनके पास उन सभी इंसुलिन को खरीदने के लिए पर्याप्त पैसा नहीं है, जिनकी उन्हें आवश्यकता है और उन्हें अपने रक्त शर्करा का प्रबंधन करने के लिए जो वे खाते हैं उसका उपयोग करने की आवश्यकता है।

अभी मोटापे की महामारी के साथ, बाजार के नजरिए से एक बड़ा अवसर भी है। यह वास्तव में रोमांचक और भाग्यशाली है कि एक ही समय में पैसा कमाने के दौरान दूसरों के जीवन को सकारात्मक रूप से प्रभावित करने का अवसर मिला।

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