केवल दो मुट्ठी भर बादाम खाने से शरीर को तनाव और उम्र बढ़ने से प्रेरित क्षति से बचाने में मदद करने के लिए दिखाया गया है जो कैंसर पैदा करने वाले सेल म्यूटेशन को ईंधन दे सकता है।
प्रदूषण, यूवी विकिरण, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और शरीर के नियमित चयापचय सहित तनावों के एक बैराज से कोशिकाएं निरंतर हमले के तहत हैं, जो सभी हानिकारक मुक्त कण उत्पन्न करते हैं जो समय के साथ डीएनए, प्रोटीन और कोशिका झिल्ली को नुकसान पहुंचा सकते हैं, उम्र बढ़ने और कई प्रकार के कैंसर में योगदान करते हैं।
समय के साथ, बार -बार हमले सेल की खुद को मरम्मत करने की क्षमता को बढ़ाते हैं। यदि यह क्षति उन जीनों को प्रभावित करती है जो विकास और मृत्यु को नियंत्रित करते हैं, तो उत्परिवर्तन जमा हो जाता है, जिससे असामान्य कोशिकाओं को अनियंत्रित करने की अनुमति मिलती है, अंततः ट्यूमर का निर्माण होता है।
ईरान और अफगानिस्तान में पोषण वैज्ञानिकों ने बताया कि एंटीऑक्सिडेंट डिफेंस को बढ़ावा देते हुए डीएनए और लिपिड क्षति को कम करके दो बड़े मुट्ठी भर, लगभग दो बड़े मुट्ठी भर का सेवन करना, ऑक्सीडेटिव तनाव मार्करों में काफी सुधार हुआ।
लाभ उच्च स्तर के सेवन के साथ सबसे मजबूत थे, उनके विटामिन ई, पॉलीफेनोल्स और स्वस्थ वसा के कारण होने की संभावना है।
अध्ययन के बीच परिणाम भिन्न होते हैं, हालांकि, संभवतः बादाम के तरीकों में अंतर के कारण तैयार किए गए थे, जैसे कि नमकीन या भूनना, या अध्ययन विषयों के स्वास्थ्य।
बादाम को व्यापक रूप से एक पौष्टिक भोजन के रूप में मान्यता दी जाती है, लेकिन उनके विशिष्ट स्वास्थ्य लाभों को निर्धारित करना असंगत शोध के निष्कर्षों के कारण मुश्किल साबित हुआ है, जो अध्ययनों में प्रमुख चर से उपजी है, जिसमें बादाम की तैयारी के तरीकों में अंतर (जैसे कि रोस्टिंग बनाम कच्चा), अध्ययन अवधि और अध्ययन में लोगों की विशेषताओं को शामिल किया गया है।
नवीनतम शोध पिछले अध्ययनों और खंडित निष्कर्षों को बेहतर तरीके से पहचानता है कि कैसे और कैसे बादाम शरीर को लाभान्वित करते हैं।
रोजाना लगभग 60 ग्राम बादाम खाने (लगभग 2 मुट्ठी भर) ऑक्सीडेटिव क्षति को कम करते हैं, डीएनए नुकसान और लिपिड क्षति (स्टॉक) को कम करते हैं
सभी शोधों की समीक्षा करने के बाद, वैज्ञानिकों ने आठ उच्च गुणवत्ता वाले अध्ययनों पर ध्यान केंद्रित किया जिसमें 424 लोग शामिल थे।
अध्ययनों ने विभिन्न समूहों का परीक्षण किया, जिनमें स्वस्थ वयस्कों, धूम्रपान करने वालों और पुरानी बीमारियों वाले लोग, बादाम की खुराक का उपयोग करते हुए एक छोटे से मुट्ठी भर, लगभग पांच ग्राम, लगभग छह मुट्ठी भर, या लगभग 168 ग्राम, प्रति दिन एक से छह महीने के लिए।
बादाम के स्वास्थ्य लाभ सेवारत आकार पर निर्भर करते हैं। लगभग 60 ग्राम, प्रतिदिन कम से कम दो बड़े मुट्ठी भर खाने से महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ा।
इस राशि को खाने से एक सांख्यिकीय रूप से महत्वपूर्ण 0.46 इकाइयों द्वारा सेल झिल्ली की क्षति कम हो गई, 5.83 इकाइयों द्वारा डीएनए क्षति को कम किया, और 2.02 इकाइयों द्वारा शरीर के प्राकृतिक बचाव को बढ़ावा दिया।
विश्व कैंसर अनुसंधान कोष की 1997 की रिपोर्ट के बाद से शोधकर्ता सालों से बादाम के कैंसर-विरोधी प्रभावों को साबित करने की कोशिश कर रहे हैं, जो निष्कर्ष निकाला है कि, जबकि ‘सैद्धांतिक कारण यह है कि नट और बीज में उच्च आहार कुछ कैंसर से बचाव कर सकते हैं, वर्तमान में सबूत की कमी है।’
दो दशकों में अनुसंधान ने अखरोट की खपत और कैंसर की रोकथाम के बीच महत्वपूर्ण संबंधों का खुलासा किया है, बादाम इस क्षेत्र में विशेष रूप से होनहार भोजन के रूप में उभर रहे हैं।
कई देशों में फैले बड़े अवलोकन संबंधी अध्ययनों में पाया गया है कि जो लोग नियमित रूप से नट खाते हैं, उनमें कुछ कैंसर, विशेष रूप से प्रोस्टेट कैंसर की दर कम होती है।
सबूत भी महिलाओं में बृहदान्त्र कैंसर के खिलाफ एक संभावित सुरक्षात्मक प्रभाव का सुझाव देते हैं, उन लोगों के साथ जो रोजाना एक छोटे से मुट्ठी भर नट्स का सेवन करते हैं, लगभग छह ग्राम, उन लोगों की तुलना में औसत दर्जे का लाभ दिखाते हैं जो बादाम नहीं खाते थे।
पोषण में प्रगति में प्रकाशित होने वाला आंकड़ा, दिखाता है कि विभिन्न मात्रा में नट खाने से किसी व्यक्ति के गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं के जोखिम को प्रभावित करता है। ठोस लाल रेखा दिखाती है कि क्या अधिक नट कम जोखिम (जब लाइन नीचे जाती है) या ज्यादा अंतर नहीं होती है (जब यह सपाट होता है)। नीला छायांकित क्षेत्र आत्मविश्वास अंतराल को दर्शाता है। जब यह संकीर्ण होता है, तो शोधकर्ता अधिक निश्चित होते हैं
जनसंख्या स्तर के निष्कर्षों को प्रयोगशाला अनुसंधान द्वारा समर्थित किया जाता है, जिसमें दिखाया गया है कि बादाम सेलुलर स्तर पर कैंसर के विकास का सक्रिय रूप से मुकाबला कर सकते हैं।
पशु अध्ययनों से पता चला है कि बादाम युक्त आहार खाने से पाचन तंत्र में पूर्ववर्ती विकास के गठन को कम किया जा सकता है और शरीर में प्राकृतिक एंटी-ट्यूमर बचाव को ट्रिगर कर सकता है।
बादाम एक शक्तिशाली पोषण पंच पैक करते हैं, जो उन्हें आहार विशेषज्ञों और पोषण विशेषज्ञों के बीच एक पसंदीदा स्नैक बनाते हैं।
पोषण में जर्नल एडवांस में 2022 के एक अध्ययन से पता चला है कि 28 ग्राम नट रोजाना, जैसे कि बादाम, अखरोट, काजू और पिस्ता, हृदय रोग, स्ट्रोक, और अलिंद तंतुओं के लिए हृदय के दौरे, स्ट्रोक, और अलिंद तंतुओं के जोखिम से जुड़े होने के कारण, और एक 22 प्रतिशत कम जोखिम के साथ जुड़ा हुआ था, और एक 22 प्रतिशत कम जोखिम के साथ जुड़ा हुआ था।
लाभ की संभावना स्वस्थ वसा, फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट के उनके अनूठे संयोजन से आती है जो कोलेस्ट्रॉल में सुधार करते हैं, सूजन को कम करते हैं, और रक्त वाहिका समारोह का समर्थन करते हैं।
विटामिन में समृद्ध होने के शीर्ष पर जो कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाते हैं, जैसे कि विटामिन ई, बादाम में मोनोअनसैचुरेटेड वसा होते हैं जो ‘खराब’ एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं।
अनुसंधान ने सुझाव दिया है कि भोजन के साथ मुट्ठी भर बादाम खाने से रक्त शर्करा के स्पाइक्स को 30 प्रतिशत तक कम किया जा सकता है, एक मधुमेह दवा के बराबर प्रभाव।
शोधकर्ताओं ने कहा, “ये निष्कर्ष ऑक्सीकरण प्रबंधन के लिए एक कार्यात्मक भोजन के रूप में बादाम का समर्थन करते हैं, ” और बादाम को शामिल करने के लिए व्यापक आहार दिशानिर्देशों को लागू करने से पहले अधिक सख्ती से नियंत्रित अध्ययन की आवश्यकता होती है।
अनुसंधान ने सुझाव दिया है कि भोजन के साथ मुट्ठी भर बादाम खाने से रक्त शर्करा के स्पाइक्स को 30 प्रतिशत तक कम हो सकता है (स्टॉक)
शोधकर्ताओं ने विषाक्तता की जांच नहीं की, लेकिन बादाम से अधिक की कमियां हो सकती हैं। बादाम के मुट्ठी भर में ढेर करने के लिए लगभग सात ग्राम फाइबर होता है, दैनिक अनुशंसित राशि का लगभग 27 प्रतिशत। बहुत अधिक तेजी से सूजन, गैस या दस्त का कारण बन सकता है।
दुर्लभ मामलों में, बादाम से अधिक खाने से विटामिन ई विषाक्तता हो सकती है यदि व्यक्ति विटामिन ई पूरक या एक मल्टीविटामिन भी ले रहा है जिसमें विटामिन ई।
विटामिन ई रक्त पतले के रूप में कार्य करता है। बहुत अधिक खुराक चोट या रक्तस्राव के जोखिम को बढ़ा सकती है, खासकर अगर कोई व्यक्ति रक्त-पतला दवा ले रहा है, जैसे कि वारफारिन या एस्पिरिन।
जो लोग गुर्दे की पथरी के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं, उन्हें भी अपने बादाम की खपत को मध्यम करना चाहिए। बादाम में ऑक्सलेट होते हैं। शरीर अतिरिक्त ऑक्सालेट्स को क्रिस्टल में परिवर्तित करता है जो पत्थरों का निर्माण कर सकते हैं, खासकर जब कम द्रव सेवन या अन्य जोखिम कारकों के साथ संयुक्त
फिर भी, एक व्यक्ति को विशिष्ट है जो विशिष्ट है, उससे अधिक बादाम खाने के लिए होगा।
एक 400mg विटामिन ई सप्लीमेंट प्लस 60 ग्राम बादाम, 15mg, सुरक्षित है, 1,000mg ऊपरी सीमा तक पहुंचने के लिए पूरक के साथ -साथ प्रतिदिन 5.3 पाउंड (2.4 किग्रा) बादाम के बाद जाने की आवश्यकता होगी।
इस बीच, अनुसंधान विशिष्ट बादाम के भागों में ऑक्सालेट सामग्री को दर्शाता है, जब पर्याप्त जलयोजन के साथ संतुलित आहार के हिस्से के रूप में सेवन किया जाता है।
