एक सोशल मीडिया की प्रवृत्ति महिलाओं को अपने प्रोटीन सेवन को दोगुना करने के लिए प्रोत्साहित करती है, जो उन्हें कैंसर की एक श्रृंखला के जोखिम में डाल सकती है, ब्रिटेन के शीर्ष आहार विशेषज्ञों में से एक ने चेतावनी दी है।
प्रोटीन के स्तर में वृद्धि को मांसपेशियों के निर्माण और ऑस्टियोपोरोसिस जैसे मध्य-जीवन रोगों से बचाने के तरीके के रूप में टाल दिया गया है।
हाल के वर्षों में, ‘जोड़ा प्रोटीन’ के साथ सुपरमार्केट उत्पादों की संख्या में वृद्धि हुई है।
मार्केट रिसर्च फर्म मिंटेल के अनुसार, भोजन और पेय की संख्या 2016 और 2020 के बीच उच्च-प्रोटीन होने का दावा करती है।
इसी समय, सोशल मीडिया दर्शकों को सलाह देने वाले प्रभावितों के साथ जाग रहा है कि कैसे अपने प्रोटीन सेवन को बढ़ावा दें – रजोनिवृत्ति की महिलाओं के साथ, जो मांसपेशियों के नुकसान की संभावना है, अक्सर लक्षित होते हैं।
लेकिन दावा है कि रजोनिवृत्ति के दौरान महिलाओं को काफी अधिक प्रोटीन खाने की जरूरत है, न केवल भ्रामक हैं, वे हानिकारक हो सकते हैं, पोषण विशेषज्ञ डॉ। फेडेरिका अमती को चेतावनी देते हैं।
लोकप्रिय डाइट ऐप ज़ो के पीछे के वैज्ञानिक डॉ। अमती कहते हैं, “रजोनिवृत्ति के माध्यम से जाने से महिलाओं को ऑस्टियोपोरोसिस विकसित करने का अधिक जोखिम होता है और यह मांसपेशियों को हासिल करना और बनाए रखना कठिन हो जाता है।” ‘लेकिन बस अपने प्रोटीन का सेवन बढ़ाने से यह पता नहीं चलेगा।
लेकिन दावा है कि रजोनिवृत्ति के दौरान महिलाओं को काफी अधिक प्रोटीन खाने की जरूरत है, न केवल भ्रामक हैं, वे हानिकारक हो सकते हैं, पोषण विशेषज्ञ डॉ। फेडेरिका अमती को चेतावनी देते हैं
‘शोध से पता चलता है कि मध्य जीवन में पशु प्रोटीन के उच्च इंटेक कैंसर से जुड़े हैं। ज्यादातर महिलाओं के लिए, अधिक से अधिक प्रोटीन खाने से रजोनिवृत्ति के बाद स्वस्थ रहने का जवाब नहीं है। ‘
यूके के दिशानिर्देश वयस्कों को शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम प्रोटीन के बारे में 0.75 ग्राम प्रोटीन का उपभोग करने की सलाह देते हैं। औसत 72 किग्रा महिला के लिए, जो एक दिन में लगभग 54 ग्राम के बराबर है।
विशेषज्ञों का मानना है कि यह मिलने के लिए अपेक्षाकृत आसान है: एक विशिष्ट 150g चिकन स्तन में लगभग 36 ग्राम प्रोटीन होता है, 6G के बारे में एक अंडा, 170-200g ग्रीक दही की 20g तक सेवारत, और 7g और 10g के बीच गुर्दे की फलियों का एक हिस्सा।
फिर भी कुछ प्रभावित करने वाले बाद के जीवन में हड्डी के फ्रैक्चर और मांसपेशियों में गिरावट को रोकने में मदद करने के लिए एक दिन में 150 ग्राम से अधिक की सलाह देते हैं।
एक इंस्टाग्राम पोस्ट में, 1.3 मिलियन अनुयायियों वाला एक अमेरिकी डॉक्टर एक दैनिक भोजन योजना को रेखांकित करता है जिसमें अंडे की सफेदी, प्रोटीन शेक, बीफ स्टिक और मांस की बड़ी सर्विंग्स शामिल हैं – कुल 140 ग्राम प्रोटीन से अधिक। और एक टिकटोक क्लिप में 430,000 से अधिक बार देखा गया एक यूके-आधारित प्रभावशाली व्यक्ति प्रतिदिन 130 ग्राम प्रोटीन खाने का दावा करता है।
“एक व्यक्तिगत ट्रेनर और एक महिला के रूप में पेरिमेनोपॉज़ नेविगेट करने वाली महिला, मैं अपने भोजन को प्रोटीन के किसी न किसी रूप के चारों ओर आधार बनाता हूं, ‘उसके कैप्शन में लिखा है। ‘हमारे शरीर प्रोटीन को उसी तरह से संसाधित और चयापचय नहीं करते हैं जैसे उन्होंने हमारे 20 और 30 के दशक में किया था, इसलिए हमें इसे और अधिक खाने की आवश्यकता है।’ वह कहती है: ‘अगर मैं 150g तक पहुँचती हूँ, तो मैं वास्तव में खुद से प्रसन्न हूँ।’
यूके के दिशानिर्देश वयस्कों को शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम प्रोटीन के बारे में 0.75 ग्राम प्रोटीन का उपभोग करने की सलाह देते हैं। औसत 72 किग्रा महिला के लिए, जो एक दिन में लगभग 54 ग्राम के बराबर है
लेकिन डॉ। अमती का कहना है कि यह दृष्टिकोण गुमराह है। ‘हमारे प्रोटीन की जरूरत है समय के साथ -साथ परिवर्तन – लेकिन उच्चतम आवश्यकता शैशवावस्था और बचपन के दौरान होती है, रजोनिवृत्ति नहीं।
‘जैसे ही हम उम्र में, हम कम वृद्धि हार्मोन का उत्पादन करते हैं, इसलिए बस अधिक प्रोटीन खाने से मांसपेशियों की हानि नहीं होती है। वास्तव में, अध्ययनों से पता चलता है कि 50 वर्ष की आयु के बाद उच्च प्रोटीन का सेवन कैंसर के जोखिम को बढ़ा सकता है। ‘
दक्षिणी कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय के 2014 के एक अध्ययन में 6,000 से अधिक वयस्कों को शामिल किया गया था, जिसमें पाया गया कि एक उच्च-प्रोटीन आहार-जहां प्रोटीन कुल कैलोरी का लगभग 20 प्रतिशत था-कैंसर, मधुमेह और मृत्यु दर के जोखिमों में वृद्धि से जुड़ा था।
उच्चतम प्रोटीन सेवन वाले वयस्क कम प्रोटीन आहार पर उन लोगों की तुलना में कैंसर से मरने की संभावना चार गुना अधिक थे।
अन्य शोधों से पता चलता है कि मेलेनोमा और स्तन कैंसर सहित ट्यूमर तेजी से बढ़ सकता है यदि कोई मरीज उच्च-प्रोटीन आहार पर है।
यह, डॉ। अमती बताते हैं, विकास के लिए जिम्मेदार एक प्रमुख सेलुलर मार्ग के ओवरस्टिमुलेशन के कारण है।
वह कहती हैं, ” कैंसर कोशिकाओं का अनियंत्रित प्रसार है – इसलिए इस मार्ग को ओवरएक्टिव करने से जोखिम बढ़ जाता है।
वह कहती हैं, ” कैंसर कोशिकाओं का अनियंत्रितप्रोलेशन है – इसलिए इस मार्ग को ओवरएक्टिव करने से जोखिम बढ़ जाता है।
पशु स्रोतों से प्रोटीन अतिरिक्त जोखिम उठाता है, वह चेतावनी देती है।
‘ब्रिटेन में हम जो प्रोटीन खाते हैं, उसका 80 प्रतिशत तक जानवरों से आता है। लेकिन डेनमार्क के शोध से पता चलता है कि पशु प्रोटीन कुछ अमीनो एसिड में समृद्ध है जो वसा कोशिका के विकास को बढ़ावा देते हैं और हृदय रोग से जुड़े यौगिकों का उत्पादन करते हैं। इन अमीनो एसिड को कोशिकाओं और ऊतकों को नुकसान पहुंचाने के लिए भी दिखाया गया है, और न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों और कैंसर से जुड़े हैं। ‘
हालांकि, बहुत दूर वापस काटने की सलाह नहीं दी जाती है।
डॉ। अमती का कहना है कि मध्यम आयु वर्ग की महिलाओं को एनएचएस मार्गदर्शन से अधिक, शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम 1.2 ग्राम से 1.4 ग्राम प्रोटीन का लक्ष्य रखना चाहिए, लेकिन फिर भी आसानी से प्राप्त होता है।
वह प्लांट-आधारित प्रोटीन स्रोतों की ओर शिफ्टिंग को भी प्रोत्साहित करती है, जो फाइबर सेवन को बढ़ावा देने में मदद करती है। इनमें बीन्स, मटर, नट, बीज और जई शामिल हैं।
