सस्ता पेय पूरे दिन बैठे रहने के खतरों से व्यायाम से बेहतर बचाता है

वैज्ञानिकों ने ठंड के मौसम में लंबे समय तक बैठे रहने के हानिकारक प्रभावों को दूर करने के प्रमुख साधन के रूप में एक पसंदीदा पेय की पहचान की है।

युवा वयस्क अपने दिन में औसतन लगभग छह घंटे बैठे हुए बिताते हैं। यह गतिहीन व्यवहार मोटापे, हृदय रोग और अवसाद के बढ़ते खतरों से जुड़ा हुआ है, भले ही वे अन्य समय में शारीरिक रूप से सक्रिय हों।

लंबे समय तक बैठे रहना, अक्सर कार्यस्थल पर डेस्क पर, धीरे-धीरे तनाव और कम रक्त प्रवाह के कारण रक्त वाहिका के कार्य को ख़राब कर सकता है, जिसके परिणामस्वरूप नाइट्रिक ऑक्साइड नामक एक महत्वपूर्ण सुरक्षात्मक अणु की उपलब्धता कम हो जाती है जो रक्त वाहिकाओं को चौड़ा करने के तरीके को नियंत्रित करता है।

यूके में वैज्ञानिकों ने अलग-अलग फिटनेस स्तर वाले 40 युवाओं को शामिल करते हुए एक नए अध्ययन में पाया कि एक कप गर्म कोको इन प्रभावों को दूर कर सकता है।

इसका रहस्य प्राकृतिक कोको में फ्लेवनॉल्स की उच्च मात्रा थी, हृदय स्वास्थ्य बढ़ाने वाले यौगिक जो रक्तचाप को कम करते हैं। एक समूह ने फ़्लेवनॉल्स की उच्च मात्रा वाला कोको पिया, जबकि दूसरे समूह ने फ़्लेवनॉल्स के निम्न स्तर वाला लगभग समान पेय पीया।

कोको पेय ने हाथ और पैर दोनों धमनियों में रक्त वाहिका के कार्य में गिरावट को रोका, बैठने की अवधि के दौरान आधारभूत स्तर को बनाए रखा।

बर्मिंघम विश्वविद्यालय की पोषण वैज्ञानिक और अध्ययन की प्रमुख लेखिका डॉ. कैटरिना रेंडेइरो ने एक बयान में कहा, ‘चाहे हम डेस्क पर बैठे हों, कार चला रहे हों, ट्रेन में हों, या सोफे पर किताब पढ़ रहे हों या टीवी देख रहे हों, हम सभी बहुत सारा समय बैठे-बैठे बिताते हैं।

‘भले ही हम अपने शरीर को हिला नहीं रहे हैं, फिर भी हम उन्हें तनाव में डाल रहे हैं। लगातार लंबे समय तक बैठने से हमारे संवहनी तंत्र पर पड़ने वाले प्रभाव को कम करने के तरीके खोजने से हमें हृदय संबंधी बीमारियों के विकास के जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है।’

गतिहीन व्यवहार एक प्रमुख स्वास्थ्य जोखिम है, जिसका हृदय रोग, मोटापा, उच्च रक्तचाप और अन्य समस्याओं का सामना करने की बढ़ती संभावना से गहरा संबंध है।

पिछले शोध से पता चला है कि डेस्क के पीछे लंबे समय तक बैठे रहने से किसी भी कारण से मरने का खतरा 16 प्रतिशत और हृदय रोग से मरने का खतरा 34 प्रतिशत बढ़ जाता है।

बिना उठे कुछ घंटों तक बैठे रहना भी किसी की रक्त वाहिकाओं के स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाता है, भले ही वे युवा और स्वस्थ हों।

वैज्ञानिक अल्ट्रासाउंड का उपयोग करके यह मापते हैं कि रक्त प्रवाह बढ़ने पर धमनी कितनी अच्छी तरह चौड़ी हो जाती है, जो एक स्वस्थ, लचीली रक्त वाहिका का संकेत है।

केवल एक से छह घंटे लगातार बैठने से यह क्षमता काफी हद तक कम हो सकती है, खासकर पैरों की धमनियों में।

यूके के अध्ययन में परीक्षण किया गया कि क्या बैठने से दो घंटे पहले फ्लेवेनॉल्स से भरपूर कोको पीने से युवा, स्वस्थ पुरुषों के पैरों और बाहों में रक्त वाहिका स्वास्थ्य की रक्षा हो सकती है।

शोधकर्ताओं ने यह भी जांचा कि क्या कोको सबसे छोटी रक्त वाहिकाओं में परिसंचरण को बनाए रखने में मदद करता है और रक्तचाप को स्थिर रखता है।

शोधकर्ताओं ने 18 से 34 वर्ष की उम्र के 40 युवा, स्वस्थ पुरुषों को भर्ती किया, जिनमें से आधे अत्यधिक फिट थे और दूसरे आधे कम फिट थे।

प्रत्येक प्रतिभागी को दो प्रयोगशाला दौरे से गुजरना पड़ा, जिसके दौरान उन्होंने या तो उच्च फ्लेवनॉल कोको पेय या अधिकांश फ्लेवनॉल हटा दिए गए प्लेसबो कोको पेय पी लिया।

30 से 60 मिनट के बाद, वे दो घंटे तक बिल्कुल शांत बैठे रहे, जबकि वैज्ञानिकों ने उन्नत अल्ट्रासाउंड का उपयोग यह मापने के लिए किया कि निष्क्रियता की इस अवधि से पहले और बाद में उनके हाथ और पैरों की धमनियां कितनी अच्छी तरह काम कर रही थीं।

एक व्यक्ति के आधारभूत फिटनेस स्तर ने लंबे समय तक बैठने के हानिकारक संवहनी प्रभावों के खिलाफ कोई सुरक्षा प्रदान नहीं की। हाई-फिट और लो-फिट दोनों समूहों ने दो निर्बाध घंटों के बाद बिल्कुल समान नकारात्मक परिणामों का अनुभव किया।

हालाँकि, फ्लेवेनॉल युक्त पेय ने फिट और गैर-फिट दोनों प्रतिभागियों में महत्वपूर्ण अंतर डाला।

जब प्रतिभागियों ने लो-फ्लेवेनॉल प्लेसबो कोको पिया और फिर दो घंटे तक बैठे रहे, तो उनकी बांह में बाहु धमनी और पैर में ऊरु धमनी दोनों में रक्त वाहिका का कार्य काफी कम हो गया। बैठने का यह अपेक्षित हानिकारक प्रभाव था।

जब प्रतिभागियों ने हाई-फ्लेवनॉल कोकोआ पिया और फिर उसी दो घंटे तक बैठे रहे, तो उनकी रक्त वाहिका की कार्यप्रणाली में बिल्कुल भी गिरावट नहीं आई। गिरावट को पूरी तरह रोका गया।

किसी व्यक्ति के फिटनेस स्तर ने फ्लेवनॉल्स के लाभों को नहीं बढ़ाया; दोनों समूहों को कोको हस्तक्षेप से समान स्तर की सुरक्षा प्राप्त हुई।

डॉ. रेंडेइरो ने कहा: ‘यह देखते हुए कि गतिहीन जीवन शैली कितनी आम हो गई है और इससे संवहनी स्वास्थ्य पर कितना खतरा बढ़ सकता है, फ्लेवेनॉल युक्त भोजन और पेय का उपयोग, विशेष रूप से थोड़ी देर टहलने या खड़े होकर निष्क्रियता की अवधि को तोड़ने के साथ, दीर्घकालिक स्वास्थ्य को बढ़ाने का एक अच्छा तरीका हो सकता है, चाहे व्यक्ति का फिटनेस स्तर कुछ भी हो।’

ड्यूक यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं ने बताया कि हृदय विफलता से होने वाली मौतों को कम करने में एक दशक की प्रगति उलट गई है। 2012 तक गिरने के बाद, 2021 तक मृत्यु दर प्रति 100,000 लोगों पर लगभग 82 से बढ़कर 106 हो गई।

फ्लेवनॉल्स के लाभ आसानी से उपलब्ध हैं। डार्क चॉकलेट और जामुन हृदय-स्वस्थ यौगिकों से भरपूर होते हैं।

लाभ पाने के लिए, 70 प्रतिशत और उससे अधिक की उच्च कोको सामग्री वाली डार्क चॉकलेट की तलाश करें। एक छोटा वर्ग, लगभग 10 ग्राम, फ्लेवेनॉल्स की एक सार्थक खुराक प्रदान कर सकता है।

लोगों को एक या दो कप हरी या काली चाय, सेब, अंगूर और मेवे से भी फायदा हो सकता है।

यह शोध जर्नल ऑफ फिजियोलॉजी में प्रकाशित हुआ था।

शोधकर्ताओं ने लंबे समय तक बैठने वालों में जो रक्त वाहिका की गिरावट देखी, वह हृदय रोग का एक ज्ञात चालक है, और यह एक परेशान करने वाले बदलाव की व्याख्या कर सकता है जिसमें युवा लोग अब बढ़ती दर पर हृदय विफलता से मर रहे हैं।

ड्यूक यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं ने पिछले साल रिपोर्ट दी थी कि 1999 से 2012 तक दिल की विफलता से होने वाली मौतों में गिरावट आई है, तब से एक बड़ा बदलाव आया है, 2012 में प्रति 100,000 लोगों पर लगभग 82 मौतें थीं, जो 2021 तक प्रति 100,000 पर लगभग 106 हो गईं।