वह बाली चली गई और खुशी-खुशी अपने पति के साथ एक रेस्तरां चला रही है

जैसा कि बताया गया है, यह निबंध अनरावेल के संस्थापक, शंघाई में टेस्ट कलेक्टिव के सह-संस्थापक और बाली में रूट्स के 38 वर्षीय क्लारा डेविस के साथ बातचीत पर आधारित है। उनके शब्दों को लंबाई और स्पष्टता के लिए संपादित किया गया है।

मेरे माता-पिता, दोनों वकील, ने एक ऐसा रास्ता तय किया जो पूर्वनिर्धारित लग रहा था: लॉ स्कूल के बाद एक स्थिर कॉर्पोरेट करियर।

जॉर्ज वाशिंगटन विश्वविद्यालय से अंतरराष्ट्रीय संबंधों में स्नातक की डिग्री के साथ स्नातक होने के बाद, मैं डीसी में एक लॉ फर्म में पैरालीगल बन गया। मैं कठोरता से संपन्न हुआ, लेकिन अक्सर ऐसा महसूस होता था कि मैं प्रशिक्षण में एक वकील के रूप में ड्रेस-अप खेल रहा था – उत्सुक लेकिन पूरी तरह से आरामदायक नहीं।

2010 में, मैंने अपनी पैरालीगल नौकरी से इस्तीफा दे दिया और चेंग्दू में अंग्रेजी पढ़ाने के लिए चीन चला गया। चीन में लॉ स्कूल के एक दशक से अधिक समय में बदलने से पहले एक साल का चक्कर लगाने का मतलब क्या था।

उस दौरान, मैंने लंदन स्कूल ऑफ इकोनॉमिक्स और फुडन यूनिवर्सिटी से वैश्विक मीडिया और संचार में दोहरी मास्टर डिग्री हासिल की और शंघाई में बस गया।

मैंने कहानी सुनाने के मंच अनरावेल की स्थापना की और बाद में वैश्विक खाद्य और पेय ब्रांडों के साथ काम करने वाली एक रचनात्मक एजेंसी टेस्ट कलेक्टिव की सह-स्थापना की।

करियर के लिए महत्वपूर्ण मोड़ का समय

कई अन्य लोगों की तरह, 2020 में महामारी ने एक बड़े बदलाव को मजबूर कर दिया क्योंकि अनुभवात्मक विपणन और सांप्रदायिक समारोहों की दुनिया रुक गई। मुझे हमारे व्यवसाय और भविष्य के बारे में गंभीर सवालों का सामना करना पड़ा।

2021 की शुरुआत में, मैं बाली में अपने तत्कालीन-प्रेमी (अब पति और बिजनेस पार्टनर) से मिलने गई – जो एक छोटी यात्रा के रूप में शुरू हुई वह एक नए अध्याय की शुरुआत बन गई।

फिर, परिचित को पीछे छोड़ना नम्रतापूर्ण था। शंघाई में मेरी एक स्थापित पहचान थी; बाली में, मुझे अपने आप से पूछना पड़ा: मैं यहाँ कौन हूँ? मैं क्या मूल्य बना सकता हूँ?

2022 में, हमने बाली के व्यस्त खाद्य जिलों में से एक में पड़ोस की रसोई, रूट्स खोली। हम रेस्तरां को ईमानदारी से चलाते हैं – स्थानीय स्तर पर सोर्सिंग करते हैं, कचरे को कम करते हैं, और पड़ोस की घटनाओं और स्थानीय पहलों के माध्यम से वापस देते हैं।

एक सह-संस्थापक और परिचालन भागीदार के रूप में, मेरी भूमिका ब्रांड निर्माण, पाक विकास और ग्राहक अनुभव तक फैली हुई है। मैंने आतिथ्य, लोगों और कहानी कहने के बारे में जो कुछ भी सीखा है उसे एक साथ लाने में सक्षम हूं।

इस साल की शुरुआत में, मैंने द हब लॉन्च करने में भी मदद की, जो डिजिटल खानाबदोशों और दूरस्थ टीमों के लिए एक सह-कार्यशील और सह-रहने की जगह है।

गति के मामले में, शंघाई इलेक्ट्रिक है, जिसमें बड़े शहर की ऊर्जा, निरंतर गति और एक उद्यमी के रूप में सीखने और बढ़ने की अविश्वसनीय लय है। यह महत्वाकांक्षा संक्रामक है क्योंकि चीन एक खास तरह के व्यक्ति को आकर्षित करता है: जिज्ञासु, अनुकूलनीय और थोड़ा निडर।

बाली इससे अधिक भिन्न नहीं हो सकता। मैं शहरी जंगल से वस्तुतः वास्तविक जंगल में चला गया। सभी उद्योगों में एक वास्तविक उद्यमशीलता ऊर्जा है, और ऐसे “दूरस्थ” द्वीप के लिए भोजन और पेय पदार्थ का दृश्य प्रभावशाली रूप से मजबूत है।

मैं निश्चित रूप से शंघाई में जितना व्यस्त था उससे कम व्यस्त नहीं हूं; मेरे दिन बस अलग तरह से व्यवस्थित होते हैं और उनमें थोड़ा अधिक संतुलन होता है। बाली ने मेरे किनारों को नरम कर दिया है। ऐसी जगह से प्रभावित न होना कठिन है जो अनुष्ठान, लय और उपस्थिति की गहरी भावना पर चलती है।

व्यक्तिगत और व्यावसायिक बाधाएँ

व्यक्तिगत दृष्टिकोण से, मेरे पति के साथ काम करने से काम और निजी जीवन के बीच की रेखाएँ स्वाभाविक रूप से धुंधली हो गई हैं। हम अलग-अलग पृष्ठभूमि से आते हैं और हमारे व्यक्तित्व बहुत अलग हैं, जो हमें विशिष्ट शक्तियों वाला पूरक भागीदार बनाता है।

हम हमेशा चुनौतियों का सामना एक ही तरीके से नहीं करते हैं, लेकिन हमारे लक्ष्य समान होते हैं। उस संतुलन को नेविगेट करना सीखने से हम दोनों जो करते हैं उसमें बेहतर हो गए हैं।

व्यवसाय के संबंध में, चुनौतियाँ वास्तविक हैं: बुनियादी ढाँचा, विनियमन, और अपशिष्ट प्रबंधन सभी इतनी तेज़ी से विकसित हो रहे स्थान की बढ़ती हुई समस्याएँ हैं।

जश्न मनाने के लिए बहुत कुछ है, लेकिन यह सवाल करने के लिए भी बहुत कुछ है कि प्रगति ने द्वीप को कैसे मदद की है बनाम नुकसान पहुंचाया है। यहां जिम्मेदारी से रहने और निर्माण करने के लिए काम और ईमानदारी की आवश्यकता होती है, और दिल और इरादे मायने रखते हैं, खासकर जब ऊपर से नीचे का विनियमन चीन की तुलना में अधिक धीरे या कम समान रूप से चलता है, जहां नीतियों को तेजी से लागू किया गया था, पसंद हो या न हो।

किसी भी व्यवसाय की तरह, रूट्स के निर्माण के लिए अग्रिम निवेश की आवश्यकता होती है, लेकिन उससे भी अधिक, और विशेष रूप से आतिथ्य में, इसमें समय, ऊर्जा और धैर्य की आवश्यकता होती है। एक रेस्तरां चलाना जितना दृढ़ता के बारे में है उतना ही जुनून के बारे में भी है, और जबकि आय का अनुमान कम हो सकता है, यह जो स्वतंत्रता, स्वामित्व और संतुष्टि लाता है वह योग्य समझौता है।

मेरी यात्रा ने मुझे सिखाया है कि पुनर्निमाण के लिए धैर्य, भेद्यता और परिवर्तन को अपनाने की इच्छा की आवश्यकता होती है। अपने आराम क्षेत्र से बाहर रहना, काम करना और निर्माण करना आपको एक व्यक्ति और एक पेशेवर के रूप में मजबूत बनाता है।

आज, बाली को ऐसा महसूस हो रहा है जैसे मैंने जो कुछ भी सीखा है वह सब एक हो गया है। यह वह जगह है जहां मैंने व्यापार, साझेदारी और समुदाय में स्पष्टता, उद्देश्य और अखंडता के साथ निर्माण करने के लिए काफी धीमा कर दिया है। ऐसे अध्याय में होना अच्छा लगता है जो निरंतरता और परिवर्तन दोनों की अनुमति देता है।

यदि चीन वह अप्रत्याशित साहसिक कार्य था जिसने मेरी पेशेवर पहचान को आकार दिया, तो बाली वह कर्वबॉल था जिसे मैंने कभी आते नहीं देखा था – जिसने मुझे कई मायनों में चुनौती दी और विस्तारित किया।

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