विश्व की सर्वश्रेष्ठ स्कॉच व्हिस्की—2025 न्यूयॉर्क वर्ल्ड स्पिरिट्स प्रतियोगिता के अनुसार

पूरे महीने भर, हम इस वर्ष की न्यूयॉर्क वर्ल्ड स्पिरिट्स प्रतियोगिता के “बेस्ट इन शो” विजेताओं का खुलासा करने में व्यस्त रहे। तो अब तक आपको यह अच्छी तरह समझ में आ गया होगा कि निर्णय में क्या शामिल होता है और इसके स्कोर उद्योग के लिए इतने महत्वपूर्ण क्यों हैं। यदि आपको पुनश्चर्या की आवश्यकता है, तो यहां पिछले सप्ताह के शीर्ष बोरबॉन पर एक नज़र डालें। आज, स्कॉच की उस बोतल की जांच करने का समय आ गया है जिसने सर्वोच्च सम्मान अर्जित किया: इस्ले पर अर्दबेग डिस्टिलरी से वी बीस्टी।

ब्रांड के लिए व्हिस्की निर्माण के निदेशक और 30 वर्षों के अनुभव के साथ एक वास्तविक स्कॉच आइकन डॉ. बिल लम्सडेन की निगरानी में निर्मित, इस बेहद बोल्ड सिंगल माल्ट ने एक्स-बोर्बोन और एक्स-शेरी पीपों के संयोजन में परिपक्व होने में समय बिताया। तरल को 47.4% एबीवी पर बोतलबंद किया गया था, गर्म टार, बगीचे के फल और पिन सैप एरोमैटिक्स के विचित्र वर्गीकरण के साथ चॉकब्लॉक जो घर की शैली को अलग करता है।

इसके अलावा, इस वर्ष के NYWSC के न्यायाधीशों को यह कहना था:

“गहरी चीनी और कैम्प फायर के धुएं की गहरी सुगंध के साथ एक समृद्ध स्तरित और विशेषज्ञ रूप से तैयार की गई स्कॉच, कारमेलिज्ड समृद्धि और मीठे बेकिंग मसालों द्वारा तैयार सुलगते पीट के साथ तालू पर खुलती है, मिट्टी के रंगों और कारमेल के एक सूक्ष्म किनारे द्वारा उच्चारण की जाती है, और एक लंबे, मौलिक लालित्य के साथ समाप्त होती है जहां पीट के कम होने पर मिठास धीरे-धीरे उभरती है।”

एकल माल्ट के प्रशंसक और विशेष रूप से इस्ले के पीट-ईंधन नमूनों के प्रेमी, अर्दबेग को शीर्ष पुरस्कार लेते हुए देखकर बहुत आश्चर्यचकित नहीं हो सकते। आख़िरकार, 210 साल पुरानी सुविधा आश्चर्यजनक वंशावली रखती है और जैसा कि हमने ऊपर बताया है, इसे व्यवसाय में सबसे प्रतिष्ठित नामों में से एक द्वारा तैयार किया गया है। वास्तव में, केवल दो साल ही हुए हैं जब न्यूयॉर्क के इन जजों ने उसी ब्रांड स्कॉच को उसकी 25 साल पुरानी रिलीज़ के लिए चैंपियन का ताज पहनाया।

लेकिन इस वर्ष के विजेता का ध्यान आकर्षित करने वाला पहलू इसकी उत्पत्ति नहीं है। यह इसकी उम्र है, या इसकी कमी है। वी बीस्टी सिंगल माल्ट की केवल 5 साल पुरानी अभिव्यक्ति है। और यह गर्व की बात है, क्योंकि यह अपने चिकने काले लेबल पर उम्र का विवरण स्पष्ट रूप से अंकित करता है। स्कॉच के क्षेत्र में यह बेहद दुर्लभ है, जहां व्हिस्की की पीपा परिपक्वता 10 वर्ष से कम होने पर अक्सर विज्ञप्ति में उम्र के विवरण को पूरी तरह से छोड़ दिया जाता है।

पीढ़ियों से, व्हिस्की विशेषज्ञ और पेशेवर चखने वाले सामान्य दर्शकों को याद दिलाते रहे हैं कि उम्र के बयानों पर अक्सर बहुत अधिक जोर दिया जाता है। सिर्फ इसलिए कि स्कॉच पुराना है इसका मतलब यह नहीं है कि यह आवश्यक रूप से बेहतर है। इस सच्चाई को भारी-भरकम रिलीज के माध्यम से रेखांकित किया जाता है, जहां अंतर्निहित फेनोलिक टोनलिटीज की मुखरता युवा पेशकशों में जीवंत रूप से दिखाई देती है। ऑक्टोमोर से सम्मोहक उदाहरण मौजूद हैं, बड़े पैमाने पर धूमिल ब्रुइक्लाडिच रिलीज की एक श्रृंखला जो अक्सर एक दशक से भी कम समय तक चलती है, साथ ही लैगवुलिन 8 साल पुरानी है।

अब, आयु-विवरण ट्रूथर वी बीस्टी और 2025 एनवाईडब्ल्यूएससी में इसके प्रदर्शन को एक और शक्तिशाली साक्ष्य के रूप में इंगित कर सकता है। यह रिलीज़ वास्तव में 2000 के दशक की शुरुआत की पुरानी अभिव्यक्तियों की याद दिलाती है, जब एलवीएमएच ने डिस्टिलरी (ग्लेनमोरंगी के साथ) का अधिग्रहण कर लिया था। उस समय, पुराने स्टॉक की आपूर्ति बहुत कम थी, क्योंकि 1981 के बाद से उत्पादन धीमा हो गया था। लम्सडेन ने, स्टिल यंग और ऑलमोस्ट देयर जैसी रिलीज़ों के माध्यम से, एक बोल्ड, स्मोकी हाउस शैली को उजागर करते हुए, ब्रांड को पुनर्जीवित किया, क्योंकि उन्होंने अंततः 10-वर्षीय फ्लैगशिप को पेश करने के लिए पर्याप्त पीपे एकत्र कर लिए थे।

यह अब वी बीस्टी के साथ पूर्ण चक्र में आता है – एक युवा व्हिस्की जिसे अर्दबेग बोतलबंद करता है चाहता हे को, इसलिए नहीं कि यह आवश्यकताओं को। और यदि आपको यह देखने की आवश्यकता महसूस होती है कि यह अपनी उम्र (और कीमत) से 5 गुना अधिक व्हिस्की के मुकाबले अनुकूल प्रदर्शन क्यों करता है, तो आप आसानी से लगभग 50 डॉलर प्रति बोतल के हिसाब से लाल फ़ॉइल-टॉप टिपल को अलमारियों से प्राप्त कर सकते हैं।

कुल मिलाकर यह डॉ. लम्सडेन के लिए एक बहुत ही ऐतिहासिक उपलब्धि थी, जो ग्लेनमोरंगी के लिए व्हिस्की निर्माण की भी देखरेख करते हैं। 2025 न्यूयॉर्क वर्ल्ड स्पिरिट्स प्रतियोगिता में स्कॉच के अन्य बड़े विजेताओं में शामिल हैं:

• सर्वोत्तम मिश्रित स्कॉच: जॉनी वॉकर से ब्लैक रूबी
• 13-19 वर्ष की आयु के लिए सर्वश्रेष्ठ सिंगल माल्ट स्कॉच: ग्लेनमोरंगी से इन्फिनिटा 18 साल पुराना सिंगल माल्ट स्कॉच
• सर्वश्रेष्ठ नॉन एज स्टेटमेंट सिंगल माल्ट: मसालों की एक कहानी सिंगल माल्ट स्कॉच