ओवन से निकलने वाली ताज़ी पकी हुई ब्रेड की महक से बेहतर कुछ नहीं है। हालाँकि, खरोंच से रोटी बनाने की कला और प्रक्रिया में कई घंटे लग सकते हैं, और हर किसी के पास समय नहीं होता है।
घरेलू रसोइयों को न्यूनतम सामग्री और बिना समय के बेकरी-योग्य ब्रेड बनाने में मदद करने के लिए, टिकटॉक निर्माता सियारा, जिसे द टमी फेयरी के नाम से जाना जाता है, ने अपनी फुल-प्रूफ रेसिपी का खुलासा किया। हाल ही के एक वीडियो में, सियारा ने दावा किया कि कुछ स्वादिष्ट ब्रेड रोल बनाने के लिए आपको केवल दो सामग्रियों की आवश्यकता है। उसका नुस्खा सिद्ध करने में लगने वाले लंबे समय की आवश्यकता को समाप्त कर देता है।
आपको बस अपने आप उगने वाला आटा और ग्रीक दही की आवश्यकता होगी। बेकिंग प्रक्रिया को तेज़ करने में मदद के लिए और भी बेहतर बात यह है कि आप ब्रेड को पूरी तरह से एयर फ्रायर में बेक कर सकते हैं।
सियारा ने कहा: “मैंने वर्षों से नान और फ्लैट ब्रेड बनाने के लिए इस दो सामग्री वाले आटे का उपयोग किया है।
“मैंने इसे बैगल्स के साथ भी आज़माया है, जो मुझे पसंद है और आप दही के स्थान पर पनीर या केफिर भी ले सकते हैं! आप इसमें स्वाद और जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं, लेकिन यह मूल नुस्खा है, और यह ब्रेड रोल के लिए बहुत अच्छा बन गया है।”
उन्होंने समझाया कि यदि आप स्वयं उगने वाले आटे को मैदा या मैदा से बदलने की योजना बना रहे हैं, तो आपको ब्रेड को फूलने में मदद करने के लिए बेकिंग पाउडर मिलाना होगा। सियारा ने आगे कहा: “वे बहुत स्वादिष्ट हैं और वे बच्चों के लंच बॉक्स में भी उपयुक्त रहेंगे।”
सियारा के वीडियो को अब तक 706,700 से अधिक बार देखा जा चुका है, 14,500 लाइक और 282 टिप्पणियां प्राप्त हुई हैं। फ़ैज़ ने कहा: “स्वादिष्ट लग रहा है, कल इसे आज़माएँगे।”
डी ने लिखा: “जैसे ही मुझे ग्रीक दही मिलेगा मैं इसे बनाऊंगा।”
एक तीसरे ने टिप्पणी की: “मैं आज रात यह कोशिश कर रहा हूं क्योंकि शाम के 7 बजे हैं और टेस्को चलने के कारण मैंने अभी तक चाय नहीं पी है।”
हेलेन ने सुझाव दिया, “पनीर वाले व्यंजन आज़माएँ। मुझे अपने पूरे जीवन में पनीर से नफरत थी लेकिन मैंने कुछ हफ़्ते पहले रोल बनाए थे और मैंने उन्हें बनाना बंद नहीं किया है,” जबकि रोनिरू ने कहा, “यह मेरी मौत होगी…. यम्मी कल निश्चित रूप से ऐसा करना, धन्यवाद।”
यदि आप एक त्वरित और आसान ब्रेड रेसिपी फिर से बनाना चाहते हैं जिसे साबित करने के लिए समय की आवश्यकता नहीं है, तो आपको यही करना होगा।
सामग्री
- 300 ग्राम ग्रीक दही
- 300 ग्राम स्वयं उगने वाला आटा
- चुटकीभर नमक (वैकल्पिक)
तरीका
एक बड़े कटोरे में आटा, नमक और दही डालें। इसे चम्मच से चारों ओर मिलाएं और फिर अपने हाथों का उपयोग करके इसे एक आटे में इकट्ठा करें।
आटे की सतह पर डालें और अपने हाथों से हल्के से गूंधें, और छह टुकड़ों में काट लें। अपने हाथों से समान गोले का आकार दें।
अपने एयर फ्रायर को कुछ मिनटों के लिए पहले से गरम कर लें, ट्रे पर तेल लगा लें ताकि आटा चिपके नहीं, फिर रोल्स को बीच में जगह छोड़ते हुए डालें। एग वॉश से ब्रश करें. यदि आप चाहें तो यहीं पर आप बीज डाल सकते हैं।
रोल के आकार के आधार पर, 12-15 मिनट के लिए 175 डिग्री सेल्सियस पर मानक सेटिंग पर एयर फ्रायर।
अपनी पसंदीदा टॉपिंग के साथ गर्मागर्म आनंद लें या ठंडा होने पर आप उन्हें फ्रीज कर सकते हैं, आनंद लें।
