टेस्को ने गेहूं के साथ संदूषण के कारण अपने ग्लूटेन-मुक्त सफेद ब्रेडक्रंब के पैकेटों को तत्काल वापस मंगाने का आदेश जारी किया है।
खाद्य मानक एजेंसी (एफएसए) द्वारा आज जारी एक चेतावनी में कहा गया है कि यह उत्पाद – जो सुपरमार्केट दिग्गज की “फ्री फ्रॉम” रेंज का हिस्सा है – गेहूं से एलर्जी वाले या सीलिएक रोग वाले लोगों के लिए ‘संभावित स्वास्थ्य जोखिम’ पैदा करता है।
एफएसए ने कहा: ‘टेस्को टेस्को फ्री फ्रॉम ब्रेडक्रंब्स को वापस बुला रहा है क्योंकि उनमें गेहूं (ग्लूटेन) होता है जिसका लेबल पर उल्लेख नहीं किया गया है।
‘इसका मतलब है कि यह उत्पाद गेहूं या ग्लूटेन से एलर्जी या असहिष्णुता या सीलिएक रोग वाले किसी भी व्यक्ति के लिए संभावित स्वास्थ्य जोखिम है।’
एफएसए ऐसे किसी भी व्यक्ति को सलाह देता है जिसे गेहूं या ग्लूटेन से एलर्जी या असहिष्णुता है, या सीलिएक रोग है, तो उसे उत्पाद नहीं खाना चाहिए और पूर्ण धन वापसी के लिए इसे किसी भी टेस्को स्टोर में वापस कर देना चाहिए। किसी रसीद की आवश्यकता नहीं है.
जबकि £1.30 उत्पाद के सभी बैच प्रभावित होते हैं, फ्री फ्रॉम रेंज के अन्य सभी उत्पाद खाने के लिए सुरक्षित रहते हैं।
टेस्को ने 2003 में अपनी फ्री फ्रॉम रेंज लॉन्च की थी। इसका उद्देश्य आहार प्रतिबंध वाले लोगों के लिए है, जिनमें शाकाहारी, अंडे से एलर्जी वाले लोग और ग्लूटेन असहिष्णुता के साथ-साथ सीलिएक रोग जैसी जीवन-घातक स्थिति वाले लोग शामिल हैं।
सीलिएक रोग एक आनुवंशिक ऑटोइम्यून विकार है जहां ग्लूटेन के अंतर्ग्रहण से छोटी आंत में क्षति होती है।
टेस्को ने 2003 में अपनी फ्री फ्रॉम रेंज लॉन्च की
ये हमले विली को नुकसान पहुंचाते हैं, छोटी उंगली जैसे उभार जो छोटी आंत की रेखा बनाते हैं जो पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ावा देते हैं।
अनुमान है कि यह दुनिया भर में 100 लोगों में से एक को प्रभावित करता है।
सीलिएक यूके का अनुमान है कि यूके में लगभग 100 लोगों में से 1 को सीलिएक रोग है, यानी लगभग दस लाख लोग।
हालाँकि, केवल लगभग 36 प्रतिशत का ही औपचारिक रूप से निदान किया गया है, जिसका अर्थ है कि अनुमानित 500,000 से 600,000 लोग इस बात से अनजान हैं कि उन्हें यह स्थिति है।
सीलिएक रोग के 200 से अधिक लक्षण हैं, लेकिन सबसे आम – जो गेहूं या ग्लूटेन खाने से उत्पन्न होते हैं – पेट में सूजन और दर्द, पुरानी दस्त या कब्ज, उल्टी, और पीला, दुर्गंधयुक्त या वसायुक्त मल आना है। इससे वजन कम होना और थकान भी हो सकती है।
यह बीमारी लाइलाज है और इसका एकमात्र इलाज सख्त, ग्लूटेन-मुक्त आहार का पालन करना है।
अध्ययनों से पता चलता है कि औसत रोगी को निदान होने में 13 साल लगते हैं, क्योंकि लक्षण अक्सर सूक्ष्म होते हैं और आसानी से चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम जैसी अन्य कम गंभीर समस्याओं के लिए गलत समझा जा सकता है।
यदि उपचार न किया जाए, तो स्थिति संभावित रूप से जीवन-घातक जटिलताएँ उत्पन्न करती है।
टेस्को के फ्री फ्रॉम ब्रेडक्रंब्स के लिए एक उत्पाद रिकॉल जारी किया गया है
आइटम अब ऑनलाइन या दुकानों में बिक्री के लिए नहीं है
पैमाने के हल्के अंत में, बीमारी पाचन तंत्र को पोषक तत्वों को खराब तरीके से अवशोषित करने का कारण बनती है, जिससे गंभीर विटामिन और खनिज की कमी हो जाती है।
लंबे समय तक, यह स्थिति ऑस्टियोपोरोसिस को ट्रिगर कर सकती है – एक ऐसी स्थिति जहां कैल्शियम को अवशोषित करने में विफलता के परिणामस्वरूप हड्डियां भंगुर और कमजोर हो जाती हैं।
कुछ लोग कुपोषित हो जाते हैं, जिससे संभावित घातक संक्रमण होने का खतरा नाटकीय रूप से बढ़ जाता है।
अनुपचारित सीलिएक रोग वाले लोगों में भी लैक्टोज असहिष्णुता विकसित होने की अधिक संभावना होती है – जहां शरीर में डेयरी उत्पादों में पाए जाने वाले प्राकृतिक शर्करा (लैक्टोज) को पचाने के लिए आवश्यक एंजाइम की कमी होती है।
लैक्टोज असहिष्णुता सूजन, दस्त और पेट दर्द जैसे अप्रिय लक्षणों को ट्रिगर करती है।
सबसे चिंताजनक बात यह है कि अध्ययनों से पता चलता है कि सीलिएक रोग से पीड़ित लोगों में कुछ प्रकार के घातक कैंसर विकसित होने की संभावना बिना इस स्थिति वाले लोगों की तुलना में दोगुनी से भी अधिक होती है।
आंत्र कैंसर और हॉजकिन लिंफोमा रक्त कैंसर दोनों सीलिएक रोग वाले लोगों में अधिक आम हैं।
हालाँकि, ग्लूटेन मुक्त आहार का पालन करने से यह जोखिम नाटकीय रूप से कम हो जाता है।
