मट्ठा बहुत ज्यादा!
हम जानते हैं कि प्रोटीन हमारे लिए अच्छा है – यह तृप्ति बढ़ाता है, भूख कम करता है और मांसपेशियों का निर्माण करता है – लेकिन क्या वास्तव में इसे जंक फूड सहित हम जो भी खाते हैं, उसमें इसे शामिल करने की आवश्यकता है?
स्टारबक्स ने हाल ही में प्रोटीन-वर्धित पेय पदार्थों का एक नया मेनू लॉन्च किया है, जबकि पॉप-टार्ट्स और डोरिटोस के निर्माताओं ने अभी घोषणा की है कि जिन प्रोटीन-फोर्टिफाइड संस्करणों की हमें कभी आवश्यकता नहीं थी, वे किराने की अलमारियों में जा रहे हैं।
अनाज से लेकर चिप्स और यहां तक कि कॉफी और पानी तक, हर कल्पनीय भोजन में पावरहाउस पोषक तत्व भरे जा रहे हैं – और जितना आप सोचते हैं उतना लाभ नहीं हो सकता है।
फ़्यूचरहेल्थ की चिकित्सा सलाहकार, पंजीकृत आहार विशेषज्ञ पोषण विशेषज्ञ जेसिका क्रैन्डल ने कहा कि उच्च-प्रोटीन पोषण लेबल के झांसे में आना और यह सोचना आसान है कि उत्पाद आपके लिए अच्छा है – तब भी जब यह बहुत अच्छा नहीं है।
उन्होंने चेतावनी दी, “‘प्रोटीन-पैक्ड’ के रूप में विपणन किए जाने वाले बहुत से खाद्य पदार्थ अभी भी अत्यधिक संसाधित होते हैं और अतिरिक्त चीनी, सोडियम या कृत्रिम अवयवों से भरे होते हैं जो अंततः प्रोटीन से मिलने वाले सभी लाभों को नुकसान पहुंचा सकते हैं।”
यहां देखें कि कैसे प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों को अतिरिक्त प्रोटीन के साथ स्वास्थ्यवर्धक बनाया जा रहा है।
पॉप-टार्ट्स
निश्चित रूप से, प्रोटीन से भरी प्लेट के साथ अपने दिन की शुरुआत करने के लिए आप अंडे, बेकन या यहां तक कि एवोकैडो टोस्ट भी खा सकते हैं… लेकिन हमें लगता है कि पॉप-टार्ट्स भी उपयुक्त होंगे।
इन शर्करा युक्त आयतों में 2 या 2.5 ग्राम मैक्रोन्यूट्रिएंट होते हैं, लेकिन नवंबर में आने वाले ब्राउन शुगर दालचीनी, स्ट्रॉबेरी और ब्लूबेरी फ्लेवर के नए संस्करणों में इसका दोगुना पैक किया जाएगा।
केलानोवा उत्तरी अमेरिका के एक प्रतिनिधि – जो जैम से भरे लिफाफे का उत्पादन करता है – ने इस सप्ताह ब्लूमबर्ग को बताया कि इन पॉप-टार्ट्स का स्वाद थोड़ा अलग होगा क्योंकि गेहूं प्रोटीन सांद्रण और दूध प्रोटीन सांद्रण को सूखी सामग्री में मिला दिया गया है।
डोरिटोस
मैक्रो-ट्रैकिंग जिम ब्रदर्स, मिलिए काउच पोटैटो से – अब आपमें कुछ समानता हो सकती है।
पेप्सिको ने पिछले सप्ताह एक कमाई कॉल में कहा था कि वह “प्रोटीन-पैक” डोरिटोस की एक नई लाइन पेश करेगी।
नाचो चीज़ के स्वाद में 11 चिप्स में लगभग 2 ग्राम प्रोटीन होता है। यह स्पष्ट नहीं है कि नए बैग में कितना प्रोटीन भरा जाएगा – लेकिन शायद यह एक स्वस्थ प्री-वर्कआउट स्नैक, पोस्ट-वर्कआउट स्नैक… या किसी भी समय का स्नैक बनाने के लिए पर्याप्त नहीं है।
स्टारबक्स ठंडे झाग
नई मांसपेशियों के दूध के रूप में कॉफ़ी? जाहिरा तौर पर हमारे सुबह के कप को इन दिनों सिर्फ कैफीन फिक्स से अधिक की पेशकश करने की जरूरत है।
एस्प्रेसो साम्राज्य ने सितंबर में अपने स्थायी मेनू में प्रोटीन कोल्ड फोम और लैटेस और प्रोटीन-बूस्टेड दूध लॉन्च किया, जिसमें प्रत्येक ग्रैंड 16-औंस पेय में 15 से 36 ग्राम मैक्रोन्यूट्रिएंट डाला गया।
मूंगफली का मक्खन
हां, आपने सही पढ़ा – मूंगफली का मक्खन, जो पहले से ही सबसे अधिक प्रोटीन-सघन खाद्य पदार्थों में से एक है, ने अपने स्वयं के प्रोटीन को बढ़ावा दिया है।
स्किप्पी ने और भी अधिक जाम करने का एक तरीका ढूंढ लिया है – इस हद तक कि यह सचमुच पागल हो गया है।
प्लांट प्रोटीन क्रीमी के साथ मिश्रित स्किप्पी पीनट बटर में प्रत्येक 2 बड़े चम्मच में 10 ग्राम प्रोटीन होता है। मानक मलाईदार संस्करण में समान सर्विंग आकार में 7 ग्राम होते हैं।
ख्लोए कार्दशियन का ख्लोड पॉपकॉर्न
जो परिवार हमारे लिए दस्त-उत्प्रेरण “डिटॉक्स चाय” लेकर आया, वह स्वस्थ सलाह के लिए हर किसी के लिए शीर्ष स्रोत नहीं हो सकता है – लेकिन उसने ख्लोए को गुठली को चमक देने से नहीं रोका।
जबकि अधिकांश एयर-पॉप्ड पॉपकॉर्न में आमतौर पर प्रति कप एक या दो ग्राम प्रोटीन होता है, नया ख्लौड पॉपकॉर्न – जो अप्रैल में दुकानों में आया था – प्रत्येक सर्विंग में 7 ग्राम से भरा हुआ है।
पानी
ठीक है, पानी स्वास्थ्यवर्धक है। और यदि आप प्रोटीन के लिए प्यासे हैं, तो आपके पास कुछ वैकल्पिक विकल्प हैं।
आइसोप्योर प्रोटीन वॉटर की 20 औंस की बोतल में 15 ग्राम प्रोटीन होता है।
पिछले सप्ताह की कमाई कॉल में, पेप्सिको ने प्रोपेल प्रोटीन वॉटर भी जारी किया, जिसमें 20 ग्राम व्हे प्रोटीन होगा।
कैंडी
आपने प्रोटीन बार के बारे में तो सुना है, लेकिन प्रोटीन गमीज़ के बारे में क्या ख्याल है?
चॉकलेट, मार्शमैलोज़ और टाफ़ी भी प्रोटीन से भरपूर नवीनतम कैंडीज़ हैं। अंत में, हैलोवीन पर खुद को खचाखच भरते समय अच्छा महसूस करने वाली बात।
अनाज
अनाज निर्माता लंबे समय से प्रोटीन के क्षेत्र में ध्यान केंद्रित कर रहे हैं। स्पेशल के, काशी, व्हीटीज़, चीयरियोस और अन्य के प्रोटीन-पूरक संस्करण हैं। हर कटोरे में पुरानी यादों और प्रोटीन पाउडर का एक झोंका!
मैक और पनीर
यहां तक कि कार्ब-फ्रेंडली मैक और पनीर को भी प्रोटीन पंच मिल गया है, मसल मैक (एक बॉक्स में 40 ग्राम प्रोटीन की भारी मात्रा) और गुडल्स (लगभग 37.5 ग्राम प्रति बॉक्स) जैसे ब्रांडों के लिए धन्यवाद।
आपको वास्तव में कितने प्रोटीन की आवश्यकता है?
अनुशंसित आहार भत्ता शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम 0.8 ग्राम प्रोटीन है – या 0.36 ग्राम प्रति पाउंड। 150 पाउंड वाले व्यक्ति के लिए, यह प्रतिदिन 54 ग्राम प्रोटीन है।
भले ही अमेरिकियों को प्रोटीन की अनुशंसित पूर्ति मिल रही है – मुख्य रूप से मांस, मुर्गी और अंडे के माध्यम से – वे अभी भी अधिक चाहते हैं।
सेलिब्रिटी पोषण विशेषज्ञ और “गेट ऑफ योर शुगर” के लेखक डॉ. डेरिल जियोफ्रे ने कहा कि आपके प्रोटीन को ठीक करने के लिए अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों की तुलना में बेहतर विकल्प हैं।
उन्होंने द पोस्ट को बताया, “ये खाद्य पदार्थ सूजन पैदा करने वाले बीज के तेल, कृत्रिम रंगों और परिष्कृत शर्करा से भरे हुए हैं जो आपके मस्तिष्क के आनंद बिंदु को प्रभावित करने और आपको आदी बनाए रखने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं।”
“प्रोटीन प्राप्त करने के बहुत सारे स्वच्छ तरीके हैं: घास-पात स्टेक, जंगली-पकड़ा हुआ सामन, कच्चे नट और बीज, आपके शरीर में विषाक्त, भड़काऊ सामग्री डाले बिना।”
और इस बात पर अवश्य नज़र रखें कि आप कितना खा रहे हैं – अत्यधिक प्रोटीन से गुर्दे की पथरी, निर्जलीकरण और हृदय रोग का खतरा बढ़ सकता है, खासकर यदि आपका सेवन जानवरों के मांस पर भारी है।
