मैंने अपनी जांघ पर काले और नीले रंग के निशान के बारे में कुछ भी नहीं सोचा था जब तक कि एक दोस्त ने चिंता व्यक्त नहीं की: ‘आपने अपने पैर के लिए क्या किया है?’
‘ओह, कुछ भी नहीं,’ मैंने जवाब दिया। ‘यह सिर्फ एक खुजली थी जो एक चोट में बदल गई।’
यह पहली बार नहीं था जब मैंने खराब चोट का अनुभव किया था। यह एक साल से चल रहा था, जब मैंने न्यूयॉर्क शहर के एक बैंक में काम करना शुरू किया था।
यह मेरी जांघ पर एक जलती हुई सनसनी के साथ शुरू होगा जो जल्दी से खुजली हो जाएगी – इसलिए खुजली मुझे बार -बार करना पड़ा, और जबरदस्ती, उस पर खरोंच जब तक कि यह अंत में थम न जाए। खरोंच एक गहरे बैंगनी रंग की चोट छोड़ देगा।
मुझे किसी भी चीज़ से एलर्जी नहीं थी जिसे मैं जानता था और इससे पहले कभी अनुभव नहीं किया था। लेकिन एक डॉक्टर मित्र ने पूछा कि क्या मेरे आहार में कुछ भी बदल गया है, मैंने एक फूड डायरी रखना शुरू कर दिया।
कई हफ्तों के बाद, मैं एक विचित्र निष्कर्ष पर उतरा: सुक्रालोस, कृत्रिम स्वीटनर जिसे आमतौर पर स्प्लेंडा के रूप में जाना जाता है।
मुझे एहसास हुआ कि बैंक में अपनी नौकरी शुरू करने के बाद से, मैं एक दिन में लगभग पांच कॉफ़ी का सेवन कर रहा था। मीठी चीजों के लिए एक पेन्चेंट के साथ, मैंने सोचा कि चीनी के लिए कम कैलोरी विकल्प के रूप में प्रति कप कृत्रिम मिठास के एक जोड़े में फेंकने के बारे में कुछ भी नहीं है।
मैं प्रति दिन स्वीटनर के लगभग 10 पैकेट का सेवन कर रहा था, जो स्ट्रोक, दिल के दौरे और हृदय संबंधी जटिलताओं के बढ़ते जोखिम से जुड़ा हुआ है।
डेली मेल लेखक सैडी व्हिटेलॉक ने कहा
सैडी (चित्रित) कहती है
मेरे डॉक्टर मित्र ने मुझे बताया कि कृत्रिम मिठास के लिए एलर्जी की प्रतिक्रियाएं दुर्लभ हैं, लेकिन कुछ लोग असहिष्णुता या संवेदनशीलता का अनुभव कर सकते हैं, जो विभिन्न लक्षणों जैसे कि चकत्ते और पित्ती के लिए अग्रणी हैं।
दरअसल, एक दिन में 10 पैकेट का सेवन करना थोड़ा अधिक था, और जब मैंने अपने दैनिक कॉफ़ी से मिठास को काट दिया, तो मेरी जांघों पर खुजली भंग हो गई।
डॉ। जॉनी परवानी, एक आपातकालीन चिकित्सा चिकित्सक, जिन्होंने IV थेरेपी कंपनी Reviv Global की स्थापना की, ने मुझे बताया कि पित्ती और चकत्ते अधिक खपत करने वाले मिठास के परिणामस्वरूप उभर सकते हैं।
उन्होंने कहा, “एक दिन में एक दिन में कृत्रिम मिठास के 10 पैकेटों का सेवन करना, विशेष रूप से लंबे समय तक, काफी उच्च खुराक है और निश्चित रूप से गैर-विशिष्ट प्रतिक्रियाओं को ट्रिगर कर सकता है,” उन्होंने कहा।
‘कृत्रिम मिठास को कैलोरी के बिना अच्छा स्वाद लेने के लिए इंजीनियर किया जाता है, लेकिन मानव शरीर के लिए उपन्यास रसायन हैं।
‘खुराक निर्भरता और संबंधित लक्षण एक प्रतिरक्षाविज्ञानी प्रतिक्रिया का सुझाव देते हैं।’
उन्होंने कहा कि प्रतिक्रिया सुक्रालोस केमिकल, एक मेटाबोलाइट या दोनों के संयोजन के लिए एक प्रतिक्रिया हो सकती है।
‘इम्युनोजेनिक प्रतिक्रियाएं आम तौर पर खुराक पर निर्भर होती हैं, खुराक और एक्सपोज़र जितनी अधिक होती है, प्रतिक्रिया उतनी ही अधिक होती है।’
डॉ। परवानी को किसी भी मामले की रिपोर्ट के बारे में पता नहीं है कि इस प्रकार की प्रतिक्रिया सुक्रालोज़ की प्रतिक्रिया है।
हालांकि, मैंने ऑनलाइन समान लक्षणों के बारे में शिकायत करने वाले लोगों के एक पूल की खोज की।
इसके अलावा नॉनट्रिटिव स्वीटनर्स के रूप में जाना जाता है, आर्टिफिशियल स्वीटनर्स एफडीए-विनियमित खाद्य योजक हैं जो टेबल शुगर (स्टॉक इमेज) की तुलना में 200 से 700 गुना मीठा हो सकते हैं
एक रेडिट थ्रेड पर, एक टिप्पणीकार ने लिखा, ‘मुझे स्प्लेंडा (सुक्रालोज) से एलर्जी है। मुझे अपने चेहरे और गर्दन पर बहुत जघन्य वेल्ट मिलते हैं इसलिए मैं बस किसी भी लेबल की जांच करता हूं और उससे बचता हूं। ‘
एक अन्य रेडिटर ने पदार्थ का सेवन करने के बाद अपने पैरों और हथियारों पर पित्ती का ‘विशाल प्रकोप’ होने की शिकायत की।
और टिकटोक पर, मैंने पाया कि दर्जनों उपयोगकर्ता सुक्रालोज का सेवन करने के बाद परेशान पेट से लेकर गंभीर माइग्रेन तक की हर चीज के बारे में शिकायत करते हैं।
जब मैंने अपनी 10-पैकेट की आदत को काट दिया, तब भी मुझे हर बार एक बार दाने मिलते हैं, जो मुझे मात्रा में सुक्रालोज-आधारित मिठास है।
इसके अलावा नॉनक्यूटिव स्वीटनर्स के रूप में जाना जाता है, कृत्रिम मिठास एफडीए-विनियमित खाद्य योजक हैं जो टेबल शुगर की तुलना में 200 से 700 गुना मीठा हो सकते हैं।
वे दोनों मीठे और कड़वे स्वाद रिसेप्टर्स को सक्रिय करते हैं, जो मस्तिष्क के ‘इनाम’ केंद्र को उत्तेजित करते हैं।
वे मस्तिष्क को भी धोखा देते हैं, यह मानते हैं कि यह वास्तविक चीनी का सेवन करता है, जिससे इंसुलिन की रिहाई का संकेत मिलता है, जो रक्त में ग्लूकोज को जला देता है।
आज, स्टेविया स्थित स्वीटनर्स सुक्रालोज के आसपास निर्मित लोगों के लिए एक विकल्प प्रदान करते हैं।
कई लोगों के लिए, स्टेविया को अक्सर एक स्वस्थ शून्य-कैलोरी स्वीटनर के रूप में पसंद किया जाता है।
यह स्वाभाविक रूप से घटित है – स्टीविया प्लांट से व्युत्पन्न – जबकि सुक्रालोज सिंथेटिक है और एक प्रयोगशाला में बनाया गया है।
हाल के शोधों ने अपनी खपत को कैंसर, हृदय के मुद्दों और यहां तक कि मधुमेह के बढ़ते जोखिम से जोड़ने वाले कृत्रिम मिठास के आसपास के डर को रोक दिया है।
हालांकि इनमें से कोई भी अध्ययन व्यक्तिगत रूप से निर्णायक नहीं है, सूचना के योग में स्वास्थ्य नेताओं से संबंधित है – इतना कि, 2023 में, विश्व स्वास्थ्य संगठन ने उनसे बचने के लिए मार्गदर्शन का मसौदा तैयार किया।
फिर भी, अन्य शोधों में लाभ मिले हैं।
जर्नल न्यूट्रिशन एंड कैंसर में एक समीक्षा में कोई सबूत नहीं मिला कि सुक्रालोज मनुष्यों में कैंसर का कारण बनता है।
बीएमजे में एक 2019 के अध्ययन ने 100,000 से अधिक प्रतिभागियों में कैंसर के जोखिम पर मीठे पेय की खपत के प्रभाव की जांच की।
जबकि शोधकर्ताओं ने पाया कि शर्करा वाले पेय का सेवन से कैंसर का खतरा बढ़ सकता है, यह नहीं पाया कि कृत्रिम रूप से मीठे पेय ने समान जोखिम उठाया।
डेली मेल में प्रिटिकिन लॉन्जविटी सेंटर के पोषण शिक्षक, कारा बर्नस्टाइन, कारा बर्नस्टाइन, मियामी में पोषण शिक्षक, ‘कारा बर्नस्टाइन,’ कारा बर्नस्टाइन, ‘कारा बर्नस्टाइन,’ कारा बर्नस्टाइन, ‘कारा बर्नस्टाइन, एस्पार्टेम (न्यूट्रासवेट), सुक्रालोज (स्प्लेंडा), या सैकरीन (मीठा’ एन कम) का कोई सबूत नहीं है।
बर्नस्टाइन ने कहा कि कृत्रिम मिठास चीनी को बदलने के दौरान वजन घटाने में सहायता कर सकती है – जो वास्तव में स्वास्थ्य के मुद्दों के जोखिम को कम कर सकती है।
इसमें डाइट कोक के साथ कोक की कैन को स्वैप करना या स्प्लेंडा के एक पैकेट के लिए शहद की अदला -बदली करना शामिल है।
हालांकि, वह सलाह देती है कि ग्राहकों को एक दिन में स्वीटनर के 10 से 12 पैक से अधिक का सेवन नहीं करना चाहिए।
सुक्रालोज के संभावित नकारात्मक दुष्प्रभावों के बारे में चिंतित लोगों के लिए, न्यूयॉर्क स्थित फिटनेस और स्वास्थ्य विशेषज्ञ कैरोलीन बेकविथ ने डेली मेल को बताया कि भिक्षु फल एक महान प्राकृतिक विकल्प है।
भिक्षु फल – जिसे लुओ हान गुओ या बुद्ध फल के रूप में भी जाना जाता है – दक्षिण पूर्व एशिया में एक छोटा, गोल और उगाया जाता है।
बेकविथ ने कहा, “मैं ऐसा करता था, इसलिए, इसलिए, हर चीज में बहुत कुछ और स्प्लेंडा, और मैं कभी -कभी चक्कर और लाइटहेड महसूस करता था और यह सुक्रालोज़ विषाक्तता का संकेत हो सकता है – इसलिए यह डरावना है,” बेकविथ ने कहा।
उन्होंने कहा, “एक विकल्प के रूप में … आप कार्बनिक किराने की दुकानों पर (भिक्षु फल) खरीद सकते हैं, ‘उसने कहा, उसने यह नहीं देखा है कि यह किसी भी आंत के मुद्दों या एलर्जी प्रतिक्रियाओं का कारण नहीं है जो अन्य मिठास के साथ आए हैं। ‘मेरे द्वारा निश्चित रूप से इसकी सलाह दी जाएगी।’
