एक आदमी उपभोक्ताओं को एक चेतावनी जारी कर रहा है: हमेशा सामग्री लेबल की जाँच करें।
Redditor Hi2colin ने अनाम सोशल मीडिया बोर्ड पर पोस्ट किया कि उसकी पत्नी को लगभग जीवन के लिए खतरनाक एलर्जी की प्रतिक्रिया का सामना करना पड़ा, उसके क्रैनबेरी के रस की खोज के बाद शेलफिश के निशान थे।
वह आदमी, जो टोरंटो, कनाडा में रहता है और उसने अपना नाम नहीं दिया, ने खुलासा किया कि हाल ही में उसने वॉलमार्ट से अपने साप्ताहिक किराने का सामान ऑनलाइन के साथ क्रैनबेरी के रस की एक बोतल का आदेश दिया।
जब स्टोर में उसकी पत्नी का सामान्य पसंदीदा ब्रांड नहीं था, तो उसने अनुशंसित विकल्प का विकल्प चुना।
लेकिन वह और उसकी पत्नी लेबल पर चेतावनी पाकर हैरान थे। ‘माइल्डलीफ्यूरेटिंग’ फोरम पर अपलोड की गई एक तस्वीर में, वह दिखाता है कि कैसे फलों के रस में चेतावनी थी कि यह घटक सूची के तहत ‘शेलफिश’ हो सकता है।
उनकी पत्नी को शेलफिश से एलर्जी है, और उन्होंने लिखा: ‘क्रैनबेरी के रस के एक नए ब्रांड की कोशिश की। पता चला कि यह मेरी पत्नी को मार सकता है। ‘
शेलफिश एलर्जी से अधिक प्रभावित करने वाली सबसे आम खाद्य एलर्जी में से एक है दुनिया भर में 200 मिलियन लोग।
सामान्य लक्षणों में पित्ती और खुजली जैसी त्वचा की प्रतिक्रियाएं, मिचली और उल्टी जैसे पाचन संबंधी मुद्दे और सांस की समस्याएं जैसे कि खांसी और घरघराहट शामिल हैं।
गंभीर मामलों में, एनाफिलेक्सिस हो सकता है, रक्तचाप में अचानक गिरावट, सांस लेने में कठिनाई और चेतना के नुकसान की विशेषता है।
एक महिला को अपने क्रैनबेरी के रस की खोज के बाद लगभग एक जीवन-धमकाने वाली एलर्जी की प्रतिक्रिया का सामना करना पड़ा, जिसमें शेलफिश (स्टॉक छवि) के निशान थे
आपका ब्राउजर आईफ्रेम्स का समर्थन नहीं करता है।
जबकि क्रैनबेरी जूस में स्वाभाविक रूप से शेलफिश नहीं होती है, खाद्य सुरक्षा विशेषज्ञों का कहना है कि क्रॉस-संदूषण का एक मौका है यदि रस एक विनिर्माण सुविधा में उत्पादन किया जाता है जो शेलफिश उत्पादों को भी संसाधित करता है।
क्रैनबेरी बोग्स मुख्य रूप से मीठे पानी के आर्द्रभूमि होते हैं, और जबकि खारे पानी के शेलफिश को आमतौर पर वहां नहीं पाया जाता है, कुछ मीठे पानी के शेलफिश जैसे क्लैम और मसल्स इन वातावरणों में निवास कर सकते हैं।
हालांकि, फलों के रस के संदूषण को मुख्य रूप से विनिर्माण प्रक्रिया के दौरान होने के लिए कहा जाता है।
एक रेडिटर, जिन्होंने कहा कि वह एक क्रैनबेरी फार्म में काम करते थे, ने थ्रेड पर लिखा: ‘शेलफिश सबसे अधिक क्रॉफ़िश है। वे उसी दलदली मीठे पानी में पनपते हैं जो क्रैनबेरी में उगाए जाते हैं।
‘यह ईमानदारी से अधिक पारदर्शी लेबलिंग है जितना मैंने कभी उद्योग में देखा है। एकमात्र तरीका यह अधिक पारदर्शी हो सकता है: “निश्चित रूप से शामिल हैं: स्पाइडर जूस।”
इस क्रैनबेरी के रस की तरह, अन्य फलों के रस में विनिर्माण प्रक्रिया के दौरान संदूषण के कारण शेलफिश के निशान हो सकते हैं।
क्लैमैटो का रस एक टमाटर का रस-आधारित पेय है जिसमें क्लैम शोरबा होता है, जिससे यह एकमात्र फलों का रस बन जाता है, जिसमें शेलफिश को बेस घटक के रूप में शामिल किया जाता है।
रेडिटर की कहानी के जवाब में, कुछ अन्य टिप्पणीकारों ने कहा कि शराब और अन्य अल्कोहल में शेलफिश के निशान भी हो सकते हैं।

कनाडा से बाहर एक रेडिटर, जो हैंडल HI2Colin का उपयोग करता है, लेकिन अपना नाम नहीं देता है, ने खुलासा किया कि हाल ही में उसने वॉलमार्ट से क्रैनबेरी के रस की एक बोतल खरीदी थी, इससे पहले कि उसने देखा कि यह एक आश्चर्यजनक घटक था
शराब उत्पादन में, फाइनिंग एजेंटों का उपयोग अक्सर शराब को स्पष्ट करने और प्रोटीन और टैनिन जैसे अवांछित पदार्थों को हटाने के लिए किया जाता है।
इनमें से कुछ फाइनिंग एजेंट पशु उत्पादों से प्राप्त होते हैं, जिनमें शेलफिश भी शामिल है।
कई Redditors ने अपनी टिप्पणियों को साझा करने के लिए Hi2colin को भी धन्यवाद दिया, जिसमें कहा गया कि वे भी एक ही शेलफिश एलर्जी से पीड़ित हैं।
शेलफिश एलर्जी अमेरिकी आबादी के लगभग 2.9 प्रतिशत को प्रभावित करती है, जो लगभग 7.2 मिलियन वयस्कों में अनुवाद करती है।
यह देश में वयस्कों में सबसे आम खाद्य एलर्जी बनाता है।
जबकि शेलफिश एलर्जी किसी भी उम्र में विकसित हो सकती है, वे वयस्कता में निदान किए जाने की अधिक संभावना रखते हैं।
पीड़ित अक्सर विशिष्ट प्रकार के शेलफिश को सहन कर सकते हैं, जैसे कि मोलस्क – सीप और मसल्स – जबकि क्रस्टेशियंस जैसे कि झींगे, लॉबस्टर और केकड़े से एलर्जी है।
शेलफिश एलर्जी के लक्षण हल्के से लेकर गंभीर तक हो सकते हैं।
सबसे प्रभावी उपचार एड्रेनालाईन का एक इंजेक्शन है, और गंभीर एलर्जी के पीड़ितों को एक ऑटो-इंजेक्टर, जैसे कि एपिपेन ले जाने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है।
लेकिन एनाफिलेक्सिस का अनुभव करने वाले किसी को भी तुरंत आपातकालीन चिकित्सा का ध्यान आकर्षित करना चाहिए, भले ही इंजेक्शन के बाद लक्षणों में सुधार हो।
मेयो क्लिनिक लोगों को सलाह देता है कि वे शेलफिश एलर्जी की बात करते हैं।
यह नोट करता है: ‘क्रॉस-संदूषण उन दुकानों में हो सकता है जहां अन्य भोजन को संसाधित किया जाता है या शेलफिश के पास और विनिर्माण के दौरान प्रदर्शित किया जाता है। शेलफिश मछली के स्टॉक या समुद्री भोजन के स्वाद में हो सकती है। भोजन लेबल ध्यान से पढ़ें।
‘शेलफिश आमतौर पर एक छिपा हुआ घटक नहीं है। कंपनियों को किसी भी उत्पाद को लेबल करने की आवश्यकता होती है जिसमें क्रस्टेशियन शेलफिश या कुछ अन्य खाद्य पदार्थ होते हैं जो अक्सर एलर्जी की प्रतिक्रिया का कारण बनते हैं। हालांकि, ये नियम मोलस्क पर लागू नहीं होते हैं। ‘
Dailymail.com अपने क्रैनबेरी ड्रिंक में संभावित शेलफिश ट्रेस के बारे में वॉलमार्ट तक पहुंच गया है और टिप्पणी का इंतजार कर रहा है।