मुझे सलाद की सख्त जरूरत है।
ऐसा इसलिए है क्योंकि पिछले तीन दिनों से, मैं रॉक एंड रोल के राजा की तरह खा रहा हूं: एल्विस प्रेस्ली।
इस पिछले सप्ताह में एल्विस वीक को चिह्नित किया गया था, जो एक रॉक एंड रोल आइकन के रूप में संगीतकार की विरासत को याद करने के लिए, टेनेसी के मेम्फिस के एल्विस के पुराने स्टॉम्पिंग ग्राउंड में आयोजित एक वार्षिक सप्ताह भर का उत्सव था।
लेकिन उनकी स्थायी छाप संगीत, विस्तृत संगठनों और व्यक्तित्व से अधिक शामिल है। एल्विस फ्राइड चिकन, कैटफ़िश और सैंडविच के राजा भी बेकन, पीनट बटर और केले के साथ सबसे ऊपर थे।
3 बजे पूर्ण बारबेक्यू डिनर सहित शो से पहले और बाद में वह जिन हजारों कैलोरी का उपभोग करते हैं, उन्होंने अंततः 42 साल की उम्र में 1977 में मृत्यु होने के समय तक उन्हें 350 पाउंड तक गुब्बारा किया।
उनकी मृत्यु को दिल का दौरा पड़ने से लाया गया था, संभवतः एक बढ़े हुए दिल, मोटापे और संदिग्ध टाइप 2 मधुमेह के कारण, जो एक आहार से बंधा हो सकता था, जो एक दिन में 8,000 से 12,000 कैलोरी तक कहीं भी जोड़ने का अनुमान था।
मैं कोई मंच कलाकार नहीं हूं, और एक दिन में मुझे जो सबसे अधिक गतिविधि मिलती है, वह व्यायाम बाइक पर जा रही है और पड़ोस के चारों ओर घूम रही है, इसलिए किसी भी तरह से मुझे इस कई कैलोरी की आवश्यकता नहीं है।
लेकिन एल्विस वीक के सम्मान में, मैंने राजा के कुछ पसंदीदा की कोशिश करने का फैसला किया और देखा कि वे मुझे सब्जियों को याद करेंगे और बेकन से नफरत करेंगे।
एल्विस वीक के सम्मान में, मैंने राजा के पसंदीदा भोग, फैटी फूड्स में से कुछ की कोशिश की
एल्विस प्रेस्ली को यहां हॉलीवुड में प्रदर्शन करते हुए देखा जाता है। रॉक एंड रोल आइकन ने कथित तौर पर प्रति दिन 8,000 और 12,000 कैलोरी के बीच खाया
तले हुए खाद्य पदार्थ, शर्करा सोडा और एल्विस द्वारा पसंद की जाने वाली मिठाइयाँ लगातार मधुमेह, हृदय रोग, उच्च कोलेस्ट्रॉल और मोटापे जैसी स्थितियों से जुड़ी हुई हैं, क्योंकि संतृप्त वसा के रूप में शर्करा ग्लूकोज को बढ़ाती है – रक्त शर्करा – और धमनियों में सजीले टुकड़े बनाते हैं।
ये सजीले टुकड़े रक्त के माध्यम से रक्त के लिए धमनियों में एक संकीर्ण मार्ग बनाते हैं, और रक्त प्रवाह को कम करने से धीरे -धीरे दिल का दौरा या स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाता है।
क्योंकि एल्विस के खाने की आदतों में अकेले शोध ने मेरी धमनियों को ऐसा महसूस कराया कि वे बंद हो रहे हैं, मैंने तीन दिनों से चिपके रहने और दोपहर के समय दोपहर 1 बजे नाश्ते के बजाय अपने भोजन को सामान्य समय तक सीमित कर दिया।
मैंने अपने हिस्से को थोड़ा और अधिक उचित रखा और अपरिहार्य भोजन कोमा में बसने से पहले कम से कम कुछ व्यायाम करने के लिए एक बिंदु बनाया।
एल्विस ने कथित तौर पर एक बड़ा, हार्दिक नाश्ता पसंद किया; मैं आम तौर पर नहीं। एक आइस्ड कॉफी और एक प्रोटीन शेक आमतौर पर मेरे लिए पर्याप्त होता है, लेकिन पिछले शुक्रवार की सुबह मैं बिस्तर से बाहर निकला और पांच अंडों को जकड़ लिया। हाँ, पाँच।
और एल्विस ने स्पष्ट रूप से उन्हें कई बड़े चम्मच मक्खन में पकाया। मैंने तीन का विकल्प चुना। वह लगभग 300 कैलोरी थी।
संदर्भ के लिए, तले हुए अंडे के लिए सामान्य सेवारत आकार दो है। एक अंडा लगभग 80 कैलोरी है। मेरे पांच अंडों की सेवा 400 कैलोरी थी।
एल्विस ने अपने अंडों के साथ बेकन जैसे प्रसंस्कृत मीट भी खाए, इसलिए मैंने उस के दो टुकड़े तले।
मैं हर बार बेकन को पसंद करता हूं, लेकिन पिछले कुछ वर्षों में उभरते हुए अनुसंधान के पहाड़ को कवर करने के बाद प्रसंस्कृत मीट को हृदय रोग और बृहदान्त्र कैंसर के लिए खर्च करने के बाद, मैं इसे सीमित करने की कोशिश करता हूं।
बेकन जैसे खाद्य पदार्थों में सोडियम के उच्च स्तर और संभावित रूप से कार्सिनोजेनिक रसायन होते हैं, जो पशु प्रोटीन के विपरीत होते हैं जो हमारी प्लेटों तक पहुंचने के लिए कम प्रसंस्करण से गुजरते हैं।
एनपीजे प्रिसिजन ऑन्कोलॉजी में पिछले साल प्रकाशित एक रिपोर्ट ने सुझाव दिया कि भारी संसाधित मीट मेटाबोलाइट्स का उत्पादन करते हैं, जो शोधकर्ताओं ने कहा कि बृहदान्त्र में ‘कैंसर कोशिकाओं और’ हिजैक ‘सामान्य कोशिकाओं को’ फ़ीड ‘कर दिया गया है, जिससे उन्हें म्यूट कर दिया और अनियंत्रित रूप से बढ़ना है।
एल्विस (1977 में उनकी मृत्यु से कुछ हफ़्ते पहले देखा गया था) ने 350 पाउंड तक गुब्बारा किया था जब तक कि वह दिल का दौरा पड़ने से मर गया, मोटे तौर पर अपने खराब आहार के कारण
एल्विस को कम से कम चार से पांच अंडों के साथ हार्दिक नाश्ता बहुत पसंद था। ऊपर चित्रित मेरे पांच अंडे, बेकन के दो स्लाइस, हैश ब्राउन, टोस्ट और कॉफी का नाश्ता है
बेकन के दो स्लाइस लगभग 85 कैलोरी कुल हैं, और हैश ब्राउन की आधी सेवारत, ब्यूटेड टोस्ट का एक टुकड़ा और क्रीमर के साथ कॉफी के साथ जोड़ा गया, मैं 1,000 कैलोरी के पास था, आधे दिन की कीमत, सिर्फ नाश्ते के लिए।
एक नाश्ते के राक्षस ने मुझे पूरा रखा, लेकिन घंटों तक फूला हुआ, जो कि काम पर उत्पादक होने पर बहुत मददगार नहीं था।
वसायुक्त खाद्य पदार्थ शरीर को पचाने के लिए अधिक प्रयास करते हैं, जो अन्य कार्यों से ऊर्जा को हटाता है और उनींदापन का कारण बन सकता है। रक्त शर्करा का स्तर भी जल्दी से बढ़ता है और फिर दुर्घटनाग्रस्त हो जाता है, जिससे थकान हो जाती है।
कथित तौर पर राजा के पास एक बड़ा मीठा दांत था, विशेष रूप से पेप्सी के लिए, इसलिए मेरे पास जागने की कोशिश करने के लिए एक कैन था, लेकिन मैं बस और भी कठिन दुर्घटनाग्रस्त हो गया।
एल्विस के आहार में आगे भुना हुआ गोमांस, पोर्क चॉप, हॉट डॉग और चीज़बर्गर्स जैसे खाद्य पदार्थों के साथ दोपहर के भोजन के लिए बुलाया गया, लेकिन मैं अभी भी इतना बीमार रूप से भरा हुआ हूं, मैं खुद को कुछ भी खाने के लिए नहीं ला सका। इसके अलावा मैं लगभग एक घंटे तक सो गया।
अब तक मेरी कैलोरी नाश्ते और सोडा के लिए लगभग 1,100 थी।
एल्विस मेम्फिस, टेनेसी में जाने से पहले मिसिसिपी में पैदा हुआ था और उसका पालन -पोषण किया गया था, इसलिए उनके कई पसंदीदा भोजन दक्षिणी से प्रेरित थे, जिनमें फ्राइड चिकन और कैटफ़िश शामिल थे।
अभी भी नाश्ते से थका हुआ है, मैंने दोपहर के भोजन के बाद रात के खाने के लिए पोपीज़ से ऑर्डर किया।
मैंने मसालेदार तली हुई चिकन के दो टुकड़ों, मैश किए हुए आलू और मैक और पनीर के किनारे, एक बिस्किट और मध्यम मीठी चाय के साथ एक कॉम्बो चुना, एक और एल्विस के गो-टू ड्रिंक्स में से एक। पोपीज़ वेबसाइट के अनुसार, यह कुल 1,370 कैलोरी है।
इसलिए दोपहर के भोजन के बिना भी, मैंने अभी भी लगभग 2,400 कैलोरी का सेवन किया था। दिशानिर्देश तीन भोजन में फैले अधिकांश अमेरिकियों के लिए रोजाना लगभग 2,000 कैलोरी की सलाह देते हैं।
एल्विस के पास कई मुख्य खाद्य पदार्थ थे, जिसमें एक हस्ताक्षर सैंडविच भी शामिल था, जो उनके निजी शेफ के पास हर समय उनके लिए तैयार थे। उन्हें 1956 में एड सुलिवन शो में देखा जाता है
मैं अगले दिन नाश्ते पर हल्का हो गया, इसलिए मैं वास्तव में दोपहर के भोजन के लिए भूखा रहूंगा, जो एल्विस के हस्ताक्षर सैंडविच के लिए आरक्षित था: बेकन, मूंगफली का मक्खन और सफेद ब्रेड पर केला, मक्खन में तली हुई।
व्यक्तिगत रूप से मुझे लगता है कि ये ऐसी सामग्री हैं जिन्हें कभी भी एक साथ नहीं जाना चाहिए, अकेले मक्खन में तला हुआ होना चाहिए, लेकिन राजा के आदेश।
‘फूल्स गोल्ड लोफ’ को डब किया, एल्विस ने कथित तौर पर शंकु से प्यार किया, इसलिए उन्हें अपने व्यक्तिगत शेफ की आवश्यकता थी कि वे हर समय स्टैंडबाय पर एक हों।
मेरे द्वारा उपयोग की जाने वाली रेसिपी के अनुसार, सैंडविच 1,000 कैलोरी तक जोड़ता है, जिनमें से अधिकांश बेकन और पीनट बटर से आते हैं। मूंगफली का मक्खन प्रोटीन और फाइबर में समृद्ध है, लेकिन यह अत्यधिक कैलोरी भी है, लगभग 80 कैलोरी प्रति चम्मच पर, और अधिक आसान है।
इस भोजन ने मुझे गंभीरता से एल्विस के स्वाद कलियों पर सवाल उठाया था। मेरे लिए कुरकुरी बेकन के साथ तले हुए केले की कोमलता एक संवेदी दुःस्वप्न थी, और दो अलग -अलग स्वाद, खासकर जब मक्खन में तले हुए, मुझे हर काटने पर पछतावा हुआ।
दूसरी ओर, मेरे पति, अभी भी सैंडविच के बारे में चुप नहीं रहेंगे। ‘हम फिर से शांत सैंडविच कब कर रहे हैं?’ उन्होंने पूछा कि मैं यह लिखने के लिए बैठ गया।
विलाप करने के बाद कि मैंने इसे फिर से बनाने से इनकार कर दिया, उन्होंने कहा: ‘यह बेकन के साथ एक मीठा ग्रील्ड पनीर की तरह था। मुझे लगा कि यह बहुत अच्छा है, और मैं इसे फिर से करूंगा। ‘
मैंने एक रात पोपियों को ऑर्डर किया लेकिन दक्षिणी-प्रेरित भोजन की एल्विस परंपरा के साथ रखा
मक्खन में मूंगफली का मक्खन, बेकन और केला तली हुई एक सैंडविच सप्ताहांत का सबसे अजीब मंच था। ऊपर चित्रित फ्राइंग से पहले और बाद में सैंडविच है
शनिवार का रात्रिभोज एक दक्षिणी क्लासिक था: मैश किए हुए आलू के साथ तली हुई कैटफ़िश। मैंने इसके साथ कुछ हरी बीन्स में चुपके का प्रबंधन किया, लेकिन मैं अभी भी अधिक सब्जियों के लिए दर्द कर रहा था। मैं दिन के लिए 3,000-कैलोरी के निशान के आसपास भी मंडरा रहा था।
रविवार को अंत में एक समान नाश्ता और दोपहर के भोजन के लिए एक और एल्विस विशेष के साथ आया: प्रसंस्कृत मांस और भी अधिक संसाधित मांस के साथ सबसे ऊपर है।
राजा ने कथित तौर पर बेकन में अपने हॉट डॉग को लपेटना पसंद किया, इसलिए मैंने ऐसा ही किया और इसे आलू के चिप्स के साथ जोड़ा। सैंडविच के विपरीत, मैं समझ सकता हूं कि ये चीजें एक साथ क्यों अच्छी तरह से चलेंगी, लेकिन अपच ने मुझे आधे घंटे के भीतर एक ट्रक की तरह मारा।
सप्ताहांत में पहले से थकान भी सेट हो गई थी, हालांकि पेप्सी की एक कैन काफी हद तक इस समय इसे बंद करने में कामयाब रही।
इस बिंदु से बेकन के पूरी तरह से बीमार, मैंने डिनर के लिए बेकन चीज़बर्गर्स और फ्राइज़ बनाकर आहार को समाप्त कर दिया। एल्विस ने इसे पूर्ण भोजन के बजाय एक पूर्व या पोस्ट-शो स्नैक माना, लेकिन मैं संभवतः एक और भोजन के बारे में नहीं सोच सकता था।
हर दूसरे रात के खाने की तरह, यह लगभग 1,000 कैलोरी थी।
जबकि मैं राजा के संगीत की सराहना कर सकता हूं, उनकी आहार की आदतें वांछित होने के लिए कुछ छोड़ देती हैं। मैं अभी भी हर बार वसायुक्त खाद्य पदार्थों में लिप्त होने जा रहा हूं, लेकिन मैं ज्यादातर उनके साथ जाने के लिए सलाद बनाने के लिए उत्सुक हूं।
