बर्गर और फ्राइज़ आमतौर पर स्वास्थ्य के प्रति जागरूक उपभोक्ताओं और माता-पिता के लिए एक नहीं-नहीं होते हैं जो अपने बच्चों को एक संतुलित आहार खिलाने की कोशिश कर रहे हैं।
लेकिन शीर्ष पोषण विशेषज्ञों के एक समूह ने खुलासा किया है कि फास्ट फूड को मॉडरेशन में आनंद लिया जा सकता है और वे पूर्ण प्रतिबंध की सलाह नहीं देंगे।
जूलिया कैसिडी, एक आहार विशेषज्ञ और कैलिफोर्निया में खाने की वसूली केंद्र के साथ खाने के विकार विशेषज्ञ का कहना है कि कुछ खाद्य पदार्थों का प्रदर्शन करने से बच्चों को खाने के साथ एक अस्वास्थ्यकर संबंध विकसित हो सकता है।
वह अपने बेटे को मैकडॉनल्ड्स में खाने देती है और वह फास्ट फूड को लेबल नहीं करती है ‘या किसी भी भोजन को अच्छा या बुरा’ नहीं। ‘
“मेरे बेटे मैकडॉनल्ड्स में कभी -कभी खाते हैं, और मैं उसी तरह से इसका इलाज करता हूं जैसे मैं किसी अन्य भोजन में करूंगा,” उसने हफपोस्ट को बताया।
उन्होंने कहा: ‘लंबे समय में, यह दृष्टिकोण भोजन के लचीलेपन का समर्थन करता है, अपराध को कम करता है और उस तरह की कठोर सोच से बचाता है जो अव्यवस्थित खाने में योगदान कर सकता है।’
बोस्टन से बाहर स्थित एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ हेइडी मैकइंडू का कहना है कि वह अपने बच्चों को मैकडॉनल्ड्स को उसी कारण से भी देती हैं।
उसने स्पष्ट किया: ‘जब आप अपने बच्चों से पूरी तरह से भोजन पर प्रतिबंध लगाते हैं, तो आप बस उन खाद्य पदार्थों को उन्हें अधिक आकर्षक बना रहे हैं।
बर्गर और फ्राइज़ आमतौर पर स्वास्थ्य के प्रति जागरूक उपभोक्ताओं के लिए एक नहीं हैं। लेकिन शीर्ष पोषण विशेषज्ञों के एक समूह ने खुलासा किया है कि फास्ट फूड को मॉडरेशन में आनंद लिया जा सकता है और वे एक पूर्ण प्रतिबंध की सलाह नहीं देंगे
‘यह “अच्छे” और “बुरे” खाद्य पदार्थों की मानसिकता को भी प्रोत्साहित करता है, जिससे स्वस्थ भोजन के साथ मुद्दे हो सकते हैं क्योंकि वे बड़े हो जाते हैं।’
McIndoo ने खुलासा किया कि जब वह मैकडॉनल्ड्स में अपने परिवार के साथ भोजन करती है या ऑर्डर लेती है, तो वह भोजन को संतुलित करने की कोशिश करती है।
वह इस बात पर प्रकाश डालती है कि बर्गर और फ्राइज़ के साथ, मेनू पर कुछ स्वस्थ विकल्प हैं।
उदाहरण के लिए, वह दूध के लिए सोडा को स्वैप करने का सुझाव देती है और वह इस बात पर प्रकाश डालती है कि मैकडॉनल्ड्स सेब के स्लाइस बेचता है – जिसमें प्रति बैग सिर्फ 15 कैलोरी होती है – और ये एक ताज़ा संगत के लिए ग्रीस के माध्यम से कटौती करते हैं।
इसी तरह शिकागो से बाहर एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ निक्की फाटा ने हफपोस्ट को बताया मैकडॉनल्ड्स ‘मेरे और मेरे भविष्य के बच्चों के लिए एक स्वागत योग्य विकल्प’ है।
वह स्वीकार करती है कि फास्ट फूड कई लोगों के लिए एक सस्ती और सुविधाजनक विकल्प है।
और वह इस बात पर प्रकाश डालती है कि यह पौष्टिक हो सकता है, कई वस्तुओं के साथ आवश्यक कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन के साथ पैक किया जाता है।
बोस्टन से बाहर स्थित एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ हेइडी मैकइंडू का कहना है कि वह अपने बच्चों को मैकडॉनल्ड्स के पास है और कोई भोजन ‘खराब’ या ‘अच्छा’ नहीं होना चाहिए।
जूलिया कैसिडी, एक आहार विशेषज्ञ और कैलिफोर्निया में खाने की वसूली केंद्र के साथ खाने के विकार विशेषज्ञ, का कहना है कि कुछ खाद्य पदार्थों का प्रदर्शन करने से बच्चों को खाने के साथ एक अस्वास्थ्यकर संबंध विकसित हो सकता है
फाटा बताते हैं: ‘चाहे वह एक बड़ा मैक हो, फ्रेंच फ्राई, चिकन नगेट या मैकफ्लुरी हो, इनमें से प्रत्येक विकल्प में मानव शरीर के लिए महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं: कार्बोहाइड्रेट, वसा, प्रोटीन और विभिन्न माइक्रोन्यूट्रिएंट्स।
‘मैं केवल सप्ताह के हर दिन, हर भोजन के लिए मैकडॉनल्ड्स खाने की सलाह नहीं दूंगा, लेकिन मैं सप्ताह के हर दिन, हर भोजन के लिए किसी भी अन्य भोजन या प्रकार के भोजन को खाने की भी सलाह नहीं दूंगा।’
पुरस्कार विजेता पोषण विशेषज्ञ केट Llewellyn-Waters ने पहले Dailymail.com को बताया था कि यदि आप फास्ट फूड का विकल्प चुन रहे हैं, तो वह मैकडॉनल्ड्स या एक समान रेस्तरां से भोजन पर पिज्जा की सिफारिश करेगी।
“एक स्वस्थ पिज्जा अलग-अलग सब्जियों के मिश्रण और एक अच्छी गुणवत्ता वाले प्रोटीन स्रोत, जैसे कि टूना, अंडे, फाइबर, प्रोटीन, स्वस्थ वसा, कैल्शियम, विटामिन और खनिजों में उच्च हो सकता है, और सप्ताह में एक बार एक संतुलित आहार में शामिल होने के लिए लोड किया गया है, ‘लेलेवेलिन-वाटर्स ने बताया।
‘मैकडॉनल्ड्स के ऊपर एक पोषक तत्व-घने, अच्छी गुणवत्ता वाले पिज्जा का विकल्प, जो कि अल्ट्रा-संसाधित है, पोषक तत्वों में कमी है, और इसमें कई रासायनिक योजक होते हैं।
‘मैं इस प्रकार के फास्ट-फूड टेकअवे को रखने की सलाह दूंगा, जो किसी भी लाभकारी पोषक तत्वों से रहित हैं, पूर्ण न्यूनतम तक।’
हालांकि, कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप क्या खाते हैं, Llewellyn-Waters बताते हैं कि भाग का आकार महत्वपूर्ण है, खासकर यदि आप अपना वजन देख रहे हैं।
‘यदि भाग का आकार बहुत बड़ा है, तो यह कैलोरी को दोगुना कर सकता है या एक महान पोषण संबंधी मूल्य (जैसे कि मैकडॉनल्ड्स) के रूप में अधिक नहीं हो सकता है। इसलिए, भाग के आकार देखें। ‘
