वैज्ञानिकों ने उन खाद्य पदार्थों को उजागर किया जो कोलन कैंसर को ईंधन देते हैं, क्षति को कैसे ऑफसेट करें

जैसा कि कोलन कैंसर का निदान युवा लोगों में बढ़ रहा है, शोधकर्ताओं को पता चल रहा है कि कुछ खाद्य पदार्थ बीमारी के विकास की हमारी बाधाओं में मदद कर सकते हैं या चोट पहुंचा सकते हैं।

दक्षिण फ्लोरिडा विश्वविद्यालय और टाम्पा जनरल अस्पताल कैंसर संस्थान के वैज्ञानिकों की एक टीम ने बायोएक्टिव लिपिड, अणुओं नामक यौगिकों में सुराग पाया हो सकता है जो शरीर में सूजन को बढ़ा या कम कर सकते हैं।

पिछले साल के अंत में प्रकाशित एक अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने रोगियों से 100 से अधिक ट्यूमर के नमूनों का विश्लेषण किया और पाया कि वे स्वस्थ ऊतक की तुलना में इन सूजन पैदा करने वाले यौगिकों का एक उच्च अनुपात रखते थे।

पिछले साक्ष्य ने अल्ट्रा-संसाधित भोजन में उच्च आहार में सूजन को बढ़ाया है, जैसे कि चिप्स, सॉसेज, पैक डेसर्ट और परिष्कृत कार्ब्स।

जैसा कि प्रसंस्कृत भोजन अमेरिकी आहार (आधे से अधिक, हाल ही में सीडीसी डेटा शो) की बढ़ती हिस्सेदारी लेता है, युवा लोगों की बढ़ती संख्या को बृहदान्त्र कैंसर का निदान किया जा रहा है। यह अब अमेरिका में कैंसर से संबंधित मौत का दूसरा प्रमुख कारण है।

लेकिन सूजन केवल एक लाल झंडा नहीं है कि शरीर तनाव में है: इसे ट्रैक करने से डॉक्टरों और वैज्ञानिकों को बीमारी के खिलाफ प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाने, भड़काऊ यौगिकों पर वापस काटकर और स्वस्थ लोगों को बढ़ावा देने के लिए ट्यूमर के विकास को रोकने के तरीके खोजने में मदद मिल सकती है।

उदाहरण के लिए, अनुसंधान टीम ने पाया कि ट्यूमर को उपचार और सूजन को कम करने से जुड़े अणुओं में कमी थी।

इनमें से एक स्रोत अणु हमारा आहार है, जिसमें ओमेगा -3 फैटी एसिड से समृद्ध पत्तेदार साग और समुद्री भोजन जैसे खाद्य पदार्थ शामिल हैं। इनमें से अधिक खाना आंत के अनुकूल खाद्य पदार्थ और कम पैक किए गए भोजन से मदद मिल सकती है बेहतर स्वास्थ्य के लिए खाड़ी में सूजन रखें।

“यदि अणु प्रसंस्कृत खाद्य उत्पादों से आ रहे हैं, तो वे सीधे प्रतिरक्षा प्रणाली को असंतुलित करते हैं और पुरानी सूजन को चलाते हैं,” यूनिवर्सिटी ऑफ साउथ फ्लोरिडा हेल्थ हार्ट इंस्टीट्यूट के एक प्रोफेसर गणेश हाइलैड ने एक प्रेस विज्ञप्ति में कहा। “हमारे शरीर को स्वस्थ वसा से प्राप्त बायोएक्टिव लिपिड यौगिकों के माध्यम से सक्रिय रूप से सूजन को हल करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, जैसे एवोकाडोस, जिसे हम उपभोग करते हैं।”

जबकि जो लोग “स्वच्छ” आहार का पालन करते हैं, वे अभी भी कैंसर हो सकते हैं, भोजन की भूमिका को समझने से हमें कैंसर से लड़ने के लिए अधिक उपकरण मिल सकते हैं।

मछली के तेल के साथ कैंसर से लड़ना

कैंसर एक “क्रोनिक घाव की तरह है जो चंगा नहीं करेगा,” डॉ। टिमोथी येटमैन, दक्षिण फ्लोरिडा विश्वविद्यालय में सर्जरी के एक प्रोफेसर, जो ट्यूमर अध्ययन के वरिष्ठ लेखक हैं, ने कहा, रिलीज में कहा।

उन्होंने एक प्रेस विज्ञप्ति में कहा कि अल्ट्रा-संसाधित खाद्य पदार्थों का एक दैनिक आहार शरीर के लिए ट्यूमर से लड़ने के लिए कठिन बना सकता है।

विशेष रूप से, कैंसर डॉक्टरों से बचने वाले खाद्य पदार्थों में प्रसंस्कृत मीट और शर्करा का व्यवहार शामिल है, दोनों कैंसर और हृदय रोग सहित बीमारियों के उच्च बाधाओं से जुड़े हैं।

हालांकि यह खबर नहीं है कि पालक और समुद्री भोजन बेकन और डोनट्स की तुलना में आपके लिए बेहतर हैं, भोजन और सूजन के बीच की कड़ी में शून्य करना भविष्य में बीमारी को दूर करने के लिए अधिक प्रभावी रणनीतियों को अनलॉक करता है।

उदाहरण के लिए, टाम्पा जनरल हॉस्पिटल कैंसर इंस्टीट्यूट ने सूजन को कम करने के लिए आशाजनक परिणामों के साथ मछली के तेल के संशोधित रूप के शुरुआती परीक्षण किए हैं।

“यह कैंसर के उपचार में क्रांति लाने की क्षमता रखता है, प्राकृतिक उपचार प्रक्रियाओं का दोहन करने के लिए दवाओं से आगे बढ़ रहा है,” येटमैन ने कहा। “यह पुरानी सूजन को संबोधित करने और शुरू होने से पहले बीमारियों को रोकने की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम है।”

अभी के लिए, कैंसर को रोकने के सबसे अच्छे तरीकों में से एक इसे नियमित परीक्षण के साथ जल्दी पकड़ना है। जहां तक बेहतर स्वास्थ्य के लिए अपना रास्ता खाने की बात है, सबूत बताते हैं कि आपका सबसे अच्छा दांव ज्यादातर पूरे, असंसाधित खाद्य पदार्थों जैसे कि वेजी, फलों, फलियां, दुबला प्रोटीन, और साबुत अनाज के लिए एक लंबे, स्वस्थ जीवन के लिए चिपके हुए हैं। “यह पुरानी सूजन को संबोधित करने और शुरू होने से पहले बीमारियों को रोकने की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम है।”

इस बीच, इस बात के सबूत हैं कि लंबे समय तक, स्वस्थ जीवन के लिए आपका सबसे अच्छा दांव ज्यादातर पूरे, असुरक्षित खाद्य पदार्थों जैसे कि वेजी, फलों, फलियां, दुबला प्रोटीन और साबुत अनाज के आहार से चिपके हुए हैं।