वेंडी के एआई गुरु ने प्रेस्टो द्वारा जुटाया, फास्ट-कैज़ुअल सेक्टर शिफ्ट का संकेत दिया

यदि आप माइकल कोरी से पूछते हैं, “क्या AI आपका आदेश ले सकता है?” इस जवाब से हां का गुंजायमान हो रहा है।”

वेंडी के फ्रेशई के संस्थापक और मुख्य आविष्कारक बर्गर चेन से चले गए और एआई ऑटोमेशन प्रदाता प्रेस्टो को कोफाउंडर और इसके नए डिवीजन के अध्यक्ष, प्रेस्टो आईक्यू के रूप में शामिल हुए।

पिछले तीन वर्षों में, कोरी ने वेंडी के एआई का निर्माण करने में मदद की, जो कहता है कि वह ग्राहक के आदेशों को तेजी से और अधिक कुशलता से ले सकता है, जो एक कार्यकर्ता की तुलना में हेडसेट पहने हुए है। अब, वह एक ही तकनीक के साथ दांव लगा रहा है, एक समय में पूरे फास्ट-फूड उद्योग, एक ड्राइव-थ्रू को फिर से खोल देगा।

यह कदम कोरी के लिए एक प्रमुख बदलाव है, जो कॉर्पोरेट रसोई से बाहर निकल रहा है और तकनीकी प्रदाताओं की व्यापक दुनिया में वैयक्तिकृत करने की योजना के साथ – और आंशिक रूप से स्वचालित – रेस्तरां, उनके श्रमिकों और उनके ग्राहकों के बीच बातचीत।

यह भी एक संकेत है कि फास्ट-फूड सेगमेंट एआई के लिए अपने दृष्टिकोण पर पुनर्विचार कर रहा है।

“यह ड्राइव-थ्रू में शुरू होने वाले आतिथ्य का अर्थ क्या है, के भविष्य को अनलॉक करता है,” कोरी ने बिजनेस इनसाइडर को बताया।

कोरी ने अपने पांच साल में से तीन साल वेंडी के काम में बिताए, जो फ्रेशई को जीवन में लाने के लिए काम कर रहा था। जब उन्होंने अगस्त की शुरुआत में कंपनी छोड़ दी, तब तक उन्होंने कहा कि चेन, जिसने परीक्षण शुरू किया एआई आवाज सहायक 2023 में, 300 ड्राइव-थ्रू साइटों पर एआई ऑर्डर को लागू किया था और वर्ष के अंत तक 600 स्थानों पर टेक को रोल आउट करने की योजना बनाई थी।

वेंडी के प्रतिनिधियों ने बिजनेस इनसाइडर से टिप्पणी के अनुरोध का जवाब नहीं दिया।

बिजनेस इनसाइडर ने पहले बताया कि वेंडी के सीईओ किर्क टान्नर ने फरवरी में निवेशकों को बताया कि फ्रेशई सिस्टम, के साथ बनाया गया था Google क्लाउड, “ग्राहकों को अपने आदेश बनाने का अवसर देता है।”

उपयोग और सटीकता में आसानी के बारे में शुरुआती ग्राहक चिंताओं के बावजूद, टान्नर ने कहा कि वह व्यक्तिगत रूप से कंपनी के मुख्यालय के पास वेंडी के स्थान पर सप्ताह में कुछ बार तकनीक का परीक्षण करता है, यह कहते हुए कि फ्रेशई “समझता है कि क्या पूछना है, और सटीकता निश्चित रूप से सुधार कर रही है।”

आपके पास एक ड्राइव-थ्रू में एआई रोलआउट रेस

वेंडी की एकमात्र श्रृंखला नहीं है जिसने हाल के वर्षों में एआई-संचालित ऑर्डरिंग असिस्टेंट को रोल आउट किया है, लेकिन यह प्रौद्योगिकी को लागू करने में सबसे दूर है।

2021 में, मैकडॉनल्ड्स ने आईबीएम के सहयोग से बनाई गई एआई ऑर्डरिंग सिस्टम का परीक्षण शुरू किया, लेकिन 2023 में टेक में खामियों को दिखाने वाले वीडियो के वीडियो के बाद इसे वापस रोल कर दिया, और जून 2024 में कार्यक्रम को समाप्त कर दिया, बिजनेस इनसाइडर ने पहले बताया। मार्च में, वॉल स्ट्रीट जर्नल ने बताया कि मैकडॉनल्ड्स ने एक नया सौदा किया था, इस बार Google के साथ, अपने वैश्विक पोर्टफोलियो में एआई को एकीकृत करने के लिए फिर से देखें।

केएफसी और पिज्जा हट सहित चेन की मूल कंपनी यम ब्रांड्स ने पिछले जुलाई में घोषणा की कि वह ऑस्ट्रेलिया में पांच केएफसी स्थानों के अलावा, वर्ष के अंत तक सैकड़ों टैको बेल स्थानों के लिए अपने एआई-संचालित ड्राइव-थ्रू सहायक के उपयोग का विस्तार करेगी।

प्रेस्टो की तकनीक को पहले से ही कार्ल के जूनियर और हार्डी जैसी प्रमुख श्रृंखलाओं में परीक्षण किया जा रहा है, दोनों के पास CKE रेस्तरां, साथ ही Wienerschnitzel और Yoshinoya है।

चेन के प्रतिनिधियों ने व्यापार अंदरूनी सूत्र से टिप्पणी के अनुरोधों का तुरंत जवाब नहीं दिया।

एक मुस्कान के साथ स्वचालित सेवा

कोरी ने कहा कि मुख्य लाभ – और चुनौती – प्रेस्टो के साथ उनके काम के लिए विभिन्न ब्रांडों और उनके ग्राहकों में से प्रत्येक के लिए मूल रूप से काम करने के लिए तकनीक का विस्तार कर रहा है।

“यदि आप दिन के मध्य में दोपहर के भोजन के दौरान आदेशों को सुनते हैं, तो जिस तरह से मानव चालक दल के सदस्य ग्राहक से बात करते हैं, जिस तरह से ग्राहक मानव चालक दल के सदस्य से बात करते हैं, वह जिस तरह से प्रत्येक ब्रांड के साथ और भी अधिक बदलता है,” कोरी ने कहा। “प्रभावी एआई प्लेटफॉर्म हमारे मानव चालक दल के सदस्यों की तरह ही अनुकूलन करने में सक्षम हैं, एक बहुत ही सुसंगत अनुभव बनाने के लिए, हर बार जब आप एक रेस्तरां में आते हैं।”

चूंकि एआई फास्ट फूड सेक्टर में अधिक मुख्यधारा बन जाता है, इसलिए प्रेस्टो टीम को पता है कि तकनीक ड्राइव-थ्रू बॉक्स के दूसरे छोर पर श्रमिकों को बाधित करेगी।

कृष्णा गुप्ता, कोफाउंडर और सह-सीईओ प्रेस्टो के, ने बिजनेस इनसाइडर को बताया कि उन्हें उम्मीद है कि अगले तीन वर्षों के भीतर ड्राइव-थ्रस में आदेश लेने वाले कोई मानव ऑपरेटर नहीं होंगे। फिर भी, उन्होंने कहा, “कोई भी सुबह उठता है और कहता है, ‘मैं पूरे दिन आदेश लेना चाहता हूं।”

गुप्ता ने कहा, “अब आप उस व्यक्ति के पास जा सकते हैं और कह सकते हैं कि उस नीरस, दोहराए जाने वाले, उबाऊ काम करने के बजाय, आप वास्तव में भोजन बना सकते हैं और आदेश दे सकते हैं और लोगों को मुस्कुराते हुए सेवा कर सकते हैं।” “और यह एआई टेक के लिए मोटे तौर पर मेरी आशा है, यह है कि यह सभी मानवता को ऐसा करने में सक्षम बनाता है, और हमारे जीवन के उच्च उद्देश्य की सेवा करता है।”

प्रौद्योगिकी को लागू करने पर विचार करने वाले ब्रांडों के लिए, गुप्ता और कोरी ने कहा कि यह “इफ” की बात कम है और “जब” उन्हें बोर्ड पर जाने की आवश्यकता है, तो भोजन उद्योग की लगातार विकसित हो रही जरूरतों को देखते हुए।

“फास्ट फूड तेज है, और यह केवल तेजी से होने वाला है – यह एक बहुत ही प्रतिस्पर्धी परिदृश्य है,” कोरी ने कहा। “ब्रांडों को जल्दी से निर्णय लेने में सक्षम होने की आवश्यकता है; उन्हें मक्खी पर अनुकूलन करने में सक्षम होने की आवश्यकता है, चाहे वह रेस्तरां में एक ऑपरेटर हो या एक व्यापक ब्रांड के भीतर नेतृत्व हो, और ये आवाज एआई एजेंट उन्हें वह क्षमता देते हैं।”

ड्राइव-थ्रू लेन सिर्फ शुरुआत थी। एआई एजेंटों के साथ पहले से ही फ्रेंच फ्राइज़ के अपने आदेश को बढ़ाने में सक्षम है, फास्ट फूड का अगला विकास स्मार्ट, स्केलेबल – और तेजी से अमानवीय है।

क्या आप वेंडी, मैकडॉनल्ड्स, या एक अन्य फास्ट-फूड रेस्तरां में काम करते हैं और साझा करने के लिए एक कहानी का विचार है? इस रिपोर्टर तक पहुंचें ktangalakislippert@businessinsider.com