पेशेवर भोजन योजनाकार से परिवार के लिए त्वरित एक-पॉट डिनर

एक पेशेवर भोजन योजनाकार और व्यस्त माँ के रूप में, मैं सरल एक-पॉट रात्रिभोज पर भरोसा करता हूं, जो स्वादिष्ट, मेज पर जल्दी से भोजन को संतुष्ट करता है।

मैं विशेष रूप से इन व्यंजनों से प्यार करता हूं क्योंकि वे अनुकूलित करना आसान है। उदाहरण के लिए, मैं शाकाहारी हूं, लेकिन मेरा परिवार नहीं है, और इन व्यंजनों को आसानी से विभिन्न आहार वरीयताओं के अनुरूप अनुकूलित किया जा सकता है।

ये चार त्वरित और आसान रात्रिभोज बनाने में 30 मिनट से भी कम समय लगता है और व्यस्त सप्ताह की रात के लिए एकदम सही होता है जब मैं कुछ घर का बना, पौष्टिक और तनाव-मुक्त चाहता हूं।

$ 25 प्रति भोजन के तहत, वे बजट के अनुकूल भी हैं और केवल कुछ मुट्ठी भर सामग्री की आवश्यकता होती है।

मेरे परिवार को इस टैको सूप के लिए पर्याप्त नहीं मिल सकता है

सामग्री: एक प्याज, 12 औंस शाकाहारी (या नियमित) ग्राउंड बीफ, 2 बड़े चम्मच टैको सीज़निंग, 3 कप शाकाहारी शोरबा, साल्सा का 28-औंस जार, एक 4-औंस की कैन ग्रीन चाइल्स, काली बीन्स की कैन, पिंटो बीन्स की कैन, 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

यह एक-पॉट सूप टैको रात के सभी स्वादों को उपद्रव के साथ नहीं करता है।

मैं जैतून के तेल में कटा हुआ प्याज को सॉस करके शुरू करता हूं। फिर, मैं शाकाहारी गोमांस और टैको सीज़निंग जोड़ता हूं और ब्राउन होने तक पकाता हूं।

अगला, मैं शोरबा, सालसा और हरे रंग की मिर्च में हलचल करता हूं। मैं बीन्स के डिब्बे को नाली और कुल्ला करता हूं और उन्हें बर्तन में जोड़ देता हूं। एक बार मिश्रण उबालने के बाद, मैं गर्मी को कम करता हूं और इसे थोड़ा गाढ़ा होने तक उबालने देता हूं।

मैं इसे एक DIY टॉपिंग बार के साथ परोसना पसंद करता हूं ताकि हर कोई अपने कटोरे को अनुकूलित कर सके। मेरे घर पर, डेयरी-मुक्त खट्टा क्रीम, लाइम वेजेज, एवोकैडो, टैको सॉस, और कटा हुआ सिलेंट्रो हमेशा मिश्रण में होते हैं।

मैं हमेशा आश्चर्यचकित हूं कि यह मलाईदार पेस्टो पास्ता कितना आसान है

सामग्री: 1 पाउंड पेने पास्ता, एक 24-औंस जार का मारिनारा सॉस, 1 कप पेस्टो, of कप सूखा हुआ टमाटर, 8 औंस शाकाहारी क्रीम पनीर, of कप कसा हुआ परमेसन पनीर, 1 कप तुलसी की पत्तियां, कोषेर नमक, काली मिर्च, काली मिर्च, काली मिर्च, काली मिर्च

मैंने इस मलाईदार, डेयरी-मुक्त पेस्टो पास्ता को दर्जनों बार बनाया है, और यह अभी भी मुझे आश्चर्यचकित करता है कि यह कितना स्वादिष्ट और सरल है।

मैं बैग पर दिशाओं के अनुसार पास्ता को उबालकर शुरू करता हूं। जबकि वह स्टोव पर है, मैं सूरज-सूखे टमाटर को काटता हूं।

एक बार जब पास्ता पकाया जाता है और सूखा जाता है, तो मैं इसे बर्तन में लौटाता हूं और मारिनारा सॉस, पेस्टो, सूरज-सूखे टमाटर और शाकाहारी क्रीम पनीर में हिलाता हूं जब तक कि सब कुछ चिकनी और मलाईदार न हो।

खत्म करने के लिए, मैं नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद लेने के लिए मौसम करता हूं, फिर शाकाहारी परमेसन और फटे तुलसी के साथ शीर्ष।

मेरे परिवार को इस आरामदायक, रंगीन पकवान के लिए पर्याप्त नहीं मिल सकता है।

यह हलचल-तलना स्वादिष्ट है और प्रोटीन के साथ पैक किया गया है

सामग्री: एक गाजर, लहसुन की दो लौंग, 1 बड़ा चम्मच तिल का तेल, 14 औंस फर्म टोफू, फूलगोभी चावल का एक बैग, 1 कप मशरूम, 1 कप पका हुआ एडामे, छह हरे प्याज, ½ कप कटा हुआ मूंगफली, मक्खन लेटट्यूस, स्टिर-फ्राई सॉस का एक सिर

हलचल-तलना मेरे गो-टू भोजन में से एक है क्योंकि इसे अनुकूलित करना आसान है, और यह न्यूनतम प्रयास के साथ बड़ा स्वाद देता है।

मैं तिल के तेल में गाजर और कीमा बनाया हुआ लहसुन की शुरुआत करके शुरू करता हूं। फिर, मैं टोफू में उखड़ जाता हूं और इसे सुनहरा और कुरकुरा होने तक पकाता हूं।

इसके बाद, मैं फूलगोभी चावल, कटा हुआ मशरूम, और पकाया, गोलाबारी एडामे में हलचल करता हूं। मैं अपने पसंदीदा स्टोर-खरीदे गए हलचल-तलना सॉस (किसी भी टेरीयाकी-शैली का मिश्रण महान काम करता है) की एक उदार बूंदा बांदी के साथ समाप्त करता हूं।

सेवा करने के लिए, मैं इसे कटा हुआ हरे प्याज और कटा हुआ नट के साथ शीर्ष करता हूं। हम इसे सीधे कटोरे से खाना पसंद करते हैं-या इसे पौष्टिक, प्रोटीन-पैक लपेट के लिए लेट्यूस के पत्तों में चम्मच करना।

यह इतालवी शैली के ऑर्ज़ो का स्वाद एक रेस्तरां से आया है

सामग्री: एक प्याज का आधा, लहसुन की दो लौंग, मैरीनेटेड बेल मिर्च का एक जार, आर्टिचोक हार्ट्स का एक कैन, 1 कप सूरज-सूखा टमाटर, 2 बड़े चम्मच केपर्स, टमाटर के 3 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट, 1 कप ओरज़ो, 14 ऑउंस ऑफ ब्रुसेचेटा, Ricotta, 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, 1 in चम्मच इतालवी मसाला, os चम्मच कोषेर नमक, ताजा तुलसी के पत्ते

यह एक साधारण ओरजो डिश को ऊंचा करने का मेरा पसंदीदा तरीका है। ओवन में खत्म करने से पहले सब कुछ एक कड़ाही में एक साथ आता है – और परिणाम प्रभावशाली है।

जबकि ओवन 400 ° F तक प्रीहीट करता है, मैं प्याज, घंटी मिर्च और आटिचोक दिलों को काटता हूं। मैं लहसुन को काटता हूं और सूरज-सूखे टमाटर को पतले स्लाइस में काटता हूं।

फिर, मैं सभी सब्जियों को एक पैन में केपर्स और इतालवी मसाला के साथ जोड़ता हूं, और लगभग 5 मिनट के लिए जैतून के तेल में मिश्रण को सौते करता हूं।

इसके बाद, मैं बिना पके हुए ओरज़ो, टमाटर पेस्ट, ब्रूसचेता, सूखा सेम और शोरबा में हलचल करता हूं। एक बार जब यह एक उबाल की बात आती है, तो मैं स्किललेट को ओवन में स्थानांतरित करता हूं और 10 से 15 मिनट के लिए डिश को सेंकता हूं।

खत्म करने के लिए, मैं पालक और शाकाहारी रिकोटा में हलचल करता हूं, और इसे ताजा तुलसी के साथ बंद कर देता हूं।

अंतिम परिणाम एक हार्दिक आराम भोजन है जो पूरी तरह से रेस्तरां-योग्य है।