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एक खाता है? ।
- रिकॉर्ड समय में एक अच्छी ब्राउनी को सेंकने में सक्षम होना जब एक लालसा हिट मेरे लिए महत्वपूर्ण है।
- मैंने अपने ओवन, माइक्रोवेव और एयर फ्रायर में एक ही बल्लेबाज बनाया, यह देखने के लिए कि किस विधि ने सबसे अच्छा काम किया।
- मुझे लगता है कि अगर मैं नुस्खा के साथ खेलता हूं तो मेरा एयर फ्रायर बेहतर हो सकता है, लेकिन ओवन एकदम सही था।
मैं हमेशा डरपोक बेकिंग हैक की तलाश में हूं, खासकर गर्मियों में जब मेरी उपयोगिता बिल स्पाइक और मेरी रसोई बहुत गर्म होती है। अगर मैं बेकिंग पर कीमती गैस या बिजली खर्च करने जा रहा हूं, तो मैं अद्भुत परिणाम सुनिश्चित करना चाहता हूं।
ब्राउनी बनाने के लिए सबसे अच्छी विधि खोजने की उम्मीद में, मैंने अपने ओवन, एयर फ्रायर और माइक्रोवेव में बैचों को पके हुए – समय, स्वाद और स्थिरता के आधार पर उपकरणों की समीक्षा करते हुए।
यहाँ यह कैसे चला गया।
मैंने तीनों तरीकों के लिए उपयोग किए जाने वाले बल्लेबाज को बनाकर शुरू किया।
मेरेडिथ श्नाइडर
चर को सुसंगत रखने के लिए, मैंने तीनों बैचों के लिए एक ही ब्राउनी बैटर का उपयोग किया। चूंकि मैं एक बेकर के रूप में सटीक नहीं हूं जितना मैं बनना चाहता हूं, मैं इस प्रयोग के लिए एक बॉक्सिंग ब्राउनी मिक्स में बदल गया।
मूल ब्राउनी नुस्खा बेट्टी क्रोकर मिक्स, दो अंडे, of कप वनस्पति तेल और 2 बड़े चम्मच पानी का एक बॉक्स समाप्त हो गया।
चीजों को यथासंभव समान रखने की भावना में, मैंने प्रत्येक बैच को ठीक उसी तरह तैयार किया (बॉक्स पर निर्देशों का उपयोग करके)।
तब मुझे बेकिंग वेसल्स मिले जो प्रत्येक उपकरण के लिए समझ में आए।
मेरेडिथ श्नाइडर
मैं ओवन के लिए एक बुनियादी वर्ग 8-बाय -8 पैन के साथ अटक गया क्योंकि मैं सामान्य रूप से उपयोग करता हूं। मेरा एयर फ्रायर 8-बाय -8 सर्कुलर पैन को फिट करने के लिए काफी बड़ा था, इसलिए मैंने उसके साथ जाना समाप्त कर दिया।
माइक्रोवेव के लिए सही डिश ढूंढना थोड़ा मुश्किल था क्योंकि मैं धातु से बने किसी भी चीज़ का उपयोग नहीं कर सकता था। अंत में, मैंने 8-बाय -8 ग्लास पाई पैन का विकल्प चुना।
मैंने प्रत्येक कंटेनर में कुछ छोटा किया, ताकि ब्राउनी को चिपकाने से रोका जा सके और तैयार बल्लेबाज में डाला जा सके।
मैंने अपने भरोसेमंद ओवन विधि के साथ शुरुआत की।
मेरेडिथ श्नाइडर
मैंने ओवन को 325 डिग्री पर सेट किया, जैसा कि बॉक्स पर निर्देशित किया गया है। एक बार पहले से गरम होने के बाद, मैंने पैन को अंदर रखा और सर्वश्रेष्ठ की उम्मीद की।
49 मिनट के बाद, मैंने एक टूथपिक के साथ ब्राउनीज की जाँच की। उन्होंने मुझे पकाया देखा, इसलिए मैंने ओवन से पैन को हटा दिया और इसे ठंडा करने के लिए काउंटर पर सेट किया।
ब्राउनी समान रूप से पके हुए और अच्छे और नरम थे।
मेरेडिथ श्नाइडर
मैंने वर्षों में बहुत अधिक मूल ओवन ब्राउनीज़ को पूरा किया है, और यह बैच अलग नहीं था।
ब्राउनी का चौकोर पैन समान रूप से पके हुए, नरम और स्वादिष्ट निकला।
अपने दूसरे प्रयास के लिए, मैंने अपने एयर फ्रायर की ओर रुख किया।
मेरेडिथ श्नाइडर
इंटरनेट पर आम सहमति 330 डिग्री पर बल्लेबाज को 36 मिनट के लिए भूनने के लिए लग रही थी।
मैंने गोलाकार पैन को हवा-तलने वाली टोकरी में रखा, गर्मी और समय सेट किया, और दूर चला गया।
शीर्ष थोड़ा कठिन था, लेकिन इनसाइड गूई थे।
मेरेडिथ श्नाइडर
इन ब्राउनी का केंद्र लगभग कम हो गया था, और मुझे एक गूयर ब्राउनी पसंद है।
यह विधि सबसे अच्छी नहीं हो सकती है यदि आप चीजों को अधिक अच्छी तरह से पसंद करते हैं, लेकिन मैंने सराहना की कि ब्राउनी स्वादिष्ट थे और समान रूप से पूरे बीच में गुनगुनाते थे।
एक बार जब वे ठंडा हो जाते हैं, तो एक शेल की तरह शीर्ष भी सेट हो जाता है, जिससे उपचार को थोड़ा विपरीत बनावट दिया जाता है।
मुझे लगता है कि मैं इन ब्राउनी को पसंद करूंगा यदि उन्हें अलग -अलग (या तो एक अलग तापमान पर या लंबे समय तक) पकाया जाता है। लेकिन फिर विधि ओवन के समय की ओर रेंगती है, इसलिए यह ज्यादा हैक नहीं है।
माइक्रोवेव नुस्खा तीनों में सबसे छोटा था।
मेरेडिथ श्नाइडर
कुछ इंटरनेट अनुसंधान करने के बाद, मैंने लगभग पांच मिनट के लिए ब्राउनीज को उच्च पर माइक्रोवेव करने का फैसला किया और एक-दो मिनट के अंतराल को जोड़ दिया जब तक कि वे पूरी तरह से पके हुए नहीं थे।
मैंने देखा कि पाई पैन माइक्रोवेव में था, जबकि कुछ हवा के बुलबुले गठन करते थे, और वे कभी भी चिकना नहीं करते थे। उन्होंने यह बताना थोड़ा और मुश्किल बना दिया कि ब्राउनी कब किया गया था।
मैंने माइक्रोवेव में खदान को तब तक छोड़ दिया जब तक कि एक टूथपिक साफ नहीं हो गया, जिसमें लगभग 10 मिनट लग गए।
मुझे नहीं लगता कि मैं बेकिंग के लिए एक माइक्रोवेव पर निर्भर हो सकता हूं।
मेरेडिथ श्नाइडर
ब्राउनी माइक्रोवेव से सीधे अच्छे थे। कुछ काटने में एक अच्छा चबाया गया था, और केंद्र घंटों तक ठंड रही थी
लेकिन अधिकांश पैन बहुत जल्दी कठिन हो गए, जिससे वे लगभग पूरी तरह से अखाद्य हो गए।
इसके अलावा, चूंकि माइक्रोवेव उम्र, ब्रांड और सेटिंग्स के आधार पर भिन्न होते हैं, इसलिए मुझे नहीं लगता कि लगातार परिणाम सुनिश्चित करना संभव है।
भले ही यह अब तक की सबसे तेज विधि थी, मुझे नहीं लगता कि यह वास्तव में इसके लायक है।
ओवन अभी भी एक बेक के लिए मेरी कोशिश की और सच्ची विधि है।
मेरेडिथ श्नाइडर
सभी तीन तरीकों का प्रयास करने के बाद, ओवन ब्राउनी अभी भी मेरे पसंदीदा थे।
लगातार बनावट है, जैसा कि यह पता चला है, मेरे लिए बहुत सर्वोपरि है। मुझे पसंद आया कि पारंपरिक रूप से बेक्ड पैन में किनारे से केंद्र तक एक नरम बनावट थी।
मैं एयर फ्रायर पर समय और तापमान के साथ खेलना जारी रखूंगा कि क्या मैं एक छोटी हैक के साथ आ सकता हूं। लेकिन मैं जल्द ही कभी भी माइक्रोवेव ब्राउनी बनाने की योजना नहीं बना रहा हूं।
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यह कहानी मूल रूप से 2024 में प्रकाशित हुई थी, और हाल ही में 4 अगस्त, 2025 को अपडेट की गई थी।