यह-टू-टू-निबंध रोनाल्ड रीगन-यूसीएलए मेडिकल सेंटर के एक वरिष्ठ नैदानिक इनपैचिएंट डाइटिशियन डॉ। डाना एलिस हनीनेस के साथ बातचीत पर आधारित है।
एक आरामदायक गर्मी के बाद, बैक-टू-स्कूल की लय में प्रवेश करने से पहली बार में थोड़ा भारी महसूस हो सकता है। विशेष रूप से उस पहले सप्ताह में, हर कोई आपूर्ति जैसे सामान के साथ, समय पर, और स्कूल के बाद की घटनाओं के साथ एक ही सामान के साथ जूझ रहा है।
मैं कोशिश करता हूं कि जितना मैं कर सकता हूं उतना सबसे अच्छा तनाव न करें। जीवन में बहुत सारी चीजें हैं जिनके बारे में आप तनाव कर सकते हैं, लेकिन मैं यह याद रखने की कोशिश करता हूं कि मेरे बच्चे को मुझे सही होने की आवश्यकता नहीं है।
मेरे पति और मैं दोनों काम करते हैं और एक बेटा है जो 11 साल का है। एक चीज जो हम सभी को हेक्टिक बैक-टू-स्कूल सीज़न का प्रबंधन करने में मदद करती है, वह हमारे भोजन के विकल्पों को सरल बना रही है जैसे कि हमारे पास सप्ताहांत पर आसान-से-प्री-टू-प्रीप लंच और बैच कुकिंग डिनर हैं।
इस तरह, सप्ताह के दौरान, हम पूरी तरह से टेबल पर रात के खाने को प्राप्त करने या दोपहर के भोजन के लिए पैक करने की कोशिश करने की कोशिश नहीं कर रहे हैं।
बैक-टू-स्कूल के लिए मेरा गो-टू लंच
हॉन्स आसान स्कूल लंच प्रेप के लिए बेंटो बॉक्स पसंद करते हैं। बीआई के लिए स्टेला कलिनिना
हम एक पौधे-आधारित आहार खाते हैं। स्कूल के लिए लंच में आमतौर पर एक सैंडविच और स्नैक्स जैसे कि हम्मस कप, एवोकैडो सुशी रोल या ट्रेल मिक्स शामिल हैं।
सैंडविच के लिए, मैं आमतौर पर निम्नलिखित में से एक बनाऊंगा:
- मूँगफली मक्खन और मुरब्बा
- कुछ सलाद या प्याज के साथ हम्मस
- एवोकैडो टोस्ट
और फिर ट्रेल मिक्स आमतौर पर बादाम और काजू का मिश्रण होता है, जिसमें शायद थोड़ा सा चॉकलेट चिप्स और क्रैसिन (मेरा बेटा किशमिश से नफरत करता है)। यह वास्तव में सिर्फ इस बात पर निर्भर करता है कि वह मूड में क्या है। कभी -कभी, हम सिर्फ कॉस्टको में ट्रेल मिक्स का बड़ा बैग खरीदेंगे।
हम यह भी सुनिश्चित करते हैं कि घर में हमेशा स्वस्थ भोजन उपलब्ध हो, जैसे कि ऐसे फलों को छीलने में आसान होता है और फल-और-नट बार जो हमारे बेटे को अपने बैकपैक में फेंक सकते हैं। हमारे पास इस तरह से बहुत सारे स्वस्थ हड़पने और गो प्रकार का सामान है।
लगभग आधे समय वह फैसला करता है कि वह स्कूल का दोपहर का भोजन प्राप्त करना चाहता है क्योंकि वह हमारे भोजन से ऊब गया है और कैफेटेरिया में कुछ और दिलचस्प या अलग है। हमेशा असंभव बर्गर या असंभव चिकन जैसा शाकाहारी विकल्प होता है। हां, यह संसाधित है, लेकिन वह अपने दम पर ज्यादातर अच्छे विकल्प बनाने का एक बहुत अच्छा काम कर रहा है, इसलिए मैं इसके साथ ठीक हूं। आप पूर्णता के लिए नहीं पूछ सकते; पूर्णता अच्छे का दुश्मन है।
बैक-टू-स्कूल के लिए मेरे 3 गो-टू आइटम
- बेंटो बॉक्स लंच कंटेनर एक सैंडविच और दो स्नैक्स के लिए तीन डिब्बों के साथ, जैसे फल और एक चम्मच ह्यूमस और गाजर।
- सप्ताहांत में बैच कुकिंग डिनर के लिए बड़े पुलाव व्यंजन। रिहेटेबल लेफ्टओवर होने से सप्ताह के दौरान बहुत समय, प्रयास और तनाव बचता है।
- एक घटना से पहले 30 से 60 मिनट के लिए सूचना अनुस्मारक के साथ एक Google या आउटलुक कैलेंडर सेट किया गया है।
बैच कुकिंग के लिए मेरा पसंदीदा डिनर
हॉन्स और उसका परिवार घर पर प्लांट-आधारित हैं और बहुत सारे एवोकैडो और ह्यूमस खाते हैं। बीआई के लिए स्टेला कलिनिना
डिनर के लिए, मेरे पति के पास वास्तव में अच्छा टोफू और ब्लैक बीन एनचिलाडा नुस्खा है। इसे बनाने में एक लंबा समय लगता है, इसलिए वह सप्ताहांत पर दो विनम्र पुलाव व्यंजन तैयार करेगा और फिर हमें पूरे सप्ताह में करना होगा एक हिस्से को खींचकर इसे गर्म करना होगा।
हम उन पुलाव व्यंजनों का उपयोग करना पसंद करते हैं, जो वेजी लासग्ना, ब्लैक बीन बर्गर, फलाफेल और होममेड वेजी पिज्जा (वेजीज़ पर भारी) के बड़े बैच बनाने के लिए हैं। हम चिली की तरह भी सूप बनाकर बैच करेंगे, जो कि गर्म करने और मेज पर डालने के लिए सुपर सरल हैं।
एक चीज जो मैं हर हफ्ते रात बनाने में समय बिताता हूं वह एक बहुत बड़ा सलाद है। यह कोड़ा मारने के लिए जल्दी है। मैं लेट्यूस का उपयोग करता हूं और एवोकैडो, लाल प्याज, और आमतौर पर कुछ फल, जैसे बीट, एक मीठे सलाद के लिए, या जैतून और सब्जियों को जोड़ता हूं अगर मैं इसे दिलकश बनाना चाहता हूं। ड्रेसिंग सरल है: मैं जैतून के तेल का उपयोग करता हूं और फिर या तो एक फल सलाद, रेड वाइन सिरका या नींबू के रस के लिए थोड़ा बाल्समिक सिरका का उपयोग करता हूं, और इसे कुछ काली मिर्च के साथ बंद कर देता हूं।
मिठाई के लिए, हमारे पास आमतौर पर फल का एक टुकड़ा, एक फल पॉप्सिकल, या कभी -कभी शाकाहारी आइसक्रीम होती है।
हम अपने बेटे के लिए पूरक आहार से बहुत बचते हैं क्योंकि उसके पास इतना विविध आहार है। हर अब और फिर से हम सुझाव देते हैं कि वह विटामिन डी या बी 12 पूरक लें क्योंकि वह न्यूनतम पशु उत्पाद खाता है, लेकिन यह इसके बारे में है।
दूसरी तरफ, यदि आपके सभी परिवार के खाने वाले अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ हैं, क्योंकि यह सब आप वहन कर सकते हैं या आप सभी को पसंद कर सकते हैं, तो आप एक पूरक पर विचार करना चाह सकते हैं।
दूसरी बात मैं बैक-टू-स्कूल के दौरान बिना नहीं रह सकता
हॉन्स एक महत्वपूर्ण घटना से कम से कम 30 मिनट आगे नियमित अनुस्मारक सेट करता है। बीआई के लिए स्टेला कलिनिना
जब मैं छोटा था, तो मैं हर नियुक्ति और गतिविधि को याद करने में सक्षम था। जैसा कि मेरा बेटा बड़ा हो जाता है, हालांकि, और जीवन में अधिक सामान फसलें, मुझे निश्चित रूप से यह सब ट्रैक करने के लिए अपने Google कैलेंडर की आवश्यकता है। यदि यह कैलेंडर पर नहीं है, तो यह मेरे दिमाग में नहीं है, और यह नहीं हो सकता है क्योंकि मैं भूल जाऊंगा।
मैंने उन सूचनाओं को भी स्थापित किया है जो मुझे एक घटना से 30 से 60 मिनट पहले याद दिलाती हैं, जैसे कि मेरे बेटे को स्कूल या खेल से उठाना, तनावग्रस्त या भागे बिना वहां पहुंचने के लिए पर्याप्त समय छोड़ने के लिए।
हॉन्स का एक 11 साल का बेटा है। बीआई के लिए स्टेला कलिनिना
अगर मुझे सिर्फ पांच मिनट पहले याद दिलाया जाता है, तो अचानक, मैं फाइट-या-फ्लाइट मोड में जाता हूं, इसलिए मैं सुनिश्चित करता हूं कि मैं खुद को कम से कम 30 मिनट का नोटिस देता हूं, इसलिए मेरे पास उस अतिरिक्त खिड़की को शांति से लपेटने के लिए है जो मैं वर्तमान में कर रहा हूं।
अंततः, बैक-टू-स्कूल की लय में आने में समय लगने वाला है। बस अपने आप को सुंदर और क्षमा करना याद रखें। आपके बच्चे को आपको सही होने की आवश्यकता नहीं है; उन्हें बस आपको वहां रहने, वर्तमान, और उनकी मदद करने में सक्षम होने की आवश्यकता है।
