पूरे जोरों पर गर्मियों के साथ, विशेषज्ञों ने लोकप्रिय डिब्बाबंद कॉकटेल का आनंद लेने के खिलाफ चेतावनी दी है कि वे कैंसर के विकास में तेजी ला सकते हैं।
शराब को समूह 1 कार्सिनोजेन के रूप में वर्गीकृत किया गया है, जिसका अर्थ है कि यह सेल डीएनए को नुकसान पहुंचा सकता है।
अध्ययनों ने पदार्थ को दिखाया है, यहां तक कि छोटी मात्रा में, मुंह, गले, स्वरयंत्र, अन्नप्रणाली, कोलोरेक्टल, यकृत और स्तन कैंसर के विकास के जोखिम को बढ़ा सकता है।
‘तकनीकी रूप से, शराब एक कार्सिनोजेन है। आपका शरीर आपके द्वारा पीने वाले शराब को एक रसायन में पीता है, जिसे एसिटाल्डिहाइड कहा जाता है, जिसे एक कार्सिनोजेन के रूप में वर्गीकृत किया गया है, ‘डॉ। निशान टेक्कमेडियन, एक हेमटोलॉजिस्ट और ऑन्कोलॉजिस्ट ऑफ होप इन होप इन इरविन, कैलिफोर्निया ने डेली मेल को बताया।
‘अल्कोहल कुछ मामलों में कैंसर की पुनरावृत्ति भी बढ़ा सकता है। उदाहरण के लिए, अध्ययनों से पता चलता है कि स्तन कैंसर से बचे लोग जो प्रति सप्ताह तीन से चार से अधिक पेय पीते थे, वे पुनरावृत्ति के लिए अधिक जोखिम में थे। ‘
लोकप्रिय पूर्व-निर्मित डिब्बाबंद कॉकटेल पहले से कहीं ज्यादा आसान पेय का आनंद ले रहे हैं।
2023 में शराबी डिब्बाबंद कॉकटेल की मांग में 20 प्रतिशत की वृद्धि हुई, और पेय 45 वर्ष से कम आयु के लोगों के बीच लोकप्रियता हासिल करना जारी रखते हैं, वेलिनक्स के एक अध्ययन के अनुसार।
हालांकि, डॉक्टरों ने सावधानी बरती है कि एक पेय के पास भी वॉल्यूम (एबीवी) द्वारा कम अल्कोहल, सुविधा के साथ आने वाली सामग्री – सहित खाद्य रंग और संरक्षक – विकासशील बीमारी और न्यूरोलॉजिकल स्थितियों के जोखिम को बढ़ा सकता है।
नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ ने पीले 5 को बेंजिडीन या अन्य कार्सिनोजेन्स के साथ दूषित पाया है
विशेषज्ञ विशेष रूप से बृहदान्त्र कैंसर के बारे में चिंतित हैं।
शुरुआती शुरुआत कोलोरेक्टल कैंसर 50 वर्ष से कम उम्र के पुरुषों के लिए कैंसर से संबंधित मौतों का प्रमुख कारण बन गया है और अमेरिका में 50 वर्ष से कम उम्र की महिलाओं के लिए दूसरा प्रमुख कारण है।
इस वर्ष कोलोरेक्टल कैंसर से 50,000 से अधिक अमेरिकियों की मृत्यु होने की उम्मीद है, जबकि 150,000 को बीमारी के निदान की भविष्यवाणी की जाती है।
जबकि अभी भी अल्पसंख्यक है, विशेषज्ञ युवा लोगों के बीच बढ़ते मामलों के बारे में चिंतित हैं। अधिकारियों ने 50 वर्ष से कम उम्र के लोगों में 2,600 नए मामलों का अनुमान लगाया है।
डिब्बाबंद कॉकटेल जैसे कि स्मिरनॉफ आइस रेड व्हाइट एंड बेरी को ब्लू 1, रेड 40 और सोडियम साइट्रेट को उनके कुछ प्राथमिक अवयवों के रूप में जाना जाता है।
चूहों में किए गए एक 2023 टॉक्सिकोलॉजी रिपोर्ट के अध्ययन में पाया गया कि नीला 1 डाई डीएनए को नुकसान पहुंचा सकता है और बृहदान्त्र में सूजन का कारण बन सकता है, संभवतः बृहदान्त्र कैंसर के जोखिम को बढ़ा सकता है।
इसके अतिरिक्त, पिछले अध्ययनों से पता चला है कि नीले 1 की खपत से बरामदगी, यकृत की क्षति, थायरॉयड क्षति हो सकती है और मूत्राशय और पेट में ट्यूमर के विकास में योगदान हो सकता है।
पेट्रोलियम-आधारित डाई भी पहले भी बचपन की व्यवहार संबंधी समस्याओं के साथ-साथ वयस्कों में बांझपन से जुड़ा हुआ है।
ब्लू 1, जिसे शानदार ब्लू एफसीएफ के रूप में भी जाना जाता है, पेट्रोलियम से प्राप्त एक सिंथेटिक पानी में घुलनशील भोजन डाई है जिसका उपयोग विभिन्न खाद्य पदार्थों, दवाओं और सौंदर्य प्रसाधनों में किया जाता है।
डाई – जो मोनाको ब्लू क्रश डिब्बाबंद कॉकटेल में एक प्रमुख घटक भी है – बच्चों में एलर्जी प्रतिक्रियाओं और अति सक्रियता का कारण बनता है।
डिब्बाबंद कॉकटेल जैसे कि स्मरनॉफ आइस रेड, व्हाइट एंड बेरी को ब्लू 1, रेड 40 और सोडियम साइट्रेट को उनके कुछ प्राथमिक अवयवों के रूप में जाना जाता है
लाल 40, या अल्लुरा रेड एसी, पेट्रोलियम से हाइड्रोकार्बन निकालकर बनाया जाता है, जिसे बाद में एक शानदार लाल रंग बनाने के लिए जोड़े गए लवण के साथ संसाधित किया जाता है।
खाद्य कंपनियां अपने माल को उपभोक्ताओं के लिए अधिक आकर्षक बनाने के लिए घटक का उपयोग करती हैं, रेड 40 के साथ अमेरिका में सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला फूड डाई है जो 36,000 से अधिक उत्पादों में पाया गया है।
लेकिन हाल के दशकों में, अध्ययनों ने सुझाव दिया है कि रंग को सक्रियता, चिड़चिड़ापन और बच्चों में ध्यान केंद्रित करने में परेशानी से जोड़ा जा सकता है।
जबकि एफडीए नोट करता है कि रेड 40 को मानव स्वास्थ्य के लिए जोखिम के रूप में वर्गीकृत करने के लिए पर्याप्त सबूत नहीं हैं, यूरोपीय संघ ने 2010 में इसके उपयोग को प्रतिबंधित कर दिया और कैलिफोर्निया और वेस्ट वर्जीनिया ने भी रंग पर प्रतिबंध को मंजूरी दी है।
स्वास्थ्य और मानव सेवा सचिव रॉबर्ट एफ कैनेडी जूनियर देश भर में सभी वस्तुओं में रेड 40 के उपयोग पर टूट रहा है और अब रेड 3 पर प्रतिबंध लगाने के महीनों बाद डाई पर प्रतिबंध लगाने के लिए तैयार है।
सोडियम साइट्रेट का उपयोग कई खाद्य पदार्थों और पेय में एक परिरक्षक के रूप में किया जाता है ताकि अम्लता को नियंत्रित किया जा सके और अवयवों को अलग करने से रोका जा सके – यह एक खट्टा और नमकीन स्वाद जोड़ता है और पनीर में एक पायसीकारक के रूप में भी काम करता है, इसे पिघलने पर चिकना होने से रोकता है।
सफेद पंजे हार्ड सेल्टज़र और टोपो चिको मैंगो हार्ड सेल्टज़र कैन दोनों में पाया जाने वाला संरक्षक भी मूत्राशय में कैंसर के ट्यूमर के विकास को बढ़ावा देने के लिए भी साबित हुआ है।
ब्लू 1 मोनाको ब्लू क्रश डिब्बाबंद कॉकटेल में एक प्रमुख घटक है
इसके अलावा, विशेषज्ञ भी डिब्बाबंद एपरोल स्प्रिट जैसे रेडी-टू-ड्रिंक पेय पेय पेय पेय के खिलाफ चेतावनी दे रहे हैं, जिसमें सनसेट पीला एफसीएफ (एक नारंगी-पीले एज़ो डाई) और पोंकाउ 4 आर (एक लाल एज़ो डाई) शामिल हैं।
दोनों रंगों को संवेदनशील लोगों में एलर्जी की त्वचा की प्रतिक्रियाओं का कारण साबित किया गया है, जैसे कि दाने, एक्जिमा या पित्ती, और सांस और अस्थमा जैसे हमलों की तकलीफ भी हो सकती है।
चित्र: डॉ। निशान त्चकेमेडियन, एक हेमटोलॉजिस्ट और ऑन्कोलॉजिस्ट सिटी ऑफ होप में इरविन, कैलिफोर्निया में
जबकि वर्तमान साक्ष्य वयस्कों में एक महत्वपूर्ण कैंसर के जोखिम की ओर इशारा नहीं करते हैं, अध्ययनों से पता चला है कि पोंकेउ 4R की अत्यधिक खपत से न्यूरोलॉजिकल विकार हो सकते हैं।
विशेषज्ञों का मानना है कि डाई में एल्यूमीनियम के निशान होते हैं, एक धातु जो पहले मस्तिष्क में अल्जाइमर और पार्किंसंस रोग के विकास को बढ़ावा देने के लिए जुड़ा हुआ है, जिससे मनोभ्रंश और मोटर गतिविधि का नुकसान हो सकता है।
उच्च मात्रा में एल्यूमीनियम को निगलना भी पाचन तंत्र (माइक्रोबायोम) में बैक्टीरिया की संरचना को बदल सकता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को बाधित कर सकता है, जिससे सूजन हो सकती है।
पिछले शोध में यह भी पाया गया है कि पोंकाउ 4 आर महिलाओं में एस्ट्रोजेन के प्रभावों की नकल कर सकता है जो संभावित रूप से यौन कार्य को प्रभावित कर रहे हैं और मोटापे के लिए अग्रणी हैं।
उच्च एस्ट्रोजन का स्तर कुछ कैंसर, विशेष रूप से स्तन और गर्भाशय के कैंसर के जोखिम को बढ़ा सकता है, क्योंकि यह इन अंगों में कोशिकाओं के अत्यधिक विकास को उत्तेजित कर सकता है, जिससे उन्हें कैंसर हो जाता है।
एक और लोकप्रिय डिब्बाबंद कॉकटेल, विशेष रूप से छोटे अमेरिकियों के साथ, बज़बॉलज़ है, जो है लगभग 30 ग्राम चीनी प्रति बोतल और हानिकारक रंजक जैसे कि येलो 5 और ब्लू 1, दोनों को कई जानवरों के अध्ययनों में सक्रियता और न्यूरोलॉजिकल मुद्दों से जोड़ा गया है।
सोडियम साइट्रेट का उपयोग टोपो चिको मैंगो हार्ड सेल्टज़र सहित कई पेय में एक परिरक्षक के रूप में किया जाता है
Buzzballz पेय हानिकारक रंगों से बने होते हैं जैसे कि येलो 5 और ब्लू 1
डेली मेल ने कहा, “मैं बज़बॉल पीने की सलाह नहीं दूंगा, कभी -कभार भी नहीं,” डॉ। मिशेल राउथेनस्टीन, एक निवारक कार्डियोलॉजी डाइटिशियन, ने डेली मेल को बताया।
’15 प्रतिशत अल्कोहल और लगभग 30 ग्राम एक ही सेवारत में जोड़ा चीनी के साथ, वे एक अवांछनीय संयोजन पैक करते हैं जो रक्तचाप और रक्त शर्करा को बढ़ा सकता है, अतालता का कारण बन सकता है, यकृत को तनाव दे सकता है, वसा बिल्डअप को बढ़ावा दे सकता है, और सूजन को बढ़ाता है।
‘एक हृदय के दृष्टिकोण से, ये पेय बिना किसी स्वास्थ्य लाभ के साथ अनावश्यक जोखिम पैदा करते हैं, और समय के साथ, वे हृदय रोग, फैटी लीवर और टाइप 2 मधुमेह जैसी पुरानी स्थितियों में नकारात्मक रूप से योगदान कर सकते हैं।’
नियमित रूप से चीनी की अधिक खपत वजन बढ़ने, उच्च रक्तचाप, हृदय रोग, टाइप 2 मधुमेह और मोटापे के लिए मार्ग प्रशस्त कर सकती है, दोनों कैंसर के विकास के लिए प्रमुख जोखिम हैं।
अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के अनुसार, पुरुषों को प्रति दिन 36 ग्राम या 150 कैलोरी से अधिक चीनी का उपभोग नहीं करना चाहिए, जबकि महिलाओं को प्रति दिन 25 ग्राम या 100 कैलोरी से अधिक चीनी का सेवन नहीं करना चाहिए।
इसके अतिरिक्त, येलो 5, जिसे टार्ट्राजीन के रूप में भी जाना जाता है, एक सिंथेटिक फूड डाई है जिसे एफडीए द्वारा भोजन, पेय पदार्थों, फार्मास्यूटिकल्स और कॉस्मेटिक्स में उपयोग के लिए अनुमोदित किया गया है।
कुछ अध्ययनों ने डाई को बच्चों और जीनोटॉक्सिसिटी में हाइपरएक्टिविटी से जोड़ा है, जिसका अर्थ है कि यह डीएनए को नुकसान पहुंचा सकता है और संभावित रूप से वयस्कों में कैंसर का कारण बन सकता है।
नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ ने पीले 5 को बेंजिडीन और अन्य कार्सिनोजेन्स से दूषित पाया है जो कैंसर के विकास के जोखिम को बढ़ा सकते हैं।
डेली मेल एक टिप्पणी के लिए स्मिरनॉफ, मोनाको ब्लू, व्हाइट पंजे, टोपो चिको और बज़बॉलज़ तक पहुंच गया है, लेकिन वापस नहीं सुना है।
