स्टारबक्स के सीईओ, ब्रायन निकोल के लिए मूल्य परिवर्तन अंतिम उपाय हैं, उन्होंने मंगलवार की क्यू 3 आय कॉल पर कहा, लेकिन वह उन्हें कॉफी दिग्गज के अपने पुनरोद्धार प्रयासों के हिस्से के रूप में शासन नहीं करेंगे।
एक त्वरित-सेवा रेस्तरां के दिग्गज, निककोल ने टैको बेल और चिपोटल में सफल पुनरोद्धार अभियानों का नेतृत्व किया है। उनका “बैक टू स्टारबक्स” अभियान शेड्यूल से पहले आगे बढ़ रहा है, सीईओ ने मंगलवार को निवेशकों को बताया।
“लेकिन इसके साथ ही कहा, आप जानते हैं, मूल्य निर्धारण हमारे व्यवसाय मॉडल का एक हिस्सा होगा,” उन्होंने कहा। “ऐसे समय होते हैं जहां यह कुछ कीमत लेने के लिए समझ में आता है – और जब वे स्थितियां स्वयं मौजूद होती हैं, तो हम इसे आवश्यक मूल्य निर्धारण की कम से कम मात्रा में करने जा रहे हैं। मैं हमेशा उस पर जितना संभव हो उतना वापस पकड़ना पसंद करता हूं। इसलिए हमें भविष्य में इसका उपयोग करना होगा? बिल्कुल – यह अंतिम लीवर होने जा रहा है जिसे मैं खींचना चाहूंगा।
जब से निकोल ने पदभार संभाला, स्टारबक्स ने पहले ही अपने मूल्य निर्धारण मॉडल में बदलावों को लागू कर दिया है। कंपनी ने गैर-डेयरी दूध के विकल्प के लिए अधिभार को हटा दिया है और कुछ सिरप और पाउडर ऐड-इन के लिए अधिक चार्ज करना शुरू कर दिया है।
यह स्पष्ट नहीं है कि कोई अतिरिक्त मूल्य परिवर्तन कब हो सकता है या क्या मेनू आइटम प्रभावित हो सकते हैं। स्टारबक्स के एक प्रवक्ता ने बिजनेस इनसाइडर द्वारा पहुंचने पर टिप्पणी करने से इनकार कर दिया।
मेनू की कीमतों में बदलाव पर निकोल की टिप्पणियों के रूप में स्टारबक्स ने लगातार छठी तिमाही के लिए बिक्री में गिरावट की सूचना दी, जबकि कंपनी अपनी टर्नअराउंड योजना जारी रखती है।
स्टारबक्स की क्यू 3 आय रिपोर्ट के अनुसार, वैश्विक तुलनीय स्टोर की बिक्री में 2% की गिरावट आई, तुलनीय लेनदेन में 2% की गिरावट से प्रेरित। औसत टिकट मूल्य में 1% की वृद्धि से गिरावट आंशिक रूप से ऑफसेट थी। अधिकांश कमी उत्तर अमेरिकी बाजारों में देखी गई थी, क्योंकि अंतरराष्ट्रीय तुलनीय स्टोर की बिक्री ज्यादातर सपाट थी।
कंपनी का राजस्व – 4% से $ 9.5 बिलियन तक – विश्लेषकों की टेपिड उम्मीदों को हरा देता है, रॉयटर्स ने बताया। हालांकि, यह कमाई पर चूक गया, $ 0.50 के समायोजित ईपीएस के साथ, पूर्व वर्ष में 46% की गिरावट, 65 सेंट के लापता अनुमानों को याद करते हुए, आउटलेट ने बताया।
कमाई कॉल के बाद घंटे के कारोबार में स्टारबक्स का स्टॉक 3.5% से अधिक बढ़ गया।
सीईओ ब्रायन निकोल ने रिपोर्ट में शामिल एक बयान में कहा, “जबकि हमारे वित्तीय परिणाम अभी तक हमारे द्वारा की गई सभी प्रगति को प्रतिबिंबित नहीं करते हैं, संकेत स्पष्ट हैं – हम गति प्राप्त कर रहे हैं।” “हमारी ‘बैक टू स्टारबक्स’ योजना काम कर रही है। यह हमें स्टारबक्स बनाता है: दस्तकारी पेय, कॉफीहाउस का स्वागत करते हुए, और मानव कनेक्शन जो इसे सभी को एक साथ लाता है।”
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निक्कोल की पसंदीदा टर्नअराउंड विधि ग्राहक सेवा के साथ शुरू होती है, जिससे श्रृंखला की नई ग्रीन एप्रन सेवा मॉडल को पुनरोद्धार अभियान का दिल बनाता है। निक्कोल और सीएफओ कैथी स्मिथ ने कॉल पर कहा कि संस्थापक ऑपरेटिंग मॉडल, जो कि क्राफ्टेबल कॉफ़ी को क्राफ्ट करने और उपभोक्ता कनेक्शन को बढ़ाने पर केंद्रित है, पायलट स्टोर में परीक्षण किए जाने के बाद देश भर में दुकानों में जल्दी से रोल आउट किया जा रहा है।
निक्कोल ने मंगलवार को कहा कि पहले से ही ग्रीन एप्रन सेवा तकनीकों का उपयोग करने वाले कॉफी हाउस ने लेन -देन, बिक्री और ग्राहक सेवा समय में सुधार किया है।
निकोल के “बैक टू स्टारबक्स” अभियान, जिसे उन्होंने पिछले सितंबर में शुरू किया था, का उद्देश्य बिक्री और ग्राहक अनुभव की शिकायतों में सुधार करना है, जिन्होंने अंतर्राष्ट्रीय कॉफी दिग्गजों को त्रस्त कर दिया है।
स्टारबक्स ने तब से इन-स्टोर में बदलावों की एक श्रृंखला को रोल आउट किया है, जिसमें आगंतुकों को लंबे समय तक रहने के लिए प्रोत्साहित करने के लिए आरामदायक कुर्सियों और सिरेमिक व्यंजनों के साथ स्टोरिंग स्टोर शामिल हैं, और स्व-सेवा मसाला बार को वापस लाने के लिए, और बारिस्टा को हाथ से स्माइली चेहरों और प्रेरणादायक संदेशों को लिखने के लिए कहा जाता है।
कॉर्पोरेट पक्ष में, कंपनी ने अपने रिटर्न-टू-ऑफिस जनादेश पर फटा है, सिएटल मुख्यालय या टोरंटो कार्यालय से सप्ताह में चार दिन काम करने के लिए अधिकांश सहायक कर्मचारियों की आवश्यकता है-या कंपनी छोड़ दें, बिजनेस इनसाइडर ने पहले बताया।
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