चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम वाले सभी रोगी ग्लूटेन के प्रति संवेदनशील नहीं हो सकते हैं, कई अध्ययनों के बावजूद इसे संभावित ट्रिगर के रूप में पहचानने के लिए।
नए शोध के अनुसार, IBS वाले रोगियों को यह विश्वास करने के लिए प्रेरित किया गया है कि ग्लूटेन – गेहूं के उत्पादों में प्रोटीन जैसे रोटी और पास्ता – उनके लक्षणों को ट्रिगर करता है, हो सकता है।
कनाडाई शोधकर्ताओं के अनुसार, बहुत से IBS रोगी कथित भोजन ट्रिगर से बचने के लिए खुद को अलग -अलग आहारों तक सीमित कर रहे हैं – इसके बावजूद स्पष्ट रूप से पहचान नहीं है कि कौन से खाद्य पदार्थ वास्तव में उनके लक्षणों को खराब करते हैं।
अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने मैकमास्टर विश्वविद्यालय पाचन रोग क्लिनिक से IBS के साथ 28 प्रतिभागियों का विश्लेषण किया, जो मानते थे कि उनके पास एक लस असहिष्णुता है और इस तरह एक सख्त ग्लूटेन-मुक्त आहार का पालन किया गया था।
प्रतिभागियों को एक सप्ताह के लिए हर रोज खाने के लिए अनाज बार दिया जाता था-या तो शुद्ध लस, पूरे गेहूं या लस मुक्त आटे से बनाया गया था-बिना यह जानने के कि कौन सा था।
एक सप्ताह को पूरा करने के बाद एक प्रकार के अनाज बार के प्रतिभागियों को अगले बार शुरू होने से पहले दो सप्ताह का ब्रेक दिया गया था, जब तक कि तीनों को परीक्षण नहीं किया गया था।
शोधकर्ताओं ने पाया कि ग्लूटेन-फ्री प्लेसबो सहित तीन समूहों के बीच लक्षणों के बिगड़ने में कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं था।
उन्होंने कहा कि ग्लूटेन-मुक्त नियंत्रण अनाज बार खाने के बाद भी, लगभग 30 प्रतिशत रोगियों ने IBS लक्षण गंभीरता पैमाने के अनुसार लक्षणों के 50-बिंदु बिगड़ने का अनुभव किया।
IBS वाले कुछ लोग पा सकते हैं कि उन खाद्य पदार्थों को छोड़कर जिनमें अपने आहार से ग्लूटेन होते हैं, वे लक्षणों को प्रबंधित करने में मदद कर सकते हैं क्योंकि यह आंत के अस्तर और संबंधित लक्षणों जैसे दस्त और पेट दर्द को और अधिक नुकसान से रोकता है
अध्ययन के वरिष्ठ लेखक प्रोफेसर प्रीमिसल बेरिकिक ने निष्कर्ष निकाला: ‘कुछ रोगियों में वास्तव में इस खाद्य प्रोटीन के प्रति संवेदनशीलता है, लेकिन कई अन्य लोगों के लिए, यह विश्वास है कि ग्लूटेन युक्त खाद्य पदार्थों से बचने के लिए उनके लक्षण और बाद में विकल्पों को चला रहा है।’
इसके बावजूद, यहां तक कि जब प्रतिभागियों को परिणामों के बारे में सूचित किया गया था, तो अधिकांश यह मानते रहे कि लस और गेहूं अपने लक्षणों को ट्रिगर करते हैं और एक लस मुक्त आहार खाना जारी रखते हैं।
यह बदले में IBS के लक्षणों को समाप्त कर सकता है, कुपोषण और जीवन की कम गुणवत्ता के लिए अग्रणी, प्रो बेरिक ने चेतावनी दी।
ऐसा इसलिए है क्योंकि ग्लूटेन-मुक्त खाद्य पदार्थों में आमतौर पर अधिक वसा, नमक और चीनी और कम आंत के अनुकूल फाइबर और प्रोटीन होते हैं जो उनके समकक्षों की तुलना में होते हैं।
लैंसेट गैस्ट्रोएंटरोलॉजी और हेपेटोलॉजी जर्नल में लिखते हुए, शोधकर्ताओं ने सलाह दी कि मनोवैज्ञानिक परामर्श को IBS से पीड़ित रोगियों के लिए उपचार योजनाओं में शामिल किया जाना चाहिए।
‘हमें इन रोगियों के अपने नैदानिक प्रबंधन में सुधार करने की आवश्यकता है, उनके साथ आगे काम करना है, न कि उन्हें यह बताएं कि ग्लूटेन ट्रिगर नहीं है और आगे बढ़ना है।
प्रो बर्किक ने कहा, “उनमें से कई ग्लूटेन और गेहूं को नष्ट करने में मदद करने के लिए मनोवैज्ञानिक समर्थन और मार्गदर्शन से लाभान्वित हो सकते हैं और उन्हें अपने आहार में सुरक्षित रूप से फिर से प्रस्तुत कर सकते हैं।”
शोधकर्ताओं ने कहा कि सोशल मीडिया इस प्रवृत्ति के पीछे हो सकता है, कई प्रभावितों ने साझा किया कि कैसे लस खाने से उनके लक्षण खराब हो गए।
अज्ञात में IBS का सटीक कारण, लेकिन यह भोजन से गुजरने जैसी चीजों से जुड़ा हुआ है, हालांकि आंत बहुत जल्दी या धीरे -धीरे, आंत और यहां तक कि तनाव में ओवरसेंसिविटी
ब्रिटेन में लगभग 100 लोगों में से एक को सीलिएक रोग होता है, जिससे प्रतिरक्षा प्रणाली ग्लूटेन को ओवररिएक्ट करती है।
लेकिन दूसरों के लिए, प्रो बेरिक ने कहा कि ग्लूटेन से बचने के लिए एक नकल तंत्र हो सकता है।
‘ग्लूटेन-मुक्त आहार को जारी रखने से अनावश्यक आहार प्रतिबंधों के जोखिम के बावजूद, अपने लक्षणों को नियंत्रित करने की कोशिश करने के लिए एक कार्रवाई योग्य विधि प्रदान की जा सकती है।’
प्रोफेसर सिग्रिड एलसेनब्रुच, न्यूरोलॉजिकल और बिहेवियरल साइंसेज के एक विशेषज्ञ, जो अध्ययन में शामिल नहीं थे, ने कहा: ‘स्वास्थ्य संबंधी व्यवहार को बदलना कुख्यात रूप से चुनौतीपूर्ण है।
‘लगातार आहार विकल्प विश्वासों को समायोजित करने के लिए अनिच्छा के बजाय IBS लक्षण प्रबंधन की जटिलता को प्रतिबिंबित कर सकते हैं।’
वर्तमान अध्ययन के शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला कि उनके निष्कर्ष IBS में लक्षण प्रतिक्रियाओं और आहार व्यवहार में मनोवैज्ञानिक कारकों की भूमिका का समर्थन करते हैं।
लेकिन आहार अध्ययन की सामान्य सीमाएं प्रयोगशाला परीक्षणों के साथ देखी गईं, यह दर्शाता है कि केवल एक तिहाई प्रतिभागियों ने निर्देश के अनुसार ग्लूटेन-मुक्त आहार का पालन किया, और कुछ ने लक्षणों से बचने के लिए पूरी तरह से सलाखों को छोड़ दिया हो सकता है।
IBS एक सामान्य दुर्बल करने वाली स्थिति है जो पाचन लक्षण को प्रभावित करती है, जिससे पेट में ऐंठन, सूजन, दस्त और कब्ज होता है – कुछ प्रभावी उपचारों के साथ।
समय के साथ, क्षति आंत में जमा हो जाती है, अक्सर गंभीर पोषक तत्वों की कमी और तंत्रिका क्षति होती है।
लंबी अवधि की स्थिति को यूके में लगभग 5 वयस्कों में से 1 को प्रभावित करने के लिए माना जाता है, लेकिन विशेषज्ञों का कहना है कि यह आंकड़ा बहुत अधिक हो सकता है।
ब्रिटेन में लगभग 100 लोगों में से एक को सीलिएक रोग होता है, जिससे प्रतिरक्षा प्रणाली ग्लूटेन को ओवररिएक्ट करती है।
यह सोचा जाता है कि एक और 13 प्रतिशत लोगों को पीड़ित है जिसे गैर-विशिष्ट लस संवेदनशीलता (एनसीजीएस) के रूप में जाना जाता है।
यह तब होता है जब प्रोटीन खाने से ब्लोटिंग और अनियमित आंत्र की आदतों जैसे अप्रिय लक्षण होते हैं।
वैज्ञानिकों को अभी तक यह निश्चित नहीं है कि कुछ लोग इससे प्रभावित क्यों हैं, और कुछ का मानना है कि यह एक नोसेबो प्रभाव के कारण हो सकता है – जब लक्षणों से पीड़ित होने की उम्मीद है।
