एक नए अध्ययन से पता चलता है कि अंडे, विशेष रूप से जर्दी सहित आहार, अल्जाइमर रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं।
न्यूट्रिशन जर्नल में प्रकाशित, अध्ययन ने 1,000 से अधिक अमेरिकी वयस्कों का अनुसरण किया और पाया कि जिन लोगों ने एक से अधिक अंडे साप्ताहिक का सेवन किया, उनमें अल्जाइमर का 47 प्रतिशत कम जोखिम था।
6.7 वर्षों के औसत अनुवर्ती, 280 प्रतिभागियों या 27.3 प्रतिशत को अल्जाइमर के मनोभ्रंश के साथ निदान किया गया था। शोधकर्ताओं ने पाया कि “अंडे के सेवन के कुल प्रभाव” का 39 प्रतिशत कोलीन से जुड़ा हुआ था, जो अंडे की जर्दी में पाया जाता है, जो स्मृति और मस्तिष्क समारोह का समर्थन करने के लिए जाना जाता है।
अंडे की जर्दी में ओमेगा -3 फैटी एसिड भी होते हैं, जिनमें न्यूरोप्रोटेक्टिव लाभ होते हैं, जो मस्तिष्क के स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं।
यह शोध एक पहले के अध्ययन पर बनाता है जिसमें पाया गया कि सीमित अंडे की खपत, प्रति सप्ताह के आसपास, कम या बिना अंडे के सेवन की तुलना में धीमी मेमोरी में गिरावट के साथ जुड़ा हुआ था।
जबकि निष्कर्ष आशाजनक हैं, शोधकर्ता इस बात पर जोर देते हैं कि अध्ययन एक एसोसिएशन को दर्शाता है, न कि प्रत्यक्ष कारण-और-प्रभाव संबंध।
