आर्टिफिशियल स्वीटनर स्टीविया दुनिया के सबसे घातक कैंसर में से एक को रोकने में मदद कर सकता है, एक नए अध्ययन से पता चलता है।
जापान में शोधकर्ताओं ने उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय दक्षिण अमेरिका के मूल निवासी स्टेविया रेबौडियाना की पत्तियों से नमूने एकत्र किए।
पौधे का उपयोग चीनी विकल्प स्टीविया बनाने के लिए किया जाता है, जो चीनी की तुलना में 50 से 300 गुना मीठा हो सकता है और इसमें कोई कैलोरी नहीं होती है।
लैक्टोबैसिलस प्लांटारम के साथ पत्तियों को किण्वित करने के बाद – दही और किण्वित सब्जियों में उपयोग किए जाने वाले समान बैक्टीरिया – टीम ने पाया कि किण्वित स्टीविया अग्नाशय के कैंसर कोशिकाओं को मारने में प्रभावी साबित हुआ।
गैर-किण्वित स्टीविया की तुलना में, किण्वित किस्मों (एफएसएलई) ने अग्नाशय के कैंसर की अधिक कोशिकाओं को नष्ट कर दिया, जो पांच साल के भीतर प्रभावित 10 अमेरिकियों में से आठ को मारता है।
इसने स्वस्थ कोशिकाओं को लगभग अछूता और मुक्त कणों को छोड़ दिया, जो पूरे शरीर में हानिकारक सूजन का कारण बनते हैं।
स्टीविया जैसे कृत्रिम मिठास लंबे समय से स्ट्रोक, हृदय रोग और कैंसर के कुछ रूपों जैसे स्वास्थ्य के मुद्दों से जुड़े होने के लिए आग के अधीन हैं।
हालांकि, चीनी के विकल्प और विकल्पों पर विज्ञान मर्की है, जबकि दशकों के शोध से पता चलता है कि पारंपरिक चीनी के नुकसान बहुत स्पष्ट हैं।
एक अध्ययन से पता चलता है कि स्वीटनर स्टीविया अग्नाशयी कैंसर (स्टॉक इमेज) को बंद करने में मदद कर सकता है
शोधकर्ताओं ने कहा कि निष्कर्ष अंततः अग्नाशय के कैंसर के लिए ज्वार को चालू कर सकते हैं, जो बढ़ रहा है और सबसे अधिक बार केवल पूरे शरीर में फैलने के बाद ही पता चला है।
हिरोशिमा विश्वविद्यालय में प्रिवेंटिव मेडिसिन के लिए प्रोबायोटिक साइंस विभाग में सह-लेखक और एसोसिएट प्रोफेसर के अध्ययन के लिए नारंडलाई डंशीत्सोडोल ने कहा: ‘विश्व स्तर पर, अग्नाशय के कैंसर की घटना और मृत्यु दर में वृद्धि जारी है, जिसमें पांच साल की जीवित रहने की दर 10 प्रतिशत से कम है।’
अमेरिकन कैंसर सोसाइटी के अनुसार, अमेरिका में, हर साल लगभग 67,440 लोगों को अग्नाशयी कैंसर का पता चलता है, और लगभग 51,980 लोग इससे मर जाते हैं।
अग्नाशयी कैंसर अत्यधिक आक्रामक है और मेटास्टेसिस से ग्रस्त है, जिसका अर्थ है कि यह आमतौर पर प्राथमिक ट्यूमर से दूर हो जाता है और पूरे शरीर में फैलता है।
यह मौजूदा उपचारों के लिए महत्वपूर्ण प्रतिरोध दिखाता है, जैसे कि सर्जरी, रेडियोथेरेपी और कीमोथेरेपी, इस प्रकार औषधीय पौधों जैसे कम पारंपरिक तरीकों के बाद कैंसर विरोधी यौगिकों की आवश्यकता मांगी गई थी।
यहीं पर स्टेविया और किण्वन आता है।
अध्ययन में, इंटरनेशनल जर्नल ऑफ़ मॉलिक्यूलर साइंसेज में प्रकाशित, शोधकर्ताओं ने स्टीविया लीफ एक्सट्रैक्ट को किण्वित किया और इसकी तुलना अप्रकाशित अर्क से की।
तकनीक को माइक्रोबियल बायोट्रांसफॉर्म कहा जाता है, जो प्राकृतिक पौधे के अर्क की प्रभावकारिता में सुधार के लिए एक मूल्यवान तकनीक के रूप में उभरा है। इसमें माइक्रोबियल एंजाइमों – बैक्टीरिया और खमीर का उपयोग शामिल है, उदाहरण के लिए – बायोएक्टिव यौगिकों को संशोधित करने और उनकी शक्ति को बढ़ाने के लिए।
स्टेविया सबसे अधिक शक्तिशाली निकला जब 72 घंटे के लिए किण्वित किया गया, ऑक्सीजन के बिना, 37 डिग्री सेल्सियस (98.6 डिग्री फ़ारेनहाइट) – शरीर का प्राकृतिक, स्वस्थ तापमान।
टीम ने पाया कि स्टेविया ने गैर-किण्वित अर्क की तुलना में अग्नाशय के कैंसर (PANC-1) कोशिकाओं को अधिक कुशलता से मार दिया।
इसी समय, यह मुश्किल से स्वस्थ HEK-293 (स्वस्थ) कोशिकाओं को छूता है, यहां तक कि उच्च खुराक पर भी।
अर्क ने कैंसर सेल के विकास को भी धीमा कर दिया और उन्हें आकार खो दिया, जिससे उन्हें एक साथ चिपके रहने और फैलने से रोका जा सके।
इसके अतिरिक्त, किण्वित स्टीविया एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट साबित हुआ। कैंसर ऑक्सीडेटिव तनाव से उत्पन्न होता है, जो कोशिकाओं और डीएनए को नुकसान पहुंचाता है।
लैब परीक्षणों में स्टेविया ने गैर -किण्वित किस्मों की तुलना में अधिक प्रभावी ढंग से मुक्त कणों को निकाल दिया, एक परीक्षण में उनमें से 94 प्रतिशत का उन्मूलन किया।
चार्ट नेशनल कैंसर इंस्टीट्यूट के अनुसार, अग्नाशय के कैंसर के लिए जीवित रहने की दर दिखाता है
किण्वन की संभावना ने नए यौगिक बनाए। शोधकर्ताओं को संदेह है कि क्लोरोजेनिक एसिड जो मूल स्टीविया में है, जो क्लोरोजेनिक एसिड मिथाइल एस्टर (आया) में बदल जाता है, जो एक अधिक सक्रिय रूप है। कच्चे अर्क में यह नहीं था, तुलनात्मक रूप से।
यह सोचा गया है कि उनके सेल चक्र को अवरुद्ध करके और उन्हें एपोप्टोसिस, आणविक कदमों को रोकने के लिए कैंसर कोशिकाओं को बंद कर दिया गया, जिससे इसकी मृत्यु हो गई।
Danshiitsoodol ने कहा: ‘इस माइक्रोबियल परिवर्तन की संभावना बैक्टीरिया के तनाव में विशिष्ट एंजाइमों के कारण थी।’
हिरोशिमा विश्वविद्यालय की टीम ने अगले माउस मॉडल में एफएसएलई का अध्ययन करने की योजना बनाई है, जो यह निर्धारित करने में मदद करेगी कि एक जीवित प्रणाली में कितनी अच्छी तरह से काम करता है और सुरक्षित, प्रभावी खुराक की पहचान करता है।
समय के साथ यह संभावित रूप से दुनिया के सबसे घातक कैंसर में से एक का मुकाबला करने के लिए एक प्राकृतिक और आसान तरीका हो सकता है।
