पिछले महीने, एक ट्रेंडी रेस्तरां में मेनू को पिघलाने के दौरान, एक दोस्त के एक सुझाव ने मुझे स्पर्श से बाहर कर दिया।
“आपको ह्यूगो स्प्रिट क्यों नहीं मिलता?” दोस्त ने पूछा कि जब मैंने कहा कि मैं एक प्रकाश, गर्मियों और ताज़ा कॉकटेल को तरस रहा था।
मैंने पूछा कि वह क्या था और तुरंत हैरान चेहरों से भरी मेज के साथ मिला। किसी तरह, मैं परिचय और धीरे -धीरे चूक गया था सबसे नए कॉकटेल का अधिग्रहण।
जबकि ह्यूगो स्प्रिट्ज के लिए प्यास निश्चित रूप से नया नहीं है – नुस्खा कुछ वर्षों से ऑनलाइन गति प्राप्त कर रहा है, 2023 में क्षणभंगुर वायरलिटी प्राप्त कर रहा है और 2024 में धनी बार संरक्षक का ध्यान आकर्षित कर रहा है – हाल के आंकड़ों से संकेत मिलता है कि ह्यूगो के मुख्यधारा के क्रॉसओवर क्षण आधिकारिक तौर पर आ गए हैं।
अपनी 2024 ट्रेंड रिपोर्ट में, येल्प ने पिछले वर्ष की तुलना में “ह्यूगो स्प्रिट्ज़” की खोजों में 1,121% की वृद्धि पाई। “ह्यूगो स्प्रिट्ज़” के लिए Google खोज की मात्रा 2023 से 2024 तक 122% बढ़ी, और एनालिटिक्स शो ब्याज पिछले साल इस समय की तुलना में इस गर्मी में भी अधिक है। हैशटैग #hugospritz का उपयोग पिछले वर्ष की तुलना में टिक्तोक पर लगातार बढ़ा है, जून के अंत और जुलाई की शुरुआत में चरम लोकप्रियता तक पहुंच गया है। रचनाकार अपने पसंदीदा को नुस्खा पर साझा कर रहे हैं, उल्लासपूर्वक टकसाल के स्प्रिग्स या चूने के रस के छींटे जोड़ रहे हैं। इस प्रवृत्ति ने कम से कम एक मूल पियानो गाथागीत को भी प्रेरित किया है, जिसमें स्टैंडआउट गीत, “कोयल के लिए ह्यूगो, बेबी” शामिल हैं।
ह्यूगो स्प्रिट्ज़ अपने इतालवी चचेरे भाई, एपरोल स्प्रिट्ज़ के स्पष्ट उत्तराधिकारी के रूप में उभरा है। उत्तरार्द्ध ने कुछ साल पहले अपने पुनर्जागरण का आनंद लिया, यकीनन 2023 की गर्मियों में चोटी की लोकप्रियता तक पहुंच गया – एचबीओ के “द व्हाइट लोटस” द्वारा किया गया, जिसका प्रसिद्ध दूसरा सीजन सिसिली में फिल्माया गया था और 2022 के अंत में प्रसारित किया गया था।
हालांकि, सर्वव्यापकता में वृद्धि के बावजूद, एपरोल – एक एपिरिटिफ़ लिकर के साथ नारंगी छील और जड़ी -बूटियों के मजबूत नोट्स – एक ध्रुवीकरण घटक बना हुआ है। जबकि कुछ लोग इसके बिटवॉच स्वाद से प्यार करते हैं, दूसरों का कहना है कि यह मोटी और औषधीय का स्वाद लेता है, खांसी के सिरप के समान है।
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तुलनात्मक रूप से, ह्यूगो स्प्रिट्ज सकारात्मक रूप से मिठाई की तरह है। अधिकांश स्प्रिट्स के साथ, यह आमतौर पर दो भागों प्रोसेको और दो भागों सोडा पानी के साथ बनाया जाता है। परिभाषित करने वाला जोड़ एल्डरफ्लॉवर लिकर है – इस तरह की व्यापक अपील और बहुमुखी प्रतिभा के साथ एक मीठी, पुष्प भावना कि इसने देर से ऑग्स में “बारटेंडर के केचप” उपनाम अर्जित की।
सेंट-जर्मेन को लंबे समय से एल्डरफ्लॉवर लिकर मार्केट में अग्रणी माना जाता है, जिसे 2007 में लॉन्च के बाद नकलियों के एक समूह को प्रेरित करने के लिए श्रेय दिया गया था। ब्रांड को 2013 में बकार्डी द्वारा अधिग्रहित किया गया था, आगे अपने प्रभुत्व को मजबूत किया।
एम्मा फॉक्स, बकार्डी के वैश्विक वीपी ने मुझे ईमेल के माध्यम से बताया कि एसटी-जर्मेन ने पिछले साल से अमेरिका में खुदरा बिक्री मूल्य में 20% की वृद्धि देखी है और पिछले पांच वर्षों में 11% की वृद्धि हुई है। विश्व स्तर पर, उसने कहा कि ब्रांड की बाजार हिस्सेदारी 2019 के बाद से लगभग तीन गुना हो गई है।
“हम जानते हैं कि सेंट-जर्मेन की मांग बढ़ती जा रही है, विशेष रूप से इस गर्मी में, क्योंकि लोग अपने स्प्रिट्स में अधिक विकल्प और रचनात्मकता की तलाश कर रहे हैं और हमारे लाइटर, ब्राइट स्वाद की खोज कर रहे हैं,” फॉक्स ने कहा।
सेंट-जर्मेन को फ्रांसीसी आल्प्स में उगने वाले बड़े पेड़ों से हाथ से चुने गए फूलों के साथ बनाया जाता है। पिछले साल, ब्रांड ने “गेम ऑफ थ्रोन्स” स्टार सोफी टर्नर की विशेषता वाले एक ग्रीष्मकालीन विज्ञापन अभियान में उस दृश्यों के सौंदर्य टचस्टोन का लाभ उठाया, जिसने ह्यूगो स्प्रिट्ज को “टच ऑफ फ्रेंच फ्लेयर” और आसान लालित्य के लिए हाइलाइट किया।
सोफी टर्नर ने 2024 ह्यूगो स्प्रिट्ज़ अभियान के लिए सेंट-जर्मेन के साथ भागीदारी की, जिसने पेय के फ्रांसीसी कनेक्शन पर जोर दिया। मार्क पियासेकी/वायरिमेज
बहुत कुछ जैसे कि एपेरोल ने अपनी इतालवी जड़ों और आंखों को पकड़ने वाले कैमियो से ग्लैमरस ऑनस्क्रीन सिसिलियन के हाथों में कैसे लाभान्वित किया, ह्यूगो स्प्रिट की अपनी स्वादिष्ट स्वाद प्रोफ़ाइल के अलावा एक आकांक्षात्मक अपील है। सही संदर्भ में, एक उत्साही, यूरोपीय-खट्टे कॉकटेल का आनंद लेना माइक्रो-डोज़िंग एक बहुत जरूरी पलायन की तरह महसूस कर सकता है।
मार्केट इंटेलिजेंस एजेंसी मिंटेल में फूड्स सर्विस, फ्लेवर और कॉन्सेप्ट्स रिपोर्ट के एसोसिएट डायरेक्टर पैगे लेडेन ने कहा कि उन्होंने अभियान के मद्देनजर ह्यूगो स्प्रिट्ज ट्रेंड गेन ट्रैक्शन को अमेरिका में देखा। उन्होंने एक शानदार फ्रांसीसी जीवन शैली के साथ सेलिब्रिटी प्रभाव और हमारे सकारात्मक संघों के संयोजन के लिए प्रभाव को जिम्मेदार ठहराया।
“यात्रा महंगी है, लेकिन पलायनवाद का स्तर है जब आप बस एक अच्छी बार में जा सकते हैं और बाहर बैठ सकते हैं और यह पेय है,” लेडेन ने कहा। “आप सुरम्य भूमध्यसागरीय तट पर नहीं हो सकते हैं, लेकिन आप अभी भी इस तरह का अनुकरण कर रहे हैं।”
बेशक, इंस्टाग्राम और टिकटोक के युग में, एक सम्मोहक दृश्य की शक्ति को खत्म नहीं किया जा सकता है। यह सिर्फ इतना नहीं है कि एक ह्यूगो स्प्रिट एक सुरम्य सेटिंग को उकसा सकता है, लेकिन यह कि पेय अपने आप में सुरम्य है, पूरी तरह से वायरलिटी के लिए इंजीनियर है।
लेडेन ने कहा कि उनकी टीम के शोध में पाया गया है कि 54% उपभोक्ता सोशल मीडिया पर देखने वाले पेय ऑर्डर करना पसंद करते हैं, चाहे वे खुद को प्रभावित कर रहे हों या क्योंकि वे दूसरों को प्रभावित करने की क्षमता देखते हैं – रुझानों के अपने ज्ञान को संप्रेषित करने और अपने स्वयं के परिष्कार को साबित करने के लिए।
टिकटोक पर, भोजन और पेय प्रभावित करने वाले पहले से ही अपना हिस्सा कर रहे हैं। “यह एकदम सही पेय है: ताज़ा, लोमनी, पुष्प भव्यता,” निर्माता लेक्स निकोलेटा ने हाल ही में एक होममेड ह्यूगो स्प्रिट्ज़ को घूंटते हुए सैकड़ों हजारों अनुयायियों को घोषित किया। “मुझे लगता है कि दुनिया में एक चिकर ड्रिंक नहीं है।”
