स्वास्थ्य अधिकारियों ने टमाटर से जुड़े संभावित घातक साल्मोनेला में एक उछाल पर अलार्म बजाया है।
100 से अधिक लोग बीमार हो गए, कम से कम 14 को 2024 में डायरिया-पैदा करने वाले बग के दो उपभेदों द्वारा अस्पताल में भर्ती कराया गया।
ब्रिटेन के स्वास्थ्य और सुरक्षा प्रहरी के अनुसार, यह भी, फल के कारण होने वाले मामलों को ब्रिटेन के एक विशिष्ट क्षेत्र तक सीमित नहीं किया गया था, इसके बजाय देश भर में रिपोर्ट किया गया था।
परीक्षण से पता चला कि सभी मामलों में संक्रमण दुर्लभ उपभेदों साल्मोनेला ब्लॉकले के कारण हुआ था, जिसे एस। ब्लॉकले, और साल्मोनेला स्ट्रैथकोना के रूप में भी संदर्भित किया गया था, जिसे यूके की स्वास्थ्य सुरक्षा एजेंसी (यूकेएचएसए) ने चेतावनी दी थी कि यह विशेष रूप से गंभीर है।
एस। ब्लॉकले के मामले पूर्वी एशिया और अमेरिका में अधिक बार देखे जाते हैं, और केवल यूरोपीय देशों में केवल मुट्ठी भर दर्ज किए गए हैं।
यह इस सप्ताह जारी किए गए यूकेएचएसए डेटा के रूप में आता है जो पाया गया कि साल्मोनेला के मामले 2025 के पहले तीन महीनों में 2023 और 2024 पर बढ़े हैं।
साल्मोनेला बैक्टीरिया का एक समूह है जो खेत के जानवरों की आंत को संक्रमित करता है – और आमतौर पर मांस, अंडे और मुर्गी को प्रभावित करता है।
गंदा बग आमतौर पर बीमारी और बुखार का कारण बनता है जो दिनों में साफ हो जाता है। हालांकि, यह घातक हो सकता है।
ब्रिटेन के स्वास्थ्य और सुरक्षा प्रहरी के अनुसार, यह भी माना जाता है कि फल के कारण होने वाले मामले ब्रिटेन के एक विशिष्ट क्षेत्र तक ही सीमित नहीं थे, इसके बजाय देश भर में रिपोर्ट किए गए थे।
पिछले महीने जारी यूकेएचएसए के आंकड़ों से दिखाया गया है कि साल्मोनेला के मामलों में 2024 में एक रिकॉर्ड दशक का उच्च स्तर था, जो एक वर्ष में लगभग पांचवें से 10,000 से अधिक मामलों में बढ़ा हुआ था।
औसतन, साल्मोनेला की एक संक्रामक खुराक को निगलने के बाद लक्षणों को विकसित करने में 12 से 72 घंटे लगते हैं।
एक साल्मोनेला संक्रमण से गंभीर बीमारी से पीड़ित होने वाले सबसे अधिक जोखिम वाले लोग कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली जैसे बच्चों और बुजुर्गों के साथ शामिल हैं।
यदि लोग गंभीर रूप से बीमार हो जाते हैं, तो उन्हें अस्पताल की देखभाल की आवश्यकता हो सकती है क्योंकि बीमारी के कारण होने वाले निर्जलीकरण से जानलेवा हो सकता है।
2024 यूकेएचएसए के आंकड़ों के अनुसार, एस। ब्लॉकली के 81 मामले थे जो लैब परीक्षण द्वारा पुष्टि किए गए थे, सभी टमाटर से जुड़े थे।
इनमें से, कम से कम 14 को अस्पताल में भर्ती कराया गया।
टमाटर को एक साल्मोनेला स्ट्रैथकोना के प्रकोप के लिए भी दोषी ठहराया गया था जो 24 लोगों को प्रभावित करता था।
लेकिन यह ज्ञात नहीं है कि टमाटर कहाँ उगाए गए थे, चाहे वह ब्रिटेन से हो या यदि उन्हें दूसरे देश से आयात किया गया हो।
अनुसंधान ने सुझाव दिया है कि टमाटर की बनावट उन्हें बैक्टीरिया के लिए अधिक प्रवण बना सकती है और जोखिम बढ़ जाता है क्योंकि वे अक्सर कच्चे खाए जाते हैं और पकाया नहीं जाता है, जो आमतौर पर किसी भी कीड़े को मार देगा।
साल्मोनेला बैक्टीरिया का एक समूह है जो खेत के जानवरों की आंत को संक्रमित करता है – और आमतौर पर मांस, अंडे और मुर्गी को प्रभावित करता है
टमाटर के बढ़ने के रूप में उपयोग किए जाने वाले दूषित पानी की आपूर्ति साल्मोनेला फैल सकती है। यह मिट्टी में भी बने रह सकता है और बढ़ते ही उन्हें दूषित कर सकता है।
109 मामलों के साथ एक अलग साल्मोनेला का प्रकोप लाल मांस से जुड़ा हुआ था।
पिछले महीने जारी यूकेएचएसए के आंकड़ों से दिखाया गया है कि साल्मोनेला के मामलों में 2024 में एक रिकॉर्ड दशक का समय था, जो एक वर्ष में लगभग पांचवें से 10,000 से अधिक मामलों में बढ़ा था।
10 वर्ष से कम उम्र के बच्चे विशेष रूप से प्रभावित हुए, 21.5 प्रतिशत मामलों के लिए लेखांकन।
एफएसए में खाद्य नीति के उप निदेशक डॉ। जेम्स कूपर ने कहा: ‘हम साल्मोनेला मामलों में वृद्धि के पीछे के कारणों को समझने के लिए एक साथ काम कर रहे हैं, साथ ही साथ अन्य रोगजनकों में रुझान भी।
‘यह विश्लेषण हमें सार्वजनिक स्वास्थ्य की रक्षा के लिए आवश्यक कार्रवाई करने में मदद करेगा।
‘हम उद्योग और स्थानीय अधिकारियों के साथ काम कर रहे हैं ताकि भोजन सुरक्षित हो सके, यह सुनिश्चित करने के लिए व्यवसायों का समर्थन करने के लिए व्यवसायों का समर्थन करने के लिए।’
लेकिन इस सप्ताह अलग डेटा से पता चला कि 2025 की पहली तिमाही में मामले 2024 से भी अधिक थे।
कुछ 1,588 मामलों को जनवरी और मार्च 2025 के बीच लॉग इन किया गया था, 2024 में इसी अवधि में रिपोर्ट की गई 1,541 पर।
तुलनात्मक रूप से, जनवरी और मार्च 2023 के बीच 1,328 रिपोर्टें थीं।
