आइसक्रीम ब्रांड कृत्रिम रंगों को चरणबद्ध करने की प्रतिज्ञा करते हैं

(WHTM) – संयुक्त राज्य अमेरिका में दर्जनों आइसक्रीम निर्माताओं ने 2027 के अंत तक अपने उत्पादों से कृत्रिम रंगों को खत्म करने का वादा किया है।

सोमवार को, इंटरनेशनल डेयरी फूड्स एसोसिएशन (IDFA) स्वास्थ्य और मानव सेवा के सचिव (HHS) रॉबर्ट एफ। कैनेडी जूनियर और अन्य राष्ट्रीय स्वास्थ्य नेताओं में शामिल हुए, ताकि कृत्रिम रंगों को हटाने की प्रतिबद्धता की घोषणा की जा सके।

विशेष रूप से, IDFA ने कहा कि कंपनियां जो अमेरिका में बेची गई 90 प्रतिशत से अधिक आइसक्रीम का उत्पादन करती हैं – या आइसक्रीम के लगभग 40 निर्माता और जमे हुए डेयरी डेसर्ट – रेड 3, रेड 40, ग्रीन 3, ब्लू 1, ब्लू 2, येलो 5, और येलो 6 को उनकी आइसक्रीम और फ्रोजन डेयरी डेसर्ट से हटा देंगे।

प्रतिबद्धता खाद्य खुदरा स्थानों पर बेचे जाने वाले वास्तविक दूध के साथ किए गए उत्पादों पर लागू होती है, न कि गैर-डेयरी सामग्री के साथ किए गए उत्पादों और स्थानीय व्यवसायों में घर में बने उत्पादों पर।

कैनेडी ने एचएचएस में नेतृत्व करने के बाद से देश के भोजन में कृत्रिम रंगों के उपयोग को लक्षित किया है। क्राफ्ट हेंज और नेस्ले सहित कंपनियों ने इस साल की शुरुआत में अपने उत्पादों से कृत्रिम रंगों को हटाने का वादा किया था।

संघीय अधिकारियों ने कहा कि कृत्रिम रंगों के स्थान पर, निर्माताओं को फलों के रस, पौधों के अर्क और अन्य स्रोतों से बने लोगों का उपयोग करना चाहिए।

“मैं प्रमाणित कृत्रिम रंगों को खत्म करने के लिए कदम बढ़ाने के लिए इंटरनेशनल डेयरी फूड्स एसोसिएशन की सराहना करता हूं,” कैनेडी ने कहा। “अमेरिकी लोगों ने यह स्पष्ट कर दिया है – वे रसायनों के बिना वास्तविक भोजन चाहते हैं। साथ में, हम अमेरिका को फिर से स्वस्थ बना देंगे।”

एंडी जैकब्स, आईडीएफए आइसक्रीम बोर्ड के अध्यक्ष और तुर्की हिल डेयरी, इंक। के सीईओ, कॉन्स्टोगा, पा। में स्थित, सोमवार को घोषणा के दौरान कैनेडी में शामिल हुए।

“आज की घोषणा दर्जनों व्यक्तिगत आइसक्रीम कंपनियों द्वारा एक प्रतिबद्धता का प्रतिनिधित्व करती है,” जैकब्स ने कहा। “छोटी स्वतंत्र कंपनियों से लेकर परिवार के स्वामित्व वाली व्यवसायों तक, पीढ़ियों से बड़ी बहु-राष्ट्रीय कंपनियों तक- हम सभी इन परिवर्तनों को करने के लिए एक सच्चे उद्योग-व्यापी प्रयास में एक साथ आए हैं।”

पहल में भाग लेने वाली कंपनियों की एक पूरी सूची प्रदान नहीं की गई थी। IDFA के एक प्रवक्ता ने कहा कि सोमवार को घोषणा “आइसक्रीम निर्माताओं सहित पूरी तरह से डेयरी आपूर्ति श्रृंखला के प्रतिनिधियों के रूप में हमारी भूमिका को पूरा करती है।”

नेक्सस्टार का WTHM उन कंपनियों की सूची के लिए HHS तक पहुंच गया है, जिन्होंने योजना के लिए प्रतिबद्ध किया है।

IDFA ने कहा कि औसत अमेरिकी एक वर्ष में लगभग 4 गैलन आइसक्रीम खाता है।

स्वास्थ्य अधिवक्ताओं ने लंबे समय से खाद्य पदार्थों से कृत्रिम रंगों को हटाने के लिए बुलाया है, मिश्रित अध्ययनों का हवाला देते हुए यह दिखाते हुए कि वे कुछ बच्चों में कुछ न्यूरोबेहेवियरल समस्याओं, जैसे कि अति सक्रियता और ध्यान समस्याओं का कारण बन सकते हैं। खाद्य और औषधि प्रशासन ने कहा है कि अनुमोदित रंजक सुरक्षित हैं और उनके साथ बनाए गए खाद्य पदार्थों का सेवन करते समय “अधिकांश बच्चों का कोई प्रतिकूल प्रभाव नहीं होता है”।

कृत्रिम भोजन रंजक पर राष्ट्रीय ध्यान “एक अच्छा कदम लेने के लिए” है, लेकिन अधिकारियों को पुरानी बीमारी के लिए बड़े ज्ञात योगदानकर्ताओं को नजरअंदाज नहीं करना चाहिए, जिसमें जोड़ा शर्करा और संतृप्त वसा शामिल है, जो आमतौर पर आइसक्रीम में पाए जाते हैं, टेक्सास के पोषण विशेषज्ञ डीनना होल्सर ने कहा।

“बस फूड डाई स्रोत को बाहर निकालना या बदलना जरूरी नहीं कि इसे एक स्वस्थ विकल्प बनाया जा सके,” उसने कहा। “यह अभी भी एक भोजन है जिसे मॉडरेशन में सेवन किया जाना चाहिए।”

हालांकि, एफडीए के आयुक्त मार्टी मकेरी ने संकेत दिया है कि नए संघीय आहार दिशानिर्देश, इस साल के अंत में, संतृप्त वसा और हृदय रोग के बीच स्थापित संबंधों को चुनौती देंगे, जिसे उन्होंने “प्राकृतिक संतृप्त वसा का 70 साल का प्रदर्शन” कहा।

माकरी ने सोमवार को खाद्य निर्माताओं को एक पत्र भी भेजा, जो उन्हें “प्रोत्साहित” करता है कि वे रेड 3 के रूप में जानी जाने वाली डाई को हटाने में तेजी लाएं, जिसे जनवरी में प्रतिबंधित कर दिया गया था। खाद्य निर्माताओं के पास डाई को हटाने के लिए 2027 तक है, जो प्रयोगशाला चूहों में कैंसर का कारण पाया गया था, लेकिन मनुष्य नहीं।

कुछ खाद्य कंपनियों ने कहा है कि वे कृत्रिम रंजक का उपयोग करना बंद कर देंगे, लेकिन विनियामक आवश्यकताओं के बजाय स्वैच्छिक कार्रवाई पर भरोसा करना अनुपालन की गारंटी नहीं देगा, थॉमस गैलिगन ने कहा कि सेंटर फॉर साइंस इन द पब्लिक इंटरेस्ट के साथ एक वैज्ञानिक, एक उपभोक्ता वकालत समूह।

“बात सस्ती है,” गैलिगन ने कहा। “कंपनियों के लिए यह आसान है कि वे यह देखने के लिए वादे करें कि वे आज्ञाकारी हैं और उपभोक्ताओं और ट्रम्प प्रशासन के बीच सद्भावना उत्पन्न कर रहे हैं, लेकिन यह देखा जाना बाकी है कि क्या वे वास्तव में अनुसरण करेंगे।”

एसोशिएटेड प्रेस ने इस रिपोर्ट के लिए सहायता की थी।

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