आप सोच सकते हैं कि एक युवा दिखने वाली त्वचा का रहस्य एक महंगी क्रीम लगाने में निहित है – लेकिन वास्तव में अध्ययन से पता चलता है कि आप जो खाते हैं वह एक चिकनी जटिलता को बनाए रखने या झुर्रियों को विकसित करने की संभावना को प्रभावित कर सकता है।
आपकी त्वचा बहुत भूखी है – और बड़े पैमाने पर अंग – बाहरी दुनिया के खिलाफ एक सुरक्षात्मक बाधा के रूप में कार्य करना। आपकी त्वचा की कोशिकाएं लगातार नवीनीकृत कर रही हैं – लेकिन उम्र के साथ, इस टर्नओवर में अधिक समय लगता है।
आपके 20 के दशक के उत्तरार्ध में लगभग 40 दिन लगते हैं – आपके 60 के दशक तक, यह 56 दिनों के करीब है, 1987 में इंवेस्टिगेटिव डर्मेटोलॉजी जर्नल में प्रकाशित स्किन एजिंग पर एक सेमिनल अध्ययन के अनुसार।
और उस सेल टर्नओवर प्रक्रिया के लिए पोषक तत्वों की एक स्थिर आपूर्ति की आवश्यकता होती है: इसके बिना, आपकी त्वचा की स्थिति पीड़ित हो सकती है।
उदाहरण के लिए, लोहे में लोहे (लाल मांस और बीन्स में पाई जाने वाली) या स्वस्थ वसा (एवोकाडोस और तैलीय मछली) में कमी, आपकी त्वचा को सूखा बना सकती है, चकत्ते का कारण बन सकती है, और यह प्रभावित कर सकती है कि आपकी त्वचा कितनी युवा दिखती है और महसूस करती है।
लेकिन विशेष रूप से उम्र बढ़ने के बारे में क्या?
इसमें कोई संदेह नहीं है कि सूरज का जोखिम और धूम्रपान स्पष्ट रूप से उम्र बढ़ने के दृश्य संकेतों से जुड़ा हुआ है और दोनों पर कार्रवाई करने से वास्तविक अंतर होगा
इसमें कोई संदेह नहीं है कि सूरज का जोखिम और धूम्रपान स्पष्ट रूप से उम्र बढ़ने के दृश्यमान संकेतों से जुड़ा हुआ है और दोनों पर कार्रवाई करने से वास्तविक अंतर होगा।
और एक संतुलित आहार, हालांकि यह सभी दृश्य उम्र बढ़ने को रोक नहीं पाएगा, यह भी मदद कर सकता है। 2021 में वैज्ञानिक रिपोर्टों में प्रकाशित 109 अध्ययनों की समीक्षा ने निष्कर्ष निकाला कि सब्जियों और ओमेगा -3 एस (तैलीय मछली और अखरोट में पाया जाने वाला) का एक उच्च सेवन कम झुर्रियों और कम सूखापन से जुड़ा था।
यह एकल तथाकथित त्वचा ‘सुपरफूड्स’ के बारे में नहीं है (हालांकि टमाटर एक विशेष उल्लेख के लायक हैं, नीचे देखें): कुंजी आपका समग्र आहार पैटर्न है, विभिन्न प्रकार के पूरे खाद्य पदार्थ-साथ ही फल और शाकाहारी और तैलीय मछली का मतलब है कि पूरे अनाज, बीन्स, नट और बीज-क्योंकि आपकी त्वचा में कई पोषक आवश्यकताएं हैं।
उदाहरण के लिए, फलों और शाकाहारी से विटामिन सी कोलेजन के उत्पादन को एड्स करता है, जो त्वचा को इसकी लोचदार गुणवत्ता देने में मदद करता है। जस्ता, ऐसे कद्दू के बीज और छोले से, घाव भरने का समर्थन करते हैं और मुँहासे के ब्रेकआउट को कम करने में मदद कर सकते हैं (यदि आपके पास कमी है), और वे ओमेगा -3 वसा त्वचा को कोमल बनाए रखते हैं और निम्न-श्रेणी (और अत्यधिक उम्र बढ़ने) की सूजन से निपटते हैं।
यदि आप अपनी त्वचा के लिए एक चीज खाना चाहते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप टमाटर खाते हैं, या विशेष रूप से टमाटर का पेस्ट। ब्रिटिश जर्नल ऑफ डर्मेटोलॉजी में प्रकाशित 2001 के एक अध्ययन में पाया गया कि 12 सप्ताह के लिए दैनिक 55 ग्राम टमाटर का पेस्ट (लगभग दो बड़े चम्मच) खाने से त्वचा को सूरज की क्षति से त्वचा की रक्षा करने में मदद मिली, जिससे यह यूवी किरणों के लिए अधिक प्रतिरोधी बन गया।
मेरी सलाह आपके पैसे बचाएगी और इसके बजाय अपने समग्र आहार को बेहतर बनाने के तरीके खोजें, डॉ। एमिली लेमिंग लिखते हैं
एक संतुलित आहार भी त्वचा की स्थिति में सुधार कर सकता है, सब्जियों और ओमेगा -3s का उच्च सेवन कम झुर्रियों और कम सूखापन से जुड़ा हुआ है
2001 के एक अध्ययन में पाया गया कि 12 सप्ताह के लिए प्रतिदिन 55 ग्राम टमाटर का पेस्ट खाने से त्वचा को सूरज की क्षति से बचाने में मदद मिली, जिससे यह यूवी किरणों के लिए अधिक प्रतिरोधी हो
यह प्रभाव टमाटर में एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट लाइकोपीन के कारण होने की संभावना है। टमाटर के पेस्ट के रूप में, टमाटर खाना पकाने से लाइकोपीन का स्तर बढ़ता है और आपके शरीर को अवशोषित करना आसान हो जाता है।
पिछले साल खाद्य विज्ञान और पोषण में महत्वपूर्ण समीक्षाओं में प्रकाशित अध्ययनों की एक और हालिया समीक्षा उस पर बनाई गई है। 21 नैदानिक परीक्षणों को एक साथ खींचते हुए, यह पाया गया कि टमाटर के उत्पादों (जैसे टमाटर का पेस्ट, जूस या पूरे टमाटर) या लाइकोपीन की खुराक आपकी दिनचर्या में जोड़ने से आपकी त्वचा को धूप से प्रेरित त्वचा की क्षति के लिए अधिक लचीला बनने में मदद मिल सकती है।
अध्ययन में पाया गया कि लोगों की त्वचा कम लाल थी, क्षति का संकेत, यूवी लाइट एक्सपोज़र के बाद – और उनकी त्वचा भी मोटी और सघन थी, ऊतक में भड़काऊ मार्करों के निचले स्तर के साथ उन लोगों की तुलना में जो टमाटर के साथ अपने आहार को पूरक नहीं करते थे।
ऐसे संकेत भी थे कि उनकी त्वचा का रंग अधिक भी था – कम पैची या पिग्मेंटेशन के कम क्षेत्रों के साथ (सूरज की क्षति का संकेत)। लाभ तब स्पष्ट थे जब लोग कम से कम आठ सप्ताह तक लगातार जोड़े गए लाइकोपीन के साथ फंस गए और दिलचस्प बात यह है कि खुराक को एक प्रभाव (प्रति दिन 10mg से नीचे, टमाटर के पेस्ट के एक बड़ा चम्मच के बराबर) के लिए उच्च होने की आवश्यकता नहीं थी।
अंत में, कोलेजन की खुराक के बारे में एक शब्द – बहुत से लोग त्वचा को कोमल रखने के लिए उनके द्वारा कसम खाते हैं, लेकिन क्या कोई सबूत है कि वे वास्तव में मदद करते हैं या यह सभी विपणन है?
वास्तव में, कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि वे त्वचा के जलयोजन और लोच में सुधार कर सकते हैं, खासकर जब हम उम्र में हैं और अपने स्वयं के कम हैं। लेकिन प्रभाव आमतौर पर हल्के होते हैं, और इसमें समय लगता है – दैनिक उपयोग के कुछ महीने। अमेरिकन जर्नल ऑफ मेडिसिन में प्रकाशित मौजूदा शोध की 2025 की समीक्षा में पाया गया कि कोलेजन की खुराक त्वचा के जलयोजन और लोच में सुधार करने के लिए दिखाई दी, कुल मिलाकर सकारात्मक अध्ययन उद्योग द्वारा वित्त पोषित थे: लाभ उच्च गुणवत्ता और स्वतंत्र रूप से वित्त पोषित परीक्षणों में नहीं देखे गए थे। तल – रेखा? इस बात के बहुत कम सबूत हैं कि कोलेजन की खुराक त्वचा की उम्र बढ़ने को रोकती है।
मेरी सलाह आपके पैसे बचाएगी और इसके बजाय अपने समग्र आहार में सुधार करने के तरीके खोजें। आपकी त्वचा आपको इसके लिए धन्यवाद देगी।
