एक नए अध्ययन में पाया गया है कि संयुक्त राज्य भर में अल्पकालिक किराये के लॉजिंग हर साल 2.3 बिलियन डॉलर से अधिक भोजन बर्बाद कर सकते हैं।
अपशिष्ट प्रबंधन में प्रकाशित अध्ययन के अनुसार, औसतन $ 12 मूल्य का किराने का सामान, टेकआउट और रेस्तरां बचे हुए बचे हुए, दैनिक आधार पर कचरे में उतर रहे हैं।
यह राशि एक रात के किराये के शुल्क के 5.1 प्रतिशत के बराबर है – अनुसंधान के अनुसार, कई स्थानों पर आवास पर लागू कर दरों के समान।
ओहियो स्टेट यूनिवर्सिटी में कृषि अर्थशास्त्र के एक प्रोफेसर के प्रमुख लेखक ब्रायन रो ने कहा, “इसलिए लोग मूल रूप से उस धन के माध्यम से एक अतिरिक्त आवास कर का भुगतान कर रहे हैं जो वे भोजन पर खर्च करते हैं जो वे कभी नहीं खाते हैं, जबकि वे एयरबीएनबी में रहते हैं।”
अपने निष्कर्ष निकालने के लिए, रो और उनके सहयोगियों ने 502 अमेरिकी वयस्कों का एक ऑनलाइन सर्वेक्षण किया, जिन्होंने पिछले एक साल के दौरान एयरबीएनबी, वीआरबीओ या अन्य अल्पकालिक किराये पर अपनी सबसे हालिया यात्रा पर सूचना दी थी।
लगभग सभी उत्तरदाताओं ने कहा कि उनके प्रवास छुट्टी के उद्देश्यों के लिए थे, जबकि सिर्फ 3 प्रतिशत ने एक व्यापार यात्रा करने की सूचना दी।
प्रासंगिक राष्ट्रीय डेटा के साथ सांख्यिकीय विश्लेषणों को मिलाकर, शोधकर्ताओं ने भोजन पर खर्च किए गए 2.3 बिलियन डॉलर तक का वार्षिक अनुमान लगाया, जो इन छुट्टियों के अंत तक खपत नहीं किया गया था।
यात्रियों ने लॉजिंग के लिए प्रति रात लगभग $ 231 का भुगतान किया, प्रति रात अपशिष्ट भोजन में $ 12 उत्पन्न किया: किराने का सामान में $ 7 और अध्ययन के अनुसार कहीं और तैयार की गई वस्तुओं में $ 5।
लगभग 80 प्रतिशत यात्रियों ने किराये में प्रति दिन कम से कम एक भोजन खाने की सूचना दी, और 6.3 प्रतिशत ने कहा कि उन्होंने हर भोजन के लिए खाया। सामान्य रूप से किराने का सामान पर खर्च करने से प्रति दिन औसतन $ 34 तक जोड़ा गया, डेटा दिखाया।
जब बच्चे किराये पर मौजूद थे, तो रहने के अंत में अधिक मात्रा में अनटेन भोजन शेष था, लेखकों ने पाया।
उत्तरदाताओं में से लगभग आधे ने कहा कि वे घर पर यात्रा करते समय अधिक भोजन फेंक देते हैं, जबकि सिर्फ 21 प्रतिशत ने घर पर अधिक से अधिक भोजन की बर्बादी की सूचना दी।
अध्ययन के अनुसार, उत्पादन और पेंट्री स्टेपल सबसे अधिक छोड़ दिए गए अवकाश किराने के सामान के चार्ट में सबसे ऊपर हैं।
मेहमानों ने बताया कि लगभग 46 प्रतिशत मेजबानों ने उन्हें रीसायकल करने का अवसर प्रदान किया और 20 प्रतिशत से अधिक ने निर्देश दिए कि क्या भोजन के साथ क्या करना है।
यद्यपि वर्तमान में खाद्य अपशिष्ट अल्पकालिक किराये पर जमा हो सकता है, अधिकांश यात्रियों ने अपने किराये के मेजबानों से जानकारी प्राप्त करने की इच्छा व्यक्त की और अनटेन भोजन को दान करने के बारे में जानकारी दी।
“यात्रियों के बीच अपने पैरों के निशान को कम करने की कोशिश करने के लिए कुछ रुचि है,” रो ने देखा।
उस रुचि का निर्माण करते हुए, शोधकर्ताओं ने सुझाव दिया कि स्थानीय और क्षेत्रीय अल्पकालिक किराये के मेजबान संघों को व्यक्तिगत मेजबानों को खाद और दान विकल्पों के बारे में जानकारी शामिल करने में मदद मिल सकती है।
Airbnb या VRBO जैसे पीयर-टू-पीयर प्लेटफॉर्म भी “सस्टेनेबल होस्ट्स” के सार्वजनिक रूप से पहचाने जाने योग्य टैग के साथ-साथ खाद्य अपशिष्ट को अतिरिक्त मानदंड के रूप में एकीकृत करने पर विचार कर सकते हैं, लेखकों ने कहा।
“एक मेजबान की सूचना पुस्तिका के लिए एक सरल जोड़ के रूप में इसकी कल्पना कर सकता है – शायद एक बहुत ही उल्लेखनीय कार्यान्वयन,” रो ने कहा।
उन्होंने कहा, “अगर उस पर $ 2 बिलियन की संख्या 1.5 बिलियन डॉलर हो गई, तो यह हर साल बर्बाद भोजन के लिए आधा बिलियन डॉलर कम है।”
