मैं भारत में रहता हूं, इसमें बहुत यात्रा की: सबसे अच्छा शहर यात्रा करने के लिए वाराणसी है

मैं भारत में रहता हूं, इसलिए मैं आसानी से भीड़ या अराजकता से चकित नहीं हूं। किसी तरह, हालांकि, वाराणसी को एक और आयाम की तरह लगा।

मैंने अस्सी घाट के पास, शहर के दक्षिण की ओर एक होटल में जाँच की, और पैदल बाहर निकल गया।

गुलिज़, या लेन, एक भूलभुलैया की तरह मुड़। एक पल, मैं स्कूटर और गायों को चकमा दे रहा था; अगला, मैं पोखर और फूलों की पंखुड़ियों को दरकिनार कर रहा था, जबकि बंदरों ने टिन की छतों पर छलांग लगाई।

फिर, एक लेन के अंत में, मैंने गंगा देखा। यह व्यापक था और अभी भी, और इसके बारे में कुछ ने मुझे गार्ड से पकड़ लिया। मैं बस एक मिनट के लिए वहाँ खड़ा था, इसे शांत और शांत, भले ही मेरे चारों ओर सब कुछ जोर से और तीव्र लगा।

उस दिन बाद में, मैं मणिकर्णिका घाट, शहर के मुख्य दाह संस्कार स्थल और 80 से अधिक घाटों (या रिवरफ्रंट चरणों) में से एक गंगा के पास चला गया। मैंने इसके बारे में सुना है, लेकिन व्यक्तिगत रूप से वहाँ होना कुछ और था।

मैंने एक शरीर को एक लकड़ी के चिता पर जलते हुए देखा। बस कदम दूर, एक चाय विक्रेता चाय परोस रहा था, बच्चे खेल रहे थे, और पुरुष नदी में स्नान कर रहे थे।

यह रुग्ण महसूस नहीं हुआ। यह गहरा मानव महसूस करता था, जैसे जीवन और मृत्यु विरोध नहीं कर रहे थे, लेकिन उसी चक्र का हिस्सा जो शहर को आकार देता था।

उस शाम, मैं कशी विश्वनाथ मंदिर के पास दशशवामेह घाट में गंगा आरती को देखने के लिए एक छोटी नाव पर एक समूह में शामिल हो गया। यह एक भक्ति अनुष्ठान है जो नदी को एक भेंट के रूप में आग का उपयोग करता है।

बैंक पैक किए गए थे। केसर के लुटेरे में पुजारियों ने बहु-स्तरीय लैंप और धूप की छड़ें सिंक्रोनी में लहराईं, क्योंकि झांझकर और मंत्रों ने हवा भर दी। फोन स्क्रीन भीड़ में चमकती थी।

मेरे लिए, यह एक धार्मिक अनुष्ठान की तरह कम और एक अच्छी तरह से रिहर्सल प्रदर्शन की तरह महसूस किया। यह समारोह स्वयं शक्तिशाली था, लेकिन इसे देखने वाले लोगों के मिश्रण के कारण – तीर्थयात्री, स्थानीय, विदेशी पर्यटक – और भी अधिक चलते थे।

वाराणसी एक स्ट्रीट फूड हेवन है, और कुछ व्यंजन पर्याप्त रूप से बाहर खड़े थे कि मैं उन्हें खाने के लिए वापस जाऊंगा।

मेरे पसंदीदा भोजन में से एक में तमटार चाट (मैश्ड टमाटर मिक्स में कुरकुरी दाल, चटनी, और हाउस स्पाइस) और पलाक पट्टा चाट (डीप-फ्राइड पालक के पत्तों के साथ दही और इमली सॉस के साथ सबसे ऊपर) डेना चाट भंदर में सबसे ऊपर था, जो कि एक लीजेंडरी स्टाल है, जो कि लीजेंडरी स्टाल है।

मुझे प्रतिष्ठित राम भांडर में एलू कचोरी (एक तली हुई ब्रेड बॉल आमतौर पर आलू से भरी) और जलेबिस (चीनी सिरप में गहरी-गहरी तली हुई मिठाई) खाने में भी मज़ा आया।

ओल्ड सिटी में एक छोटी, फोटो-प्लास्टिक की दुकान ब्लू लस्सी ने सबसे अच्छा केसर लस्सी (दही ड्रिंक) परोसा है जो मैंने कभी किया है। मैं अक्सर एक सड़क के किनारे स्टाल से एक पान (एक सुपारी के नट, गुलाब जाम और नारियल के स्लिवर के साथ पैक किया गया एक सुपारी) के साथ दिन समाप्त करता हूं।

अपने दूसरे दिन, मैंने पास के एक शहर सरनाथ की त्वरित यात्रा की, जहां बुद्ध ने अपना पहला उपदेश दिया।

मैंने वाट थाई मंदिर का दौरा किया, जहाँ मैंने 80 फुट बुद्ध की प्रतिमा देखी। रास्ते में, मैं सरनाथ आर्ट गैलरी में रुक गया, जहां मैंने देखा कि एक व्यक्ति ने एक लाइव डेमो दिया है कि बनारसी सरिस कैसे बनते हैं।

“बनारस को दो चीजों के लिए जाना जाता है – पान और सरिस,” उन्होंने कहा, मुस्कुराते हुए। “मेरे मुंह में पान। साड़ी करघा पर है।”

मैं हमेशा शादी के पहनने के रूप में सरिस को देखा था। यह देखना कि हर धागे में कितना समय और कौशल चला गया, मुझे कलाकृति के टुकड़ों के रूप में उनके लिए एक नई सराहना मिली।

मुझे शहर की सुंदरता, स्वादिष्ट भोजन, और विरोधाभासों – आग और पानी, अनुष्ठान और दिनचर्या, जीवन और मृत्यु से छुआ गया था। वाराणसी केवल एक त्वरित पड़ाव के रूप में था, लेकिन यह मेरी यात्रा के लंबे समय बाद मेरे साथ रहा है।