विल टेनीसन ने हजारों मील की दूरी पर यात्रा की, जिसे ‘दुनिया में सबसे फेटेस्ट’ के रूप में जाना जाता है और खुद को निवासियों की तरह खाने के लिए चुनौती दी।
दक्षिण -पूर्व वेल्स में यूके टाउन ऑफ एबब वेल में अस्सी प्रतिशत लोगों को अधिक वजन या मोटापे से ग्रस्त माना जाता है और कैलिफोर्निया सामग्री निर्माता ने अपने पसंदीदा भोजन में एक दिन बिताया।
आगमन पर, 30 वर्षीय टेनीसन ने तुरंत सड़कों पर विभिन्न खाद्य पदार्थों की गंध को देखा और चलते हुए कम से कम 15 कबाब घरों की गिनती की।
उन्होंने कहा कि EBBW Vale में 73 प्रतिशत रेस्तरां फास्ट फूड रेस्तरां माना जाता है, ‘जो हास्यास्पद है। यह ब्रिटेन में सबसे अधिक है। ‘
यूके में, लगभग 26.5 प्रतिशत वयस्कों को मोटापे के रूप में वर्गीकृत किया गया है।
इस बीच, अमेरिका में, मोटापे की दर अधिक है, लगभग 42 प्रतिशत वयस्कों को मोटापे से ग्रस्त माना जाता है।
EBBW Vale में अपने 24-घंटे के कार्यकाल के दौरान, टेनीसन ने एक डोनट, सॉसेज रोल, पिज्जा और एक तले हुए नाश्ते सहित कई उच्च-कैलोरी व्यवहारों में लिप्त हो गए।
जबकि ये उसके लिए सस्ता माल थे, उन्होंने सीखा कि ये फैटी खाद्य पदार्थ 20,000 के करीब वेल्श शहर में सामान्य स्टेपल हैं।
विल टेनिसन, 30, कैलिफोर्निया से, दक्षिण -पूर्व वेल्स में EBBW VALE का दौरा किया, जहां 80 प्रतिशत आबादी अधिक वजन या मोटापे से ग्रस्त है
उनके दौरे पर पहला पड़ाव लोकप्रिय ब्रिटिश बेकरी चेन ग्रेग्स था। पहली चीजों में से एक वह नोटिस करता है, ताजा, स्वस्थ भोजन विकल्पों की कमी है, और केवल सलाद जो वह पा सकता है वह है पास्ता सलाद।
हालांकि, वह कुछ कटा हुआ फल ढूंढता है।
काउंटर पर, वह एक सॉसेज रोल का आदेश देता है – सबसे लोकप्रिय ग्रीग्स आइटम में से एक – और एक कार्यकर्ता यह भी सुझाव देता है कि उसे एक कारमेल कस्टर्ड डोनट और लेमन मेरिंग्यू मफिन मिले।
तीन आइटम, वह अनुमान लगाता है, 1,000 से अधिक कैलोरी में आता है।
इसके बाद, उन्होंने Ebbw Vale में एक और लोकप्रिय भोजन स्थान पर पहुंचा, जिसे फ्रेंची कहा जाता है।
Acafe के ‘बिग डैडी’ के नाश्ते के बारे में ऑनलाइन समीक्षाएँ पढ़ने के बाद, टेनीसन एक के लिए एक क्रम में डालता है और वह सुबह की थाली के आकार से चकित है।
उनकी प्लेट में चार सॉसेज, तीन हैश ब्राउन, बेकन के चार टुकड़े, कई तले हुए अंडे, पके हुए बीन्स और काले हलवे की दो मदद शामिल हैं।
यह एक ‘ट्रेबोस्टिक मात्रा में मक्खन की मात्रा’ के साथ एक ‘ट्रे ऑफ टोस्ट’ के साथ भी आता है, टेनीसन ने एक YouTube वीडियो में दिखाया।
उसने कहा: ‘देखो कि! यह पागल है … हम सुनिश्चित करने के लिए 2,000 से अधिक कैलोरी से अधिक हैं।
‘बिल्कुल ऐसा नहीं लगता कि मुझे यह एक रेस्तरां में मिला है, ऐसा लगता है कि मैंने खुद को एक बुफे में सेवा दी। जैसे यह एक अंग्रेजी नाश्ता नहीं है, यह एक पूर्ण साम्राज्य है। मैं इस आदमी के बाद एक सप्ताह के लिए हाई स्कूल मुँहासे लेने जा रहा हूं। ‘
अपने बेकरी स्टॉप और बेमोथ ब्रेकफास्ट के बीच, टेनीसन ने पहले ही 3,000 से अधिक कैलोरी का सेवन किया है।
औसत अनुशंसित दैनिक कैलोरी का सेवन महिलाओं के लिए 2,000 और पुरुषों के लिए 2,500 है, लेकिन व्यक्तिगत आवश्यकताएं उम्र, गतिविधि स्तर और शरीर के आकार जैसे कारकों के आधार पर भिन्न होती हैं।
अपने दो भारी नाश्ते से पराजित, टेनीसन शहर के चारों ओर टहलने के लिए जाता है ताकि वे काम कर सकें और कुछ स्थानीय लोगों से आहार और फिटनेस पर अपने विचारों के बारे में बात कर सकें।
बहुत से लोग बताते हैं कि क्षेत्र में उच्च बेरोजगारी दरें हैं और पैसा एक संघर्ष है, इसलिए फास्ट फूड एक सस्ती और आसान सुविधा है।
कबाब स्टोर्स के साथ, मैकडॉनल्ड्स एक बहुत लोकप्रिय स्थान प्रतीत होता है।
एक आदमी टेनीसन ने कहा कि उसने मैकडॉनल्ड्स को सप्ताह में पांच बार खाया जब वह 266lbs का वजन करता था, लेकिन उसने तब से वापस काटने की कोशिश की है।
Tennyson Ebbw Vale में एक और लोकप्रिय भोजन स्थान के लिए उपक्रम करता है जिसे फ्रेंची कहा जाता है। कैफे के ‘बिग डैडी’ नाश्ते के बारे में ऑनलाइन समीक्षा करने के बाद, विल एक के लिए एक क्रम में डालेंगे और वह सुबह की थाली के आकार से चकित है
एक आदमी टेनीसन ने कहा कि उसने मैकडॉनल्ड्स को सप्ताह में पांच बार खाया जब वह 266lbs का वजन करता था, लेकिन उसने तब से वापस काटने की कोशिश की है
स्थानीय मैकडॉनल्ड्स में, टेनीसन एक लंचटाइम रश के दौरान ड्राइव-थ्रू में लंबी लाइनें ढूंढता है और यह ग्राहकों के साथ पैक किया जाता है।
श्रमिकों में से एक का कहना है कि उसके पास दिन के दौरान कई दोहराए जाते हैं, और कुछ लोग सुबह से शाम तक भोजन करने के लिए चार बार तक आते हैं।
ईबब वेले को मोटापे से ग्रस्त क्यों किया गया है, इस पर यह दर्शाते हुए कि एक स्थानीय महिला कहती है: ‘मोटापा सामान्यीकृत है, हर किसी का मोटे।
‘यह उस वातावरण में शिक्षा और सामाजिक सामान्यता की कमी है जिसमें आप रह रहे हैं।’
इस बीच, होटल के टेनीसन के रिसेप्शनिस्ट ने देखा कि, ‘कबाब की दुकानों और वेश की दुकानों के अलावा यहां एक बड़ा सौदा नहीं है।’
मैकडॉनल्ड्स में पॉपिंग के बाद, जहां वह घर से एक परिचित स्वाद के लिए आग्रह करता है, टेनिसन वेंचर्स टू सदर्न फ्राइड चिकन लंच के लिए जिसमें मेनू पर खाद्य पदार्थों का एक भरपूर चयन होता है।
टेनीसन कहते हैं: ‘वे पिज्जा, बर्गर, कबाब और फ्राइड चिकन के लिए जाने जाते हैं। यह एक एलीट लाइनअप है जहां से मैं हूं।
‘अगर कोई जगह उन सभी चीजों को पूरा करती है, तो मैं इसे एक चेतावनी के रूप में देखूंगा और मैं शायद कभी नहीं जाऊंगा, लेकिन यहां मुझे लगता है कि बस इसका मतलब है कि वहां काम में एक मास्टर है।’
टेनीसन एक खरीदता है एक को एक मुफ्त पिज्जा सौदा मिलता है और वह एक चिकन के साथ एक के लिए विरोध करता है और दूसरे को एक गोमांस टॉपिंग के साथ।
वह मांस की मात्रा से प्रभावित है कि पिज्जा के साथ कपड़े पहने हुए हैं, और स्टोर के मालिक भी कुछ फ्राइज़ और सोडा में फेंकते हैं।
फिटनेस उत्साही भोजन के लिए एक कैलोरी का अनुमान नहीं देता है, लेकिन एक पूरे पिज्जा में आमतौर पर 3,000 कैलोरी तक होता है, जबकि फ्राइज़ की एक सर्विंग में आमतौर पर औसतन 300 कैलोरी होती है।
पेप्सी के दो डिब्बे (प्रति कैन 150 कैलोरी) में फेंकना, दोपहर का भोजन 6,000 से अधिक कैलोरी में लाता है।
अपने उच्च कैलोरी सेवन के बारे में चिंतित, टेनीसन शहर में एक जिम पाता है, लेकिन वह किसी भी गंभीर व्यायाम को प्राप्त करने के लिए बहुत भरा हुआ है।
वह जिम में कुछ लोगों को देखकर आश्चर्यचकित है, लेकिन वह नोट करता है कि यह अभी भी काफी शांत है, यह देखते हुए कि यह एक ‘शिखर समय’ है।
फिटनेस प्रभावित करने वाले के रूप में वह सब कुछ स्लोसिंग के आसपास है, ” ट्रेडमिल पर एक रन के लिए जाता है।
एक जिम सत्र के बाद, वह अपने दिन को राउंड आउट करने के लिए रात के खाने के लिए कहीं न कहीं देखता है और वह एक भारतीय रेस्तरां में बस जाता है।
मैकडॉनल्ड्स में पॉपिंग के बाद, विल ने दोपहर के भोजन के लिए दक्षिणी तले हुए चिकन में प्रवेश किया, जिसमें मेनू पर खाद्य पदार्थों का एक भरपूर चयन होता है। उन्होंने बोगो पिज्जा का विकल्प चुना
कुल मिलाकर, EBBW Vale में भोजन के दिन के बाद 5,000 से अधिक कैलोरी का सेवन करेंगे
उन्होंने अनुमान लगाया कि चिकन और चावल के अपने भोजन में लगभग 1,500 कैलोरी होती है।
यह उनके दैनिक कुल 10,000 से अधिक कैलोरी तक लाता है।
लेकिन अपने होटल के कमरे में वापस, टेनीसन मिठाई का आदेश नहीं दे सकते।
एक मीठा मेडली अंततः आता है और वह अपनी पिक्स दिखाता है; एक पिघली हुई आइसक्रीम, एक ‘ब्राउनी विस्फोट ट्रे’, और एक ‘बिस्कॉफ स्वर्ग’।
कुल मिलाकर, यह अनुमान लगाया गया है कि टेनीसन ने पके हुए माल के साथ Ebbw Vale में भोजन के एक दिन के बाद 11,000 से अधिक कैलोरी का सेवन किया और नाश्ते के लिए एक फ्राई, दोपहर के भोजन के लिए पिज्जा, रात के खाने के लिए भारतीय और बिस्तर में डेसर्ट का एक मेडली।
खाद्य पदार्थों ने 300 ग्राम से अधिक वसा पर भी परोसा।
एक संतुलित आहार के लिए, अधिकांश वयस्कों को असंतृप्त वसा पर ध्यान देने के साथ, वसा से अपने दैनिक कैलोरी का 20-35 प्रतिशत प्राप्त करने का लक्ष्य रखना चाहिए।
2,000 कैलोरी आहार के लिए, यह कुल वसा के लगभग 44 से 78g का अनुवाद करता है।
एक उच्च कैलोरी, उच्च वसा वाला आहार आम तौर पर लोगों को मोटापे से ग्रस्त होने की ओर ले जाता है, खासकर जब कोई व्यायाम नहीं होता है।
मोटापा काफी हद तक विभिन्न गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं के विकास के जोखिम को बढ़ाता है, जिसमें हृदय रोग, टाइप 2 मधुमेह, स्ट्रोक, कुछ प्रकार के कैंसर और पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस शामिल हैं।
यह स्लीप एपनिया, यकृत रोग, गुर्दे की बीमारी और गर्भावस्था की जटिलताओं को भी जन्म दे सकता है।
अनुसंधान से पता चला है कि वेल्स में सबसे वंचित क्षेत्रों में रहने वाले वयस्कों में कम से कम भागों में मोटापा होने की संभावना लगभग 50 प्रतिशत अधिक है।
Blaenau Gwent, जो काउंटी EBBW Vale में बैठता है, में हृदय रोग और कैंसर दोनों की औसत दरों से अधिक है, खासकर जब समय से पहले होने वाली मौतों को देखते हुए।
शहर के अपने अनुभव को छूते हुए, वह निष्कर्ष निकालता है: ‘आप जानते हैं, (खर्च) ब्रिटेन के सबसे मोटे शहर में लगभग 24 घंटे आंख खोल रहा था।
‘यहां के लोग एक तरह से फंस जाते हैं, उनके पास स्वस्थ भोजन के लिए सीमित विकल्प हैं।
‘आदर्श को तोड़ना बेहद मुश्किल है और जब वित्तीय परेशानी मिश्रण में होती है, तो यह स्वास्थ्य के बारे में नहीं है यह विशुद्ध रूप से जीवित रहने और मेज पर भोजन डालने के बारे में है।’
